Рецепт пицца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты пицца

Тесто дрожжевое (быстрое) 300 г
Салями, сухая или твердая, свинина, говядина 50 г
Сало (шпик свиной) 50 г
Сыр российский 40 г
Майонез «Провансаль» 30 г
Огурец маринованный 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "пицца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 314.3 кКал 1684 кКал 18.7% 5.9% 536 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 3.1% 1027 г
Жиры 24.8 г 56 г 44.3% 14.1% 226 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 2.3% 1377 г
Органические кислоты 17.6 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1% 3333 г
Вода 43.6 г 2273 г 1.9% 0.6% 5213 г
Зола 26.8351 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 25.2 мкг 900 мкг 2.8% 0.9% 3571 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.561 мг 1.5 мг 37.4% 11.9% 267 г
Витамин В2, рибофлавин 0.673 мг 1.8 мг 37.4% 11.9% 267 г
Витамин В4, холин 20.28 мг 500 мг 4.1% 1.3% 2465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.358 мг 5 мг 7.2% 2.3% 1397 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.6% 2041 г
Витамин В9, фолаты 31.193 мкг 400 мкг 7.8% 2.5% 1282 г
Витамин В12, кобаламин 0.266 мкг 3 мкг 8.9% 2.8% 1128 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.143 мкг 10 мкг 1.4% 0.4% 6993 г
Витамин D3, холекальциферол 0.0702 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.554 мг 15 мг 37% 11.8% 270 г
бета Токоферол 0.1035 мг ~
гамма Токоферол 0.0167 мг ~
дельта Токоферол 0.0009 мг ~
Витамин Н, биотин 2.053 мкг 50 мкг 4.1% 1.3% 2435 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.3699 мг 20 мг 11.8% 3.8% 844 г
Ниацин 0.765 мг ~
Бетаин 0.4298 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 82.96 мг 2500 мг 3.3% 1% 3014 г
Кальций, Ca 107.46 мг 1000 мг 10.7% 3.4% 931 г
Кремний, Si 0.789 мг 30 мг 2.6% 0.8% 3802 г
Магний, Mg 9.81 мг 400 мг 2.5% 0.8% 4077 г
Натрий, Na 241.4 мг 1300 мг 18.6% 5.9% 539 г
Сера, S 34.28 мг 1000 мг 3.4% 1.1% 2917 г
Фосфор, P 102.9 мг 800 мг 12.9% 4.1% 777 г
Хлор, Cl 270.95 мг 2300 мг 11.8% 3.8% 849 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.5 мкг ~
Бор, B 7.2 мкг ~
Ванадий, V 17.58 мкг ~
Железо, Fe 0.88 мг 18 мг 4.9% 1.6% 2045 г
Йод, I 2.11 мкг 150 мкг 1.4% 0.4% 7109 г
Кобальт, Co 0.474 мкг 10 мкг 4.7% 1.5% 2110 г
Марганец, Mn 0.3524 мг 2 мг 17.6% 5.6% 568 г
Медь, Cu 47.49 мкг 1000 мкг 4.7% 1.5% 2106 г
Молибден, Mo 3.842 мкг 70 мкг 5.5% 1.7% 1822 г
Никель, Ni 0.421 мкг ~
Олово, Sn 2.63 мкг ~
Селен, Se 4.456 мкг 55 мкг 8.1% 2.6% 1234 г
Стронций, Sr 2.11 мкг ~
Титан, Ti 2.16 мкг ~
Фтор, F 6.74 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 59347 г
Хром, Cr 0.68 мкг 50 мкг 1.4% 0.4% 7353 г
Цинк, Zn 0.7029 мг 12 мг 5.9% 1.9% 1707 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.579 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.0044 г ~
Сахароза 0.0132 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.6007 г ~
Аргинин* 0.169 г ~
Валин 0.2122 г ~
Гистидин* 0.1798 г ~
Изолейцин 0.1557 г ~
Лейцин 0.2877 г ~
Лизин 0.2719 г ~
Метионин 0.0886 г ~
Метионин + Цистеин 0.0526 г ~
Треонин 0.1459 г ~
Триптофан 0.0683 г ~
Фенилаланин 0.1625 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1804 г ~
Заменимые аминокислоты 0.9986 г ~
Аланин 0.1481 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2678 г ~
Гидроксипролин 0.0065 г ~
Глицин 0.1103 г ~
Глутаминовая кислота 0.6054 г ~
Пролин 0.2376 г ~
Серин 0.1615 г ~
Тирозин 0.1681 г ~
Цистеин 0.0356 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.93 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.8421 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.0563 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.0496 г ~
полиненасыщенные трансжиры 0.0068 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 6.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.0275 г ~
10:0 Каприновая 0.0925 г ~
12:0 Лауриновая 0.0836 г ~
14:0 Миристиновая 0.2196 г ~
15:0 Пентадекановая 0.0252 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.2867 г ~
17:0 Маргариновая 0.0282 г ~
18:0 Стеариновая 0.7034 г ~
20:0 Арахиновая 0.0282 г ~
22:0 Бегеновая 0.0246 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.0003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.6682 г min 16.8 г 15.9% 5.1%
14:1 Миристолеиновая 0.0341 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.1144 г ~
16:1 цис 0.0739 г ~
16:1 транс 0.0026 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.0118 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.4825 г ~
18:1 цис 1.1089 г ~
18:1 транс 0.0469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0199 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.0021 г ~
22:1 цис 0.0021 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.0002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.3606 г от 11.2 до 20.6 г 30% 9.5%
18:2 Линолевая 2.4569 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.0068 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.3287 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.0086 г ~
18:3 Линоленовая 0.0151 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.0142 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.0003 г ~
18:4 Стиоридовая Омега-3 0.0002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.0136 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.0052 г ~
20:3 Омега-3 0.0018 г ~
20:3 Омега-6 0.0033 г ~
20:4 Арахидоновая 0.0114 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.0003 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.0035 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.0018 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.0005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 2.7%

Энергетическая ценность пицца составляет 314,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 314.3 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 24.8 г -%
Углеводы 15.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 43.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПИЦЦА

пицца богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 37,4 %, витамином B2 - 37,4 %, витамином E - 37 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 12,9 %, хлором - 11,8 %, марганцем - 17,6 %

Чем полезен пицца

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить пицца, калорийность 314,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления пицца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты