Рецепт Картофель жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель жареный

Картофель (Жарка) 473 г
Подсолнечное масло 20 г
Лук репчатый (Жарка) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 126.1 кКал 1684 кКал 7.5% 5.9% 1335 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 2.3% 3455 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.4% 1077 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 6.3% 1244 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.7% 1176 г
Вода 68.9 г 2273 г 3% 2.4% 3299 г
Зола 1.026 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.1 мкг 900 мкг 0.3% 0.2% 29032 г
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.111 мг 1.5 мг 7.4% 5.9% 1351 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.1% 2571 г
Витамин В4, холин 11.54 мг 500 мг 2.3% 1.8% 4333 г
Витамин В5, пантотеновая 0.301 мг 5 мг 6% 4.8% 1661 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 11% 722 г
Витамин В9, фолаты 5.647 мкг 400 мкг 1.4% 1.1% 7083 г
Витамин C, аскорбиновая 11.64 мг 90 мг 12.9% 10.2% 773 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.218 мг 15 мг 14.8% 11.7% 676 г
Витамин Н, биотин 0.159 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 31447 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5455 г
Витамин РР, НЭ 1.9604 мг 20 мг 9.8% 7.8% 1020 г
Ниацин 1.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 522.56 мг 2500 мг 20.9% 16.6% 478 г
Кальций, Ca 11.1 мг 1000 мг 1.1% 0.9% 9009 г
Кремний, Si 45.413 мг 30 мг 151.4% 120.1% 66 г
Магний, Mg 21.49 мг 400 мг 5.4% 4.3% 1861 г
Натрий, Na 4.72 мг 1300 мг 0.4% 0.3% 27542 г
Сера, S 38.09 мг 1000 мг 3.8% 3% 2625 г
Фосфор, P 58.7 мг 800 мг 7.3% 5.8% 1363 г
Хлор, Cl 53.7 мг 2300 мг 2.3% 1.8% 4283 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 790.5 мкг ~
Бор, B 110.1 мкг ~
Ванадий, V 134.88 мкг ~
Железо, Fe 0.802 мг 18 мг 4.5% 3.6% 2244 г
Йод, I 4.85 мкг 150 мкг 3.2% 2.5% 3093 г
Кобальт, Co 4.483 мкг 10 мкг 44.8% 35.5% 223 г
Литий, Li 69.705 мкг ~
Марганец, Mn 0.1608 мг 2 мг 8% 6.3% 1244 г
Медь, Cu 135.07 мкг 1000 мкг 13.5% 10.7% 740 г
Молибден, Mo 7.242 мкг 70 мкг 10.3% 8.2% 967 г
Никель, Ni 4.616 мкг ~
Рубидий, Rb 466.9 мкг ~
Селен, Se 0.293 мкг 55 мкг 0.5% 0.4% 18771 г
Стронций, Sr 8.4 мкг ~
Фтор, F 28.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14245 г
Хром, Cr 9.11 мкг 50 мкг 18.2% 14.4% 549 г
Цинк, Zn 0.3798 мг 12 мг 3.2% 2.5% 3160 г
Цирконий, Zr 2.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.757 г ~
Сахароза 1.068 г ~
Фруктоза 0.185 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.832 г ~
Аргинин* 0.123 г ~
Валин 0.14 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.1 г ~
Лейцин 0.148 г ~
Лизин 0.156 г ~
Метионин 0.03 г ~
Метионин + Цистеин 0.058 г ~
Треонин 0.112 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.113 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.219 г ~
Заменимые аминокислоты 1.366 г ~
Аланин 0.113 г ~
Аспарагиновая кислота 0.287 г ~
Глицин 0.116 г ~
Глутаминовая кислота 0.31 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.146 г ~
Тирозин 0.104 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 9.569 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.377 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.308 г min 16.8 г 7.8% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.315 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.194 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 22.6%
18:2 Линолевая 2.952 г ~
18:3 Линоленовая 0.093 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 48.9%

Энергетическая ценность Картофель жареный составляет 126,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 126.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 17.6 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 68.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ЖАРЕНЫЙ

Картофель жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 12,9 %, витамином E - 14,8 %, калием - 20,9 %, кремнием - 151,4 %, кобальтом - 44,8 %, медью - 13,5 %, хромом - 18,2 %

Чем полезен Картофель жареный

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель жареный, калорийность 126,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты