Рецепт вареники с гречкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вареники с гречкой

Пшеничная мука, высшего сорта 1600 г
Вода 1000 г
Яйцо куриное 100 г
Гречневая каша рассыпчатая 700 г
Легкое свиное (Варка без слива) 550 г
Сердце свиное (Варка без слива) 250 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вареники с гречкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178 кКал 1684 кКал 10.6% 6% 946 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 6.2% 905 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 1.8% 3111 г
Углеводы 32.4 г 219 г 14.8% 8.3% 676 г
Органические кислоты 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 4.5% 1250 г
Вода 55.2 г 2273 г 2.4% 1.3% 4118 г
Зола 0.875 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.2 мкг 900 мкг 0.8% 0.4% 12500 г
Ретинол 0.007 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 4% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 2.7% 2093 г
Витамин В4, холин 38.4 мг 500 мг 7.7% 4.3% 1302 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 4.3% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.174 мг 2 мг 8.7% 4.9% 1149 г
Витамин В9, фолаты 14.439 мкг 400 мкг 3.6% 2% 2770 г
Витамин В12, кобаламин 0.563 мкг 3 мкг 18.8% 10.6% 533 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.3% 17241 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.059 мг 15 мг 7.1% 4% 1416 г
Витамин Н, биотин 2.654 мкг 50 мкг 5.3% 3% 1884 г
Витамин РР, НЭ 3.2892 мг 20 мг 16.4% 9.2% 608 г
Ниацин 1.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 106.29 мг 2500 мг 4.3% 2.4% 2352 г
Кальций, Ca 15 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6667 г
Кремний, Si 5.922 мг 30 мг 19.7% 11.1% 507 г
Магний, Mg 20.13 мг 400 мг 5% 2.8% 1987 г
Натрий, Na 165.6 мг 1300 мг 12.7% 7.1% 785 г
Сера, S 87.26 мг 1000 мг 8.7% 4.9% 1146 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 6.1% 922 г
Хлор, Cl 343.89 мг 2300 мг 15% 8.4% 669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.4 мкг ~
Бор, B 15.5 мкг ~
Ванадий, V 37.67 мкг ~
Железо, Fe 2.189 мг 18 мг 12.2% 6.9% 822 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 1% 5952 г
Кобальт, Co 2.507 мкг 10 мкг 25.1% 14.1% 399 г
Марганец, Mn 0.3344 мг 2 мг 16.7% 9.4% 598 г
Медь, Cu 123.84 мкг 1000 мкг 12.4% 7% 807 г
Молибден, Mo 10.795 мкг 70 мкг 15.4% 8.7% 648 г
Никель, Ni 2.89 мкг ~
Олово, Sn 12.97 мкг ~
Селен, Se 3.34 мкг 55 мкг 6.1% 3.4% 1647 г
Титан, Ti 6.34 мкг ~
Фтор, F 47.08 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8496 г
Хром, Cr 2.67 мкг 50 мкг 5.3% 3% 1873 г
Цинк, Zn 1.0088 мг 12 мг 8.4% 4.7% 1190 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.622 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.083 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.04 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.12 г ~
Лизин 0.112 г ~
Метионин 0.035 г ~
Метионин + Цистеин 0.056 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.063 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.115 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.139 г ~
Глицин 0.056 г ~
Глутаминовая кислота 0.201 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.069 г ~
Тирозин 0.051 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.76 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.05 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.208 г min 16.8 г 1.2% 0.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.169 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.089 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.4%
18:2 Линолевая 0.068 г ~
18:3 Линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.016 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.2%

Энергетическая ценность вареники с гречкой составляет 178 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 178 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 32.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 55.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНИКИ С ГРЕЧКОЙ

вареники с гречкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 18,8 %, витамином PP - 16,4 %, кремнием - 19,7 %, хлором - 15 %, железом - 12,2 %, кобальтом - 25,1 %, марганцем - 16,7 %, медью - 12,4 %, молибденом - 15,4 %

Чем полезен вареники с гречкой

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вареники с гречкой, калорийность 178 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вареники с гречкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты