Рецепт Суп чечевичный со свиными ребрышками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суп чечевичный со свиными ребрышками

Свинина, жирная, окорок (Варка без слива) 531 г
Лук репчатый (Варка без слива) 180 г
Чечевица, зерно (Варка) 250 г
Масло оливковое 18 г
Морковь, красная (Варка без слива) 236 г
Перец сладкий (Пассерование) 299 г
Вода, водопроводная, питьевая 1500 г
Кориандр (Жарка) 1 г
Зира, семена 1 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Способ приготовления

Сначала сварим бульон, для этого свиные ребра хорошо промоем в прохладной воде. Выложим в кастрюлю, зальем водой и добавим целую луковицу очищенную от шелухи. Варим бульон около 40 минут. Пока готовится бульон приготовим зажарку. Для этого мелко нарезаем репчатый лук, морковь режем тонкой соломкой. В сковороде разогреваем небольшое количество оливкового масла и выкладываем лук и морковь немного обжариваем постоянно помешивая не давая зажариться. Обжариваем 2-3 мин. Сюда же добавляем чечевицу и обжариваем еще около 5 минут. Когда бульон будет готов, выкладываем в него зажарку из овощей и чечевицы. Варим еще 20 минут до готовности чечевицы. В конце варки солим и перчим. Пока суп доваривается нарезаем болгарский перец крупными кусочками. У меня перец 2 цветов: желтый и красный. Разогреваем в сковороде немного оливкового масла и выкладываем перец обжариваем 2 минуты, добавляем кориандр и зиру, солим и жарим еще 3 минуты. Снимаем с огня. Подаем суп, налив его в тарелки для супа, уложив поверх кусочки обжаренного перца. Болгарский перец можно подать в отдельной чаше, тогда каждый сможет положить себе то количество перца, которое ему нужно. Приятного аппетита! Источник: http://www.edimdoma.ru/retsepty/74250-sup-s-chechevitsey-i-bolgarskim-pertsem

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суп чечевичный со свиными ребрышками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 87.2 кКал 1684 кКал 5.2% 6% 1931 г
Белки 5.3 г 76 г 7% 8% 1434 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 9.9% 1167 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3% 3911 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 9.7% 1176 г
Вода 81.5 г 2273 г 3.6% 4.1% 2789 г
Зола 0.959 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 195.9 мкг 900 мкг 21.8% 25% 459 г
бета Каротин 1.175 мг 5 мг 23.5% 26.9% 426 г
бета Криптоксантин 0.0363 мкг ~
Ликопин 0.0045 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.3246 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.089 мг 1.5 мг 5.9% 6.8% 1685 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 3% 3913 г
Витамин В4, холин 14.08 мг 500 мг 2.8% 3.2% 3551 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 5.6% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.12 мг 2 мг 6% 6.9% 1667 г
Витамин В9, фолаты 11.896 мкг 400 мкг 3% 3.4% 3362 г
Витамин В12, кобаламин 0.402 мкг 3 мкг 13.4% 15.4% 746 г
Витамин C, аскорбиновая 9.52 мг 90 мг 10.6% 12.2% 945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.36 мг 15 мг 2.4% 2.8% 4167 г
гамма Токоферол 0.0035 мг ~
дельта Токоферол 0.0001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.718 мкг 50 мкг 1.4% 1.6% 6964 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 1.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.6645 мг 20 мг 8.3% 9.5% 1202 г
Ниацин 0.683 мг ~
Бетаин 0.0067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 136.73 мг 2500 мг 5.5% 6.3% 1828 г
Кальций, Ca 17.88 мг 1000 мг 1.8% 2.1% 5593 г
Кремний, Si 7.567 мг 30 мг 25.2% 28.9% 396 г
Магний, Mg 15.85 мг 400 мг 4% 4.6% 2524 г
Натрий, Na 161.51 мг 1300 мг 12.4% 14.2% 805 г
Сера, S 66.73 мг 1000 мг 6.7% 7.7% 1499 г
Фосфор, P 66.5 мг 800 мг 8.3% 9.5% 1203 г
Хлор, Cl 246.69 мг 2300 мг 10.7% 12.3% 932 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.2 мкг ~
Бор, B 71.3 мкг ~
Железо, Fe 1.535 мг 18 мг 8.5% 9.7% 1173 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 1.5% 7692 г
Кобальт, Co 2.901 мкг 10 мкг 29% 33.3% 345 г
Литий, Li 0.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.1417 мг 2 мг 7.1% 8.1% 1411 г
Медь, Cu 112.6 мкг 1000 мкг 11.3% 13% 888 г
Молибден, Mo 10.158 мкг 70 мкг 14.5% 16.6% 689 г
Никель, Ni 17.442 мкг ~
Олово, Sn 15.07 мкг ~
Рубидий, Rb 32.4 мкг ~
Селен, Se 1.867 мкг 55 мкг 3.4% 3.9% 2946 г
Титан, Ti 28.38 мкг ~
Фтор, F 57.57 мкг 4000 мкг 1.4% 1.6% 6948 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 7.2% 1577 г
Цинк, Zn 0.9004 мг 12 мг 7.5% 8.6% 1333 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.729 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3118 г ~
Сахароза 0.9264 г ~
Фруктоза 0.171 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.0473 г ~
Аргинин* 0.2085 г ~
Валин 0.1257 г ~
Гистидин* 0.0694 г ~
Изолейцин 0.1023 г ~
Лейцин 0.1861 г ~
Лизин 0.1702 г ~
Метионин 0.0289 г ~
Метионин + Цистеин 0.0514 г ~
Треонин 0.0964 г ~
Триптофан 0.0229 г ~
Фенилаланин 0.1238 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.2012 г ~
Заменимые аминокислоты 0.0983 г ~
Аланин 0.1066 г ~
Аспарагиновая кислота 0.2883 г ~
Глицин 0.1028 г ~
Глутаминовая кислота 0.4096 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.123 г ~
Тирозин 0.0774 г ~
Цистеин 0.0228 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.0953 мг ~
бета Ситостерол 0.681 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.0172 г ~
20:0 Арахиновая 0.0058 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.4617 г min 16.8 г 2.7% 3.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.0106 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.4479 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.0035 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.0845 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 0.9%
18:2 Линолевая 0.0836 г ~
18:3 Линоленовая 0.0002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.4%

Энергетическая ценность Суп чечевичный со свиными ребрышками составляет 87,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 87.2 кКал -%
Белки 5.3 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУП ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СО СВИНЫМИ РЕБРЫШКАМИ

Суп чечевичный со свиными ребрышками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 23,5 %, витамином B12 - 13,4 %, кремнием - 25,2 %, кобальтом - 29 %, медью - 11,3 %, молибденом - 14,5 %

Чем полезен Суп чечевичный со свиными ребрышками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суп чечевичный со свиными ребрышками, калорийность 87,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суп чечевичный со свиными ребрышками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы