Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Варка без слива) 50 г
Картофель (Варка без слива) 50 г
Морковь (Варка без слива) 25 г
Лук репчатый (Варка без слива) 15 г
Чечевица 50 г
Вода 210 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.4 кКал 1684 кКал 3.6% 5.9% 2743 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 7.7% 2111 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 0.7% 28000 г
Углеводы 10.2 г 219 г 4.7% 7.7% 2147 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 17.1% 952 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 5.9% 2745 г
Зола 0.556 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.3 мкг 900 мкг 12.6% 20.5% 794 г
бета Каротин 0.719 мг 5 мг 14.4% 23.5% 695 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 14% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 3.9% 4186 г
Витамин В4, холин 14.9 мг 500 мг 3% 4.9% 3356 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 10.9% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 9.6% 1695 г
Витамин В9, фолаты 62.343 мкг 400 мкг 15.6% 25.4% 642 г
Витамин C, аскорбиновая 2.34 мг 90 мг 2.6% 4.2% 3846 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.118 мг 15 мг 0.8% 1.3% 12712 г
гамма Токоферол 0.529 мг ~
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 46729 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 2.3% 7059 г
Витамин РР, НЭ 0.6338 мг 20 мг 3.2% 5.2% 3156 г
Ниацин 0.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 209.42 мг 2500 мг 8.4% 13.7% 1194 г
Кальций, Ca 15.2 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6579 г
Кремний, Si 10.725 мг 30 мг 35.8% 58.3% 280 г
Магний, Mg 14.5 мг 400 мг 3.6% 5.9% 2759 г
Натрий, Na 8.98 мг 1300 мг 0.7% 1.1% 14477 г
Сера, S 38.85 мг 1000 мг 3.9% 6.4% 2574 г
Фосфор, P 52.1 мг 800 мг 6.5% 10.6% 1536 г
Хлор, Cl 18.06 мг 2300 мг 0.8% 1.3% 12735 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 87.6 мкг ~
Бор, B 41.6 мкг ~
Ванадий, V 20.14 мкг ~
Железо, Fe 1.165 мг 18 мг 6.5% 10.6% 1545 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 1.5% 10563 г
Кобальт, Co 1.152 мкг 10 мкг 11.5% 18.7% 868 г
Литий, Li 10.5 мкг ~
Марганец, Mn 0.2499 мг 2 мг 12.5% 20.4% 800 г
Медь, Cu 136.86 мкг 1000 мкг 13.7% 22.3% 731 г
Молибден, Mo 2.94 мкг 70 мкг 4.2% 6.8% 2381 г
Никель, Ni 1.718 мкг ~
Рубидий, Rb 83.1 мкг ~
Селен, Se 0.141 мкг 55 мкг 0.3% 0.5% 39007 г
Стронций, Sr 1.65 мкг ~
Фтор, F 59.01 мкг 4000 мкг 1.5% 2.4% 6779 г
Хром, Cr 2.41 мкг 50 мкг 4.8% 7.8% 2075 г
Цинк, Zn 0.5605 мг 12 мг 4.7% 7.7% 2141 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.046 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.318 г ~
Мальтоза 0.038 г ~
Сахароза 1.796 г ~
Фруктоза 0.166 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аргинин* 0.268 г ~
Валин 0.178 г ~
Гистидин* 0.094 г ~
Изолейцин 0.155 г ~
Лейцин 0.252 г ~
Лизин 0.248 г ~
Метионин 0.033 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.173 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.042 г ~
Заменимые аминокислоты 0.326 г ~
Аланин 0.151 г ~
Аспарагиновая кислота 0.424 г ~
Глицин 0.146 г ~
Глутаминовая кислота 0.567 г ~
Пролин 0.149 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.026 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.044 г min 16.8 г 0.3% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.043 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.076 г от 11.2 до 20.6 г 0.7% 1.1%
18:2 Линолевая 0.062 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.4%

Энергетическая ценность Борщ составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 10.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, бэта-каротином - 14,4 %, витамином B9 - 15,6 %, кремнием - 35,8 %, кобальтом - 11,5 %, марганцем - 12,5 %, медью - 13,7 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 61,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги