Рецепт Гороховые котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гороховые котлетки

Горох, зерно цельное 200 г
Лук репчатый 180 г
Перец сладкий красный 50 г
Лук зеленый (перо) 30 г
Зира, семена 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гороховые котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 135.4 кКал 1684 кКал 8% 5.9% 1244 г
Белки 8.7 г 76 г 11.4% 8.4% 874 г
Жиры 1 г 56 г 1.8% 1.3% 5600 г
Углеводы 22.9 г 219 г 10.5% 7.8% 956 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 5.6 г 20 г 28% 20.7% 357 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1.9% 3827 г
Зола 2.166 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.8 мкг 900 мкг 5.9% 4.4% 1705 г
бета Каротин 0.318 мг 5 мг 6.4% 4.7% 1572 г
Лютеин + Зеаксантин 1.827 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.345 мг 1.5 мг 23% 17% 435 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 3.2% 2250 г
Витамин В4, холин 80.71 мг 500 мг 16.1% 11.9% 620 г
Витамин В5, пантотеновая 0.928 мг 5 мг 18.6% 13.7% 539 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 7.6% 971 г
Витамин В9, фолаты 12.099 мкг 400 мкг 3% 2.2% 3306 г
Витамин C, аскорбиновая 29.55 мг 90 мг 32.8% 24.2% 305 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.479 мг 15 мг 3.2% 2.4% 3132 г
Витамин Н, биотин 7.746 мкг 50 мкг 15.5% 11.4% 645 г
Витамин К, филлохинон 10.4 мкг 120 мкг 8.7% 6.4% 1154 г
Витамин РР, НЭ 2.8419 мг 20 мг 14.2% 10.5% 704 г
Ниацин 1.039 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.45 мг 2500 мг 17.5% 12.9% 570 г
Кальций, Ca 68.47 мг 1000 мг 6.8% 5% 1460 г
Кремний, Si 36.408 мг 30 мг 121.4% 89.7% 82 г
Магний, Mg 49.89 мг 400 мг 12.5% 9.2% 802 г
Натрий, Na 241.26 мг 1300 мг 18.6% 13.7% 539 г
Сера, S 100.74 мг 1000 мг 10.1% 7.5% 993 г
Фосфор, P 153.6 мг 800 мг 19.2% 14.2% 521 г
Хлор, Cl 415.01 мг 2300 мг 18% 13.3% 554 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 624.6 мкг ~
Бор, B 344.4 мкг ~
Ванадий, V 58.9 мкг ~
Железо, Fe 3.325 мг 18 мг 18.5% 13.7% 541 г
Йод, I 3.41 мкг 150 мкг 2.3% 1.7% 4399 г
Кобальт, Co 7.621 мкг 10 мкг 76.2% 56.3% 131 г
Литий, Li 8.796 мкг ~
Марганец, Mn 0.8024 мг 2 мг 40.1% 29.6% 249 г
Медь, Cu 341.21 мкг 1000 мкг 34.1% 25.2% 293 г
Молибден, Mo 35.146 мкг 70 мкг 50.2% 37.1% 199 г
Никель, Ni 97.435 мкг ~
Олово, Sn 6.29 мкг ~
Рубидий, Rb 192.8 мкг ~
Селен, Se 5.323 мкг 55 мкг 9.7% 7.2% 1033 г
Стронций, Sr 32.52 мкг ~
Титан, Ti 70.29 мкг ~
Фтор, F 36.96 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 10823 г
Хром, Cr 5.01 мкг 50 мкг 10% 7.4% 998 г
Цинк, Zn 1.6153 мг 12 мг 13.5% 10% 743 г
Цирконий, Zr 4.35 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 17.487 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Галактоза 0.338 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.027 г ~
Мальтоза 0.28 г ~
Сахароза 2.65 г ~
Фруктоза 1.146 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аргинин* 0.687 г ~
Валин 0.406 г ~
Гистидин* 0.185 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.663 г ~
Лизин 0.63 г ~
Метионин 0.086 г ~
Метионин + Цистеин 0.188 г ~
Треонин 0.345 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.411 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.692 г ~
Заменимые аминокислоты 0.232 г ~
Аланин 0.374 г ~
Аспарагиновая кислота 0.89 г ~
Глицин 0.383 г ~
Глутаминовая кислота 1.308 г ~
Пролин 0.267 г ~
Серин 0.336 г ~
Тирозин 0.281 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.277 мг ~
бета Ситостерол 19.417 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.017 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.197 г min 16.8 г 1.2% 0.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.195 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.413 г от 11.2 до 20.6 г 3.7% 2.7%
18:2 Линолевая 0.366 г ~
18:3 Линоленовая 0.047 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.3%

Энергетическая ценность Гороховые котлетки составляет 135,4 кКал.

  • Порция = 86 гр (116.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 135.4 кКал -%
Белки 8.7 г -%
Жиры 1 г -%
Углеводы 22.9 г -%
Пищевые волокна 5.6 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРОХОВЫЕ КОТЛЕТКИ

Гороховые котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23 %, холином - 16,1 %, витамином B5 - 18,6 %, витамином C - 32,8 %, витамином H - 15,5 %, витамином PP - 14,2 %, калием - 17,5 %, кремнием - 121,4 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 19,2 %, хлором - 18 %, железом - 18,5 %, кобальтом - 76,2 %, марганцем - 40,1 %, медью - 34,1 %, молибденом - 50,2 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Гороховые котлетки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гороховые котлетки, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гороховые котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты