Рецепт Сырники у мамы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники у мамы

Творог 2% жирности (Жарка) 220 г
Яйцо куриное (Жарка) 57 г
Манная крупа (Жарка) 25 г
Сметана 10% жирности (Жарка) 20 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Сахар песок 25 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Мама перетерла творог и жарила, вкусно получилось.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники у мамы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 233.9 кКал 1684 кКал 13.9% 5.9% 720 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 10.2% 418 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 4.4% 966 г
Углеводы 26.5 г 219 г 12.1% 5.2% 826 г
Органические кислоты 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 1.7% 2500 г
Вода 48.4 г 2273 г 2.1% 0.9% 4696 г
Зола 1.146 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 53.8 мкг 900 мкг 6% 2.6% 1673 г
Ретинол 0.057 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.1% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.1% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.259 мг 1.8 мг 14.4% 6.2% 695 г
Витамин В4, холин 82.64 мг 500 мг 16.5% 7.1% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.474 мг 5 мг 9.5% 4.1% 1055 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 3.9% 1093 г
Витамин В9, фолаты 28.603 мкг 400 мкг 7.2% 3.1% 1398 г
Витамин В12, кобаламин 1.001 мкг 3 мкг 33.4% 14.3% 300 г
Витамин C, аскорбиновая 0.09 мг 90 мг 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.397 мкг 10 мкг 4% 1.7% 2519 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.157 мг 15 мг 7.7% 3.3% 1296 г
Витамин Н, биотин 9.292 мкг 50 мкг 18.6% 8% 538 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.9479 мг 20 мг 19.7% 8.4% 507 г
Ниацин 0.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 115.96 мг 2500 мг 4.6% 2% 2156 г
Кальций, Ca 98.43 мг 1000 мг 9.8% 4.2% 1016 г
Кремний, Si 1.094 мг 30 мг 3.6% 1.5% 2742 г
Магний, Mg 21.85 мг 400 мг 5.5% 2.4% 1831 г
Натрий, Na 52.64 мг 1300 мг 4% 1.7% 2470 г
Сера, S 183.54 мг 1000 мг 18.4% 7.9% 545 г
Фосфор, P 179.2 мг 800 мг 22.4% 9.6% 446 г
Хлор, Cl 117.4 мг 2300 мг 5.1% 2.2% 1959 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 244 мкг ~
Бор, B 10.7 мкг ~
Ванадий, V 22.07 мкг ~
Железо, Fe 0.967 мг 18 мг 5.4% 2.3% 1861 г
Йод, I 8.5 мкг 150 мкг 5.7% 2.4% 1765 г
Кобальт, Co 5.507 мкг 10 мкг 55.1% 23.6% 182 г
Марганец, Mn 0.1339 мг 2 мг 6.7% 2.9% 1494 г
Медь, Cu 80.24 мкг 1000 мкг 8% 3.4% 1246 г
Молибден, Mo 9.371 мкг 70 мкг 13.4% 5.7% 747 г
Никель, Ni 1.25 мкг ~
Олово, Sn 10.52 мкг ~
Селен, Se 25.281 мкг 55 мкг 46% 19.7% 218 г
Стронций, Sr 12.37 мкг ~
Титан, Ti 2.41 мкг ~
Фтор, F 37.48 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 10672 г
Хром, Cr 2.61 мкг 50 мкг 5.2% 2.2% 1916 г
Цинк, Zn 0.6369 мг 12 мг 5.3% 2.3% 1884 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.54 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 10.8 г ~
Галактоза 0.035 г ~
Лактоза 1.277 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.183 г ~
Валин 0.181 г ~
Гистидин* 0.079 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.264 г ~
Лизин 0.186 г ~
Метионин 0.09 г ~
Метионин + Цистеин 0.163 г ~
Треонин 0.138 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.273 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.257 г ~
Глицин 0.107 г ~
Глутаминовая кислота 0.584 г ~
Пролин 0.157 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.11 г ~
Цистеин 0.071 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 105.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.226 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.477 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.228 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.821 г min 16.8 г 10.8% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.072 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.134 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.372 г от 11.2 до 20.6 г 12.3% 5.3%
18:2 Линолевая 1.167 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.018 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 12.7%

Энергетическая ценность Сырники у мамы составляет 233,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 233.9 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 26.5 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 48.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ У МАМЫ

Сырники у мамы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,4 %, холином - 16,5 %, витамином B12 - 33,4 %, витамином H - 18,6 %, витамином PP - 19,7 %, фосфором - 22,4 %, кобальтом - 55,1 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 46 %

Чем полезен Сырники у мамы

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники у мамы, калорийность 233,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники у мамы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги