Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат

Огурец парниковый 100 г
Бок-чой (пак-чой, китайская капуста) 150 г
Оливковое масло 5 г
Уксус яблочный 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 29.3 кКал 1684 кКал 1.7% 5.8% 5747 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 4.8% 6909 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 13% 2667 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 2% 15643 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 13.7% 2500 г
Вода 93.7 г 2273 г 4.1% 14% 2426 г
Зола 0.653 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 128.8 мкг 900 мкг 14.3% 48.8% 699 г
альфа Каротин 0.573 мкг ~
бета Каротин 1.543 мг 5 мг 30.9% 105.5% 324 г
Лютеин + Зеаксантин 22.901 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 7.8% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 9.2% 3750 г
Витамин В4, холин 5.96 мг 500 мг 1.2% 4.1% 8389 г
Витамин В5, пантотеновая 0.146 мг 5 мг 2.9% 9.9% 3425 г
Витамин В6, пиридоксин 0.126 мг 2 мг 6.3% 21.5% 1587 г
Витамин В9, фолаты 39.313 мкг 400 мкг 9.8% 33.4% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 28.44 мг 90 мг 31.6% 107.8% 316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.321 мг 15 мг 2.1% 7.2% 4673 г
Витамин Н, биотин 0.344 мкг 50 мкг 0.7% 2.4% 14535 г
Витамин К, филлохинон 33.5 мкг 120 мкг 27.9% 95.2% 358 г
Витамин РР, НЭ 0.4008 мг 20 мг 2% 6.8% 4990 г
Ниацин 0.076 мг ~
Бетаин 0.172 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.05 мг 2500 мг 8.8% 30% 1131 г
Кальций, Ca 66.81 мг 1000 мг 6.7% 22.9% 1497 г
Кремний, Si 20.229 мг 30 мг 67.4% 230% 148 г
Магний, Mg 16.35 мг 400 мг 4.1% 14% 2446 г
Натрий, Na 40.06 мг 1300 мг 3.1% 10.6% 3245 г
Сера, S 11.07 мг 1000 мг 1.1% 3.8% 9033 г
Фосфор, P 32.9 мг 800 мг 4.1% 14% 2432 г
Хлор, Cl 9.54 мг 2300 мг 0.4% 1.4% 24109 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 162.2 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Железо, Fe 0.662 мг 18 мг 3.7% 12.6% 2719 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.382 мкг 10 мкг 3.8% 13% 2618 г
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 21.8% 1565 г
Медь, Cu 27.89 мкг 1000 мкг 2.8% 9.6% 3586 г
Молибден, Mo 0.382 мкг 70 мкг 0.5% 1.7% 18325 г
Никель, Ni 0.004 мкг ~
Селен, Se 0.403 мкг 55 мкг 0.7% 2.4% 13648 г
Фтор, F 0.5 мкг 4000 мкг 800000 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 4.4% 7692 г
Цинк, Zn 0.1862 мг 12 мг 1.6% 5.5% 6445 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.003 г ~
Фруктоза 0.008 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.048 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.015 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.051 г ~
Метионин 0.005 г ~
Треонин 0.028 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.062 г ~
Глицин 0.025 г ~
Глутаминовая кислота 0.206 г ~
Пролин 0.018 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.908 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.26 г ~
18:0 Стеариновая 0.048 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.285 г min 16.8 г 7.6% 25.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.247 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.307 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 9.2%
18:2 Линолевая 0.253 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 21.8%

Энергетическая ценность Салат составляет 29,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 29.3 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 93.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ

Салат богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,3 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином C - 31,6 %, витамином K - 27,9 %, кремнием - 67,4 %

Чем полезен Салат

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат, калорийность 29,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы