Рецепт Котлеты куриные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с грибами

Шампиньоны 300 г
Куриная грудка (филе) (Жарка) 500 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Сельдерей 60 г
Морковь 40 г
Яичный белок куриный (Жарка) 42 г
Майонез, обезжиренный 25 г
Подсолнечное масло 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.9 кКал 1684 кКал 5% 6% 2007 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 24.2% 494 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.6% 3294 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.8% 14600 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.3% 1429 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 4.2% 2863 г
Зола 1.115 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.6 мкг 900 мкг 5% 6% 2018 г
альфа Каротин 168.378 мкг ~
бета Каротин 0.425 мг 5 мг 8.5% 10.1% 1176 г
Ликопин 0.048 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 32.954 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 5.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.239 мг 1.8 мг 13.3% 15.9% 753 г
Витамин В4, холин 31.51 мг 500 мг 6.3% 7.5% 1587 г
Витамин В5, пантотеновая 1.572 мг 5 мг 31.4% 37.4% 318 г
Витамин В6, пиридоксин 0.37 мг 2 мг 18.5% 22.1% 541 г
Витамин В9, фолаты 16.666 мкг 400 мкг 4.2% 5% 2400 г
Витамин В12, кобаламин 0.157 мкг 3 мкг 5.2% 6.2% 1911 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 4.5% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.036 мкг 10 мкг 0.4% 0.5% 27778 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.559 мг 15 мг 3.7% 4.4% 2683 г
Витамин Н, биотин 6.219 мкг 50 мкг 12.4% 14.8% 804 г
Витамин К, филлохинон 3.6 мкг 120 мкг 3% 3.6% 3333 г
Витамин РР, НЭ 6.1934 мг 20 мг 31% 36.9% 323 г
Ниацин 7.306 мг ~
Бетаин 0.027 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 382.46 мг 2500 мг 15.3% 18.2% 654 г
Кальций, Ca 11.44 мг 1000 мг 1.1% 1.3% 8741 г
Кремний, Si 1.241 мг 30 мг 4.1% 4.9% 2417 г
Магний, Mg 48.63 мг 400 мг 12.2% 14.5% 823 г
Натрий, Na 72.59 мг 1300 мг 5.6% 6.7% 1791 г
Сера, S 148.64 мг 1000 мг 14.9% 17.8% 673 г
Фосфор, P 129.3 мг 800 мг 16.2% 19.3% 619 г
Хлор, Cl 54.46 мг 2300 мг 2.4% 2.9% 4223 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 164.2 мкг ~
Бор, B 6.1 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 6.1% 1946 г
Йод, I 8.23 мкг 150 мкг 5.5% 6.6% 1823 г
Кобальт, Co 10.481 мкг 10 мкг 104.8% 124.9% 95 г
Литий, Li 0.291 мкг ~
Марганец, Mn 0.0832 мг 2 мг 4.2% 5% 2404 г
Медь, Cu 238.01 мкг 1000 мкг 23.8% 28.4% 420 г
Молибден, Mo 6.354 мкг 70 мкг 9.1% 10.8% 1102 г
Никель, Ni 0.091 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 20.681 мкг 55 мкг 37.6% 44.8% 266 г
Стронций, Sr 6.1 мкг ~
Титан, Ti 20.88 мкг ~
Фтор, F 66.27 мкг 4000 мкг 1.7% 2% 6036 г
Хром, Cr 16.44 мкг 50 мкг 32.9% 39.2% 304 г
Цинк, Zn 0.8958 мг 12 мг 7.5% 8.9% 1340 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Галактоза 0.035 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.136 г ~
Сахароза 0.573 г ~
Фруктоза 0.126 г ~
Мои
Мой нутриент 1 250.9685 ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 1.149 г ~
Валин 0.831 г ~
Гистидин* 0.815 г ~
Изолейцин 0.724 г ~
Лейцин 1.256 г ~
Лизин 1.643 г ~
Метионин 0.295 г ~
Метионин + Цистеин 0.563 г ~
Треонин 0.709 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.683 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.245 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.833 г ~
Аспарагиновая кислота 1.248 г ~
Гидроксипролин 0.127 г ~
Глицин 0.583 г ~
Глутаминовая кислота 1.827 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.656 г ~
Тирозин 0.57 г ~
Цистеин 0.28 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.75 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.436 мг ~
бета Ситостерол 1.453 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.021 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.462 г min 16.8 г 2.8% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.099 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.597 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.718 г от 11.2 до 20.6 г 6.4% 7.6%
18:2 Линолевая 0.74 г ~
18:3 Линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.012 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.8%

Энергетическая ценность Котлеты куриные с грибами составляет 83,9 кКал.

  • Порция = 46 гр (38.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.9 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 1.7 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ

Котлеты куриные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 13,3 %, витамином B5 - 31,4 %, витамином B6 - 18,5 %, витамином H - 12,4 %, витамином PP - 31 %, калием - 15,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 16,2 %, кобальтом - 104,8 %, медью - 23,8 %, селеном - 37,6 %, хромом - 32,9 %

Чем полезен Котлеты куриные с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с грибами, калорийность 83,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги