Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка со сливом) 368 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 253 г
Картофель (Варка со сливом) 333 г
Соленые огурцы 178 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Лук репчатый 122 г
Лук зеленый (перо) 62 г
Капуста белокочанная, квашеная 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.1 кКал 1684 кКал 2.3% 5.9% 4307 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.6% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1% 28000 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 8.7% 2920 г
Органические кислоты 4.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 32% 800 г
Вода 86.4 г 2273 г 3.8% 9.7% 2631 г
Зола 1.0287 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 328.7 мкг 900 мкг 36.5% 93.4% 274 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.938 мг 5 мг 38.8% 99.2% 258 г
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 9.2% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 6.6% 3913 г
Витамин В4, холин 0.18 мг 500 мг 277778 г
Витамин В5, пантотеновая 0.181 мг 5 мг 3.6% 9.2% 2762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.128 мг 2 мг 6.4% 16.4% 1563 г
Витамин В9, фолаты 9.366 мкг 400 мкг 2.3% 5.9% 4271 г
Витамин C, аскорбиновая 10.94 мг 90 мг 12.2% 31.2% 823 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.205 мг 15 мг 1.4% 3.6% 7317 г
Витамин Н, биотин 0.477 мкг 50 мкг 1% 2.6% 10482 г
Витамин К, филлохинон 8.6 мкг 120 мкг 7.2% 18.4% 1395 г
Витамин РР, НЭ 0.9028 мг 20 мг 4.5% 11.5% 2215 г
Ниацин 0.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 253.04 мг 2500 мг 10.1% 25.8% 988 г
Кальций, Ca 29.12 мг 1000 мг 2.9% 7.4% 3434 г
Кремний, Si 1.574 мг 30 мг 5.2% 13.3% 1906 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 13.3% 1928 г
Натрий, Na 145.69 мг 1300 мг 11.2% 28.6% 892 г
Сера, S 18.06 мг 1000 мг 1.8% 4.6% 5537 г
Фосфор, P 46.9 мг 800 мг 5.9% 15.1% 1706 г
Хлор, Cl 89.46 мг 2300 мг 3.9% 10% 2571 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 312.6 мкг ~
Бор, B 117.2 мкг ~
Ванадий, V 50.33 мкг ~
Железо, Fe 0.861 мг 18 мг 4.8% 12.3% 2091 г
Йод, I 3.22 мкг 150 мкг 2.1% 5.4% 4658 г
Кобальт, Co 2.498 мкг 10 мкг 25% 63.9% 400 г
Литий, Li 17.103 мкг ~
Марганец, Mn 0.2506 мг 2 мг 12.5% 32% 798 г
Медь, Cu 96.58 мкг 1000 мкг 9.7% 24.8% 1035 г
Молибден, Mo 6.577 мкг 70 мкг 9.4% 24% 1064 г
Никель, Ni 4.529 мкг ~
Рубидий, Rb 246.4 мкг ~
Селен, Se 0.338 мкг 55 мкг 0.6% 1.5% 16272 г
Фтор, F 15.17 мкг 4000 мкг 0.4% 1% 26368 г
Хром, Cr 7.66 мкг 50 мкг 15.3% 39.1% 653 г
Цинк, Zn 0.3571 мг 12 мг 3% 7.7% 3360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.504 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6935 г ~
Сахароза 3.1758 г ~
Фруктоза 0.2957 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.3177 г ~
Аргинин* 0.0995 г ~
Валин 0.0668 г ~
Гистидин* 0.0204 г ~
Изолейцин 0.0582 г ~
Лейцин 0.0822 г ~
Лизин 0.0893 г ~
Метионин 0.0161 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.0597 г ~
Триптофан 0.0167 г ~
Фенилаланин 0.0554 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.1053 г ~
Заменимые аминокислоты 0.6098 г ~
Аланин 0.0593 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2145 г ~
Глицин 0.0577 г ~
Глутаминовая кислота 0.2169 г ~
Пролин 0.0562 г ~
Серин 0.0689 г ~
Тирозин 0.0482 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.0004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.0149 г ~
18:0 Стеариновая 0.0031 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.0348 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.0336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0172 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая 0.0168 г ~
18:3 Линоленовая 0.0172 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 39,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.1 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 86.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,5 %, бэта-каротином - 38,8 %, витамином C - 12,2 %, кобальтом - 25 %, марганцем - 12,5 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 39,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги