Рецепт Джем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Джем

Курага (абрикосы сушеные без косточки) 200 г
Слива (садовая) 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Джем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.5 кКал 1684 кКал 8.3% 5.9% 1199 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.8% 2533 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 0.4% 18667 г
Углеводы 30.3 г 219 г 13.8% 9.8% 723 г
Органические кислоты 1.3 г ~
Пищевые волокна 9.8 г 20 г 49% 34.9% 204 г
Вода 53.2 г 2273 г 2.3% 1.6% 4273 г
Зола 2.25 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 300 мкг 900 мкг 33.3% 23.7% 300 г
бета Каротин 1.8 мг 5 мг 36% 25.6% 278 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 4.8% 1500 г
Витамин В4, холин 7.9 мг 500 мг 1.6% 1.1% 6329 г
Витамин В5, пантотеновая 0.333 мг 5 мг 6.7% 4.8% 1502 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 4% 1802 г
Витамин В9, фолаты 5.75 мкг 400 мкг 1.4% 1% 6957 г
Витамин C, аскорбиновая 7 мг 90 мг 7.8% 5.6% 1286 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.05 мг 15 мг 20.3% 14.4% 492 г
Витамин Н, биотин 0.5 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10000 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.8% 2500 г
Витамин РР, НЭ 2.3 мг 20 мг 11.5% 8.2% 870 г
Ниацин 1.8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 965.5 мг 2500 мг 38.6% 27.5% 259 г
Кальций, Ca 90 мг 1000 мг 9% 6.4% 1111 г
Кремний, Si 15 мг 30 мг 50% 35.6% 200 г
Магний, Mg 57 мг 400 мг 14.3% 10.2% 702 г
Натрий, Na 17.5 мг 1300 мг 1.3% 0.9% 7429 г
Сера, S 19.95 мг 1000 мг 2% 1.4% 5013 г
Фосфор, P 83 мг 800 мг 10.4% 7.4% 964 г
Хлор, Cl 2 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 115000 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 541.6 мкг ~
Бор, B 154.5 мкг ~
Ванадий, V 22.35 мкг ~
Железо, Fe 1.85 мг 18 мг 10.3% 7.3% 973 г
Йод, I 3.7 мкг 150 мкг 2.5% 1.8% 4054 г
Кобальт, Co 4.7 мкг 10 мкг 47% 33.5% 213 г
Литий, Li 5.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.1725 мг 2 мг 8.6% 6.1% 1159 г
Медь, Cu 215 мкг 1000 мкг 21.5% 15.3% 465 г
Молибден, Mo 10.1 мкг 70 мкг 14.4% 10.2% 693 г
Никель, Ni 62.5 мкг ~
Рубидий, Rb 23.8 мкг ~
Селен, Se 1.157 мкг 55 мкг 2.1% 1.5% 4754 г
Фтор, F 27.6 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 14493 г
Хром, Cr 31.5 мкг 50 мкг 63% 44.8% 159 г
Цинк, Zn 0.245 мг 12 мг 2% 1.4% 4898 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.55 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 28.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.5 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.85 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Полиненасыщенные жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%

Энергетическая ценность Джем составляет 140,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.5 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 0.3 г -%
Углеводы 30.3 г -%
Пищевые волокна 9.8 г -%
Вода 53.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ДЖЕМ

Джем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,3 %, бэта-каротином - 36 %, витамином E - 20,3 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 38,6 %, кремнием - 50 %, магнием - 14,3 %, кобальтом - 47 %, медью - 21,5 %, молибденом - 14,4 %, хромом - 63 %

Чем полезен Джем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Джем, калорийность 140,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Джем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги