Рецепт Перловка с сердцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с сердцем

Перловая каша на воде 500 г
Лёгкое свиное 500 г
Морковь (Пассерование) 500 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Томатная паста 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с сердцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.5 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1993 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 10.3% 1152 г
Жиры 1.2 г 56 г 2.1% 2.5% 4667 г
Углеводы 11.1 г 219 г 5.1% 6% 1973 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.1% 1667 г
Вода 51 г 2273 г 2.2% 2.6% 4457 г
Зола 0.673 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 663.4 мкг 900 мкг 73.7% 87.2% 136 г
бета Каротин 3.98 мг 5 мг 79.6% 94.2% 126 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 4.4% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.174 мг 1.8 мг 9.7% 11.5% 1034 г
Витамин В4, холин 4.22 мг 500 мг 0.8% 0.9% 11848 г
Витамин В5, пантотеновая 0.447 мг 5 мг 8.9% 10.5% 1119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.101 мг 2 мг 5.1% 6% 1980 г
Витамин В9, фолаты 5.807 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6888 г
Витамин В12, кобаламин 0.942 мкг 3 мкг 31.4% 37.2% 318 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 7.8% 1513 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.213 мг 15 мг 1.4% 1.7% 7042 г
Витамин Н, биотин 0.51 мкг 50 мкг 1% 1.2% 9804 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 5.4% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.6077 мг 20 мг 8% 9.5% 1244 г
Ниацин 0.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.34 мг 2500 мг 9.5% 11.2% 1058 г
Кальций, Ca 16.62 мг 1000 мг 1.7% 2% 6017 г
Кремний, Si 8.637 мг 30 мг 28.8% 34.1% 347 г
Магний, Mg 22.64 мг 400 мг 5.7% 6.7% 1767 г
Натрий, Na 88.55 мг 1300 мг 6.8% 8% 1468 г
Сера, S 59.96 мг 1000 мг 6% 7.1% 1668 г
Фосфор, P 97.6 мг 800 мг 12.2% 14.4% 820 г
Хлор, Cl 32.76 мг 2300 мг 1.4% 1.7% 7021 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 133.9 мкг ~
Бор, B 109.3 мкг ~
Ванадий, V 32.89 мкг ~
Железо, Fe 6.898 мг 18 мг 38.3% 45.3% 261 г
Йод, I 5.86 мкг 150 мкг 3.9% 4.6% 2560 г
Кобальт, Co 2.272 мкг 10 мкг 22.7% 26.9% 440 г
Литий, Li 1.993 мкг ~
Марганец, Mn 0.1276 мг 2 мг 6.4% 7.6% 1567 г
Медь, Cu 84.56 мкг 1000 мкг 8.5% 10.1% 1183 г
Молибден, Mo 7.82 мкг 70 мкг 11.2% 13.3% 895 г
Никель, Ni 2.192 мкг ~
Рубидий, Rb 39.4 мкг ~
Селен, Se 6.226 мкг 55 мкг 11.3% 13.4% 883 г
Стронций, Sr 2.89 мкг ~
Фтор, F 25.3 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 15810 г
Хром, Cr 2.07 мкг 50 мкг 4.1% 4.9% 2415 г
Цинк, Zn 0.9668 мг 12 мг 8.1% 9.6% 1241 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.075 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.945 г ~
Сахароза 1.644 г ~
Фруктоза 0.425 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.276 г ~
Валин 0.303 г ~
Гистидин* 0.128 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.393 г ~
Лизин 0.369 г ~
Метионин 0.082 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.184 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.022 г ~
Заменимые аминокислоты 0.249 г ~
Аланин 0.325 г ~
Аспарагиновая кислота 0.485 г ~
Глицин 0.364 г ~
Глутаминовая кислота 0.597 г ~
Пролин 0.321 г ~
Серин 0.226 г ~
Тирозин 0.145 г ~
Цистеин 0.081 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 109.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.209 г min 16.8 г 1.2% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.192 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.116 г от 11.2 до 20.6 г 1% 1.2%
18:2 Линолевая 0.041 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.01 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.003 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Перловка с сердцем составляет 84,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.5 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 1.2 г -%
Углеводы 11.1 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 51 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С СЕРДЦЕМ

Перловка с сердцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 73,7 %, бэта-каротином - 79,6 %, витамином B12 - 31,4 %, кремнием - 28,8 %, фосфором - 12,2 %, железом - 38,3 %, кобальтом - 22,7 %, молибденом - 11,2 %, селеном - 11,3 %

Чем полезен Перловка с сердцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с сердцем, калорийность 84,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с сердцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги