Рецепт Картофель молодой в кожуре запеченный в духовке.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель молодой в кожуре запеченный в духовке.

Картофель 300 г
Соль морская "Sea Salt" 1 кг. 2 г
Тимьян, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель молодой в кожуре запеченный в духовке.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.5 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1567 г
Белки 2.8 г 76 г 3.7% 3.4% 2714 г
Жиры 0.6 г 56 г 1.1% 1% 9333 г
Углеводы 22.8 г 219 г 10.4% 9.7% 961 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 10.2% 909 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.8% 3289 г
Зола 2.514 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.8 мкг 900 мкг 0.6% 0.6% 15517 г
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 0.9% 10417 г
бета Криптоксантин 0.3 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 17.2273 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 10.4% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 5.1% 1818 г
Витамин В4, холин 0.4 мг 500 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.409 мг 5 мг 8.2% 7.6% 1222 г
Витамин В6, пиридоксин 0.414 мг 2 мг 20.7% 19.3% 483 г
Витамин В9, фолаты 13.4 мкг 400 мкг 3.4% 3.2% 2985 г
Витамин C, аскорбиновая 27.73 мг 90 мг 30.8% 28.7% 325 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.204 мг 15 мг 1.4% 1.3% 7353 г
Витамин Н, биотин 0.136 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 36765 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 12.1% 769 г
Витамин РР, НЭ 2.4995 мг 20 мг 12.5% 11.6% 800 г
Ниацин 1.773 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 781.95 мг 2500 мг 31.3% 29.1% 320 г
Кальций, Ca 30.82 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3245 г
Магний, Mg 33.36 мг 400 мг 8.3% 7.7% 1199 г
Натрий, Na 8.22 мг 1300 мг 0.6% 0.6% 15815 г
Сера, S 43.64 мг 1000 мг 4.4% 4.1% 2291 г
Фосфор, P 80.9 мг 800 мг 10.1% 9.4% 989 г
Хлор, Cl 79.59 мг 2300 мг 3.5% 3.3% 2890 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1172.7 мкг ~
Бор, B 156.8 мкг ~
Ванадий, V 203.18 мкг ~
Железо, Fe 2.353 мг 18 мг 13.1% 12.2% 765 г
Йод, I 6.82 мкг 150 мкг 4.5% 4.2% 2199 г
Кобальт, Co 6.818 мкг 10 мкг 68.2% 63.4% 147 г
Литий, Li 105 мкг ~
Марганец, Mn 0.3033 мг 2 мг 15.2% 14.1% 659 г
Медь, Cu 198.73 мкг 1000 мкг 19.9% 18.5% 503 г
Молибден, Mo 10.909 мкг 70 мкг 15.6% 14.5% 642 г
Никель, Ni 6.818 мкг ~
Рубидий, Rb 681.8 мкг ~
Селен, Se 0.451 мкг 55 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Фтор, F 40.91 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 9778 г
Хром, Cr 13.64 мкг 50 мкг 27.3% 25.4% 367 г
Цинк, Zn 0.5471 мг 12 мг 4.6% 4.3% 2193 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.455 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8182 г ~
Сахароза 0.8182 г ~
Фруктоза 0.1364 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.9818 г ~
Аргинин* 0.1364 г ~
Валин 0.1709 г ~
Гистидин* 0.0409 г ~
Изолейцин 0.1215 г ~
Лейцин 0.1785 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.0355 г ~
Метионин + Цистеин 0.0682 г ~
Треонин 0.1346 г ~
Триптофан 0.0399 г ~
Фенилаланин 0.1336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2591 г ~
Заменимые аминокислоты 1.5982 г ~
Аланин 0.1323 г ~
Аспарагиновая кислота 0.3409 г ~
Глицин 0.1364 г ~
Глутаминовая кислота 0.3573 г ~
Пролин 0.1255 г ~
Серин 0.1745 г ~
Тирозин 0.1227 г ~
Цистеин 0.0314 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 1.4818 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.0022 г ~
10:0 Каприновая 0.0011 г ~
12:0 Лауриновая 0.0021 г ~
14:0 Миристиновая 0.0041 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.1125 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.2306 г min 16.8 г 1.4% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0068 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.2225 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.1226 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 1%
18:2 Линолевая 0.1136 г ~
18:3 Линоленовая 0.1181 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2%

Энергетическая ценность Картофель молодой в кожуре запеченный в духовке. составляет 107,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.5 кКал -%
Белки 2.8 г -%
Жиры 0.6 г -%
Углеводы 22.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ МОЛОДОЙ В КОЖУРЕ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ.

Картофель молодой в кожуре запеченный в духовке. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,2 %, витамином B6 - 20,7 %, витамином C - 30,8 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 31,3 %, железом - 13,1 %, кобальтом - 68,2 %, марганцем - 15,2 %, медью - 19,9 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 27,3 %

Чем полезен Картофель молодой в кожуре запеченный в духовке.

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель молодой в кожуре запеченный в духовке., калорийность 107,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель молодой в кожуре запеченный в духовке., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы