Рецепт брюссельская капуста с морковью и луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты брюссельская капуста с морковью и луком

Капуста брюссельская 500 г
Морковь, красная 350 г
Лук репчатый 500 г
Перец болгарский, сырой 100 г
Масло подсолнечное 17 г
Соевый соус 30 г
Сок томатный 500 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брюссельская капуста с морковью и луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.3 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4285 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 7.1% 3619 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 4.6% 5600 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 6.1% 4212 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 30.5% 833 г
Вода 86.3 г 2273 г 3.8% 9.7% 2634 г
Зола 1.483 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 375.7 мкг 900 мкг 41.7% 106.1% 240 г
альфа Каротин 0.797 мкг ~
бета Каротин 2.265 мг 5 мг 45.3% 115.3% 221 г
бета Криптоксантин 1.694 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.012 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 9.9% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 10.9% 2338 г
Витамин В4, холин 0.38 мг 500 мг 0.1% 0.3% 131579 г
Витамин В5, пантотеновая 0.21 мг 5 мг 4.2% 10.7% 2381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.178 мг 2 мг 8.9% 22.6% 1124 г
Витамин В9, фолаты 15.67 мкг 400 мкг 3.9% 9.9% 2553 г
Витамин C, аскорбиновая 40.38 мг 90 мг 44.9% 114.2% 223 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.865 мг 15 мг 5.8% 14.8% 1734 г
Витамин Н, биотин 0.329 мкг 50 мкг 0.7% 1.8% 15198 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 5.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 0.8441 мг 20 мг 4.2% 10.7% 2369 г
Ниацин 0.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 241.8 мг 2500 мг 9.7% 24.7% 1034 г
Кальций, Ca 25.08 мг 1000 мг 2.5% 6.4% 3987 г
Магний, Mg 23.98 мг 400 мг 6% 15.3% 1668 г
Натрий, Na 284.78 мг 1300 мг 21.9% 55.7% 456 г
Сера, S 19.58 мг 1000 мг 2% 5.1% 5107 г
Фосфор, P 53.3 мг 800 мг 6.7% 17% 1501 г
Хлор, Cl 303.64 мг 2300 мг 13.2% 33.6% 757 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 156 мкг ~
Бор, B 49.8 мкг ~
Железо, Fe 0.857 мг 18 мг 4.8% 12.2% 2100 г
Йод, I 0.75 мкг 150 мкг 0.5% 1.3% 20000 г
Кобальт, Co 1.32 мкг 10 мкг 13.2% 33.6% 758 г
Литий, Li 1.046 мкг ~
Марганец, Mn 0.0687 мг 2 мг 3.4% 8.7% 2911 г
Медь, Cu 54.41 мкг 1000 мкг 5.4% 13.7% 1838 г
Молибден, Mo 0.548 мкг 70 мкг 0.8% 2% 12774 г
Никель, Ni 0.747 мкг ~
Рубидий, Rb 156.7 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 51402 г
Фтор, F 7.72 мкг 4000 мкг 0.2% 0.5% 51813 г
Хром, Cr 0.5 мкг 50 мкг 1% 2.5% 10000 г
Цинк, Zn 0.2297 мг 12 мг 1.9% 4.8% 5224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.184 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.76 г ~
Сахароза 2.23 г ~
Фруктоза 0.473 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.056 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.012 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.032 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.082 г ~
Глицин 0.024 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.019 г ~
Серин 0.022 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.694 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.054 г ~
18:0 Стеариновая 0.035 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.203 г min 16.8 г 1.2% 3.1%
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.202 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.518 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 11.7%
18:2 Линолевая 0.518 г ~
18:3 Линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность брюссельская капуста с морковью и луком составляет 39,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.3 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 5.2 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 86.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА С МОРКОВЬЮ И ЛУКОМ

брюссельская капуста с морковью и луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 41,7 %, бэта-каротином - 45,3 %, витамином C - 44,9 %, хлором - 13,2 %, кобальтом - 13,2 %

Чем полезен брюссельская капуста с морковью и луком

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить брюссельская капуста с морковью и луком, калорийность 39,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления брюссельская капуста с морковью и луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги