Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Картофель (Варка без слива) 358 г
Свекла (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Жарка) 80 г
Морковь (Жарка) 80 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Масло оливковое 20 г
Говядина, задняя часть лопаточного отруба 400 г
Томатная Паста [Персона] 40 г
Вода водопроводная, городская 1600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 33.8 ккал 1684 ккал 2% 5.9% 4982 г
Белки 3.3 г 76 г 4.3% 12.7% 2303 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 4.1% 7000 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 4.4% 6844 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 8.9% 3333 г
Вода 91.1 г 2273 г 4% 11.8% 2495 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 16.6% 1779 г
бета Каротин 0.307 мг 5 мг 6.1% 18% 1629 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 6.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 7.1% 4186 г
Витамин В4, холин 2.8 мг 500 мг 0.6% 1.8% 17857 г
Витамин В5, пантотеновая 0.049 мг 5 мг 1% 3% 10204 г
Витамин В6, пиридоксин 0.103 мг 2 мг 5.2% 15.4% 1942 г
Витамин В9, фолаты 3.565 мкг 400 мкг 0.9% 2.7% 11220 г
Витамин В12, кобаламин 0.445 мкг 3 мкг 14.8% 43.8% 674 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 10.1% 2913 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.057 мг 15 мг 0.4% 1.2% 26316 г
Витамин Н, биотин 0.066 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 75758 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 14.2% 2105 г
Витамин РР, НЭ 0.7789 мг 20 мг 3.9% 11.5% 2568 г
Ниацин 0.216 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 169.03 мг 2500 мг 6.8% 20.1% 1479 г
Кальций, Ca 10.83 мг 1000 мг 1.1% 3.3% 9234 г
Кремний, Si 9.945 мг 30 мг 33.2% 98.2% 302 г
Магний, Mg 10.16 мг 400 мг 2.5% 7.4% 3937 г
Натрий, Na 15.84 мг 1300 мг 1.2% 3.6% 8207 г
Сера, S 35.98 мг 1000 мг 3.6% 10.7% 2779 г
Фосфор, P 40.9 мг 800 мг 5.1% 15.1% 1956 г
Хлор, Cl 14.82 мг 2300 мг 0.6% 1.8% 15520 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103 мкг ~
Бор, B 36.6 мкг ~
Ванадий, V 16.62 мкг ~
Железо, Fe 0.606 мг 18 мг 3.4% 10.1% 2970 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 2.1% 13889 г
Кобальт, Co 1.105 мкг 10 мкг 11.1% 32.8% 905 г
Литий, Li 8.39 мкг ~
Марганец, Mn 0.0557 мг 2 мг 2.8% 8.3% 3591 г
Медь, Cu 53.34 мкг 1000 мкг 5.3% 15.7% 1875 г
Молибден, Mo 1.955 мкг 70 мкг 2.8% 8.3% 3581 г
Никель, Ni 1.779 мкг ~
Рубидий, Rb 63.3 мкг ~
Селен, Se 4.265 мкг 55 мкг 7.8% 23.1% 1290 г
Стронций, Sr 1.27 мкг ~
Фтор, F 50.36 мкг 4000 мкг 1.3% 3.8% 7943 г
Хром, Cr 1.89 мкг 50 мкг 3.8% 11.2% 2646 г
Цинк, Zn 0.801 мг 12 мг 6.7% 19.8% 1498 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.79 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аргинин* 0.212 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.095 г ~
Изолейцин 0.161 г ~
Лейцин 0.268 г ~
Лизин 0.286 г ~
Метионин 0.084 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.147 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.139 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.306 г ~
Аланин 0.187 г ~
Аспарагиновая кислота 0.343 г ~
Гидроксипролин 0.013 г ~
Глицин 0.15 г ~
Глутаминовая кислота 0.52 г ~
Пролин 0.136 г ~
Серин 0.135 г ~
Тирозин 0.119 г ~
Цистеин 0.035 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.18 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.139 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.127 г ~
18:0 Стеариновая 0.067 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.82 г min 16.8 г 4.9% 14.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.275 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.126 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.04 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 33,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 33.8 кКал -%
Белки 3.3 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 91.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14,8 %, кремнием - 33,2 %, кобальтом - 11,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 33,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы