Рецепт Салат из капусты и огурца. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из капусты и огурца

Капуста белокочанная 112 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Огурец парниковый 86 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Уксус столовый 9% 1 г
Чеснок 5 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 4 г
Укроп 4 г
Петрушка свежая 8 г
Подсолнечное масло 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из капусты и огурца".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 кКал 1684 кКал 5% 5.9% 1998 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.1% 5429 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 14.8% 800 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 2.1% 5615 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 8.3% 1429 г
Вода 84.7 г 2273 г 3.7% 4.4% 2684 г
Зола 1.455 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.7 мкг 900 мкг 7.1% 8.4% 1413 г
альфа Каротин 0.578 мкг ~
бета Каротин 0.433 мг 5 мг 8.7% 10.3% 1155 г
бета Криптоксантин 3.245 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.896 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 2.3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.05 мг 1.8 мг 2.8% 3.3% 3600 г
Витамин В4, холин 8.38 мг 500 мг 1.7% 2% 5967 г
Витамин В5, пантотеновая 0.118 мг 5 мг 2.4% 2.8% 4237 г
Витамин В6, пиридоксин 0.087 мг 2 мг 4.4% 5.2% 2299 г
Витамин В9, фолаты 17.024 мкг 400 мкг 4.3% 5.1% 2350 г
Витамин C, аскорбиновая 37.67 мг 90 мг 41.9% 49.7% 239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.255 мг 15 мг 21.7% 25.7% 461 г
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13661 г
Витамин К, филлохинон 105.6 мкг 120 мкг 88% 104.4% 114 г
Витамин РР, НЭ 0.6765 мг 20 мг 3.4% 4% 2956 г
Ниацин 0.452 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 257.78 мг 2500 мг 10.3% 12.2% 970 г
Кальций, Ca 50.58 мг 1000 мг 5.1% 6% 1977 г
Кремний, Si 42.904 мг 30 мг 143% 169.6% 70 г
Магний, Mg 17.81 мг 400 мг 4.5% 5.3% 2246 г
Натрий, Na 322.45 мг 1300 мг 24.8% 29.4% 403 г
Сера, S 24.43 мг 1000 мг 2.4% 2.8% 4093 г
Фосфор, P 33.4 мг 800 мг 4.2% 5% 2395 г
Хлор, Cl 513.58 мг 2300 мг 22.3% 26.5% 448 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 445.9 мкг ~
Бор, B 102.4 мкг ~
Ванадий, V 1.46 мкг ~
Железо, Fe 0.651 мг 18 мг 3.6% 4.3% 2765 г
Йод, I 1.8 мкг 150 мкг 1.2% 1.4% 8333 г
Кобальт, Co 2.463 мкг 10 мкг 24.6% 29.2% 406 г
Литий, Li 1.008 мкг ~
Марганец, Mn 0.1623 мг 2 мг 8.1% 9.6% 1232 г
Медь, Cu 67.12 мкг 1000 мкг 6.7% 7.9% 1490 г
Молибден, Mo 7.249 мкг 70 мкг 10.4% 12.3% 966 г
Никель, Ni 7.597 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 0.606 мкг 55 мкг 1.1% 1.3% 9076 г
Стронций, Sr 3 мкг ~
Фтор, F 15.61 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25625 г
Хром, Cr 4.32 мкг 50 мкг 8.6% 10.2% 1157 г
Цинк, Zn 0.3435 мг 12 мг 2.9% 3.4% 3493 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.646 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.169 г ~
Сахароза 0.18 г ~
Фруктоза 0.72 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.026 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.029 г ~
Лизин 0.027 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.02 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.025 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.049 г ~
Заменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.124 г ~
Пролин 0.027 г ~
Серин 0.027 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.08 мг ~
Стигмастерол 0.048 мг ~
бета Ситостерол 14.586 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.423 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.048 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.629 г min 16.8 г 9.7% 11.5%
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.622 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.438 г от 11.2 до 20.6 г 39.6% 47%
18:2 Линолевая 4.083 г ~
Омега-6 жирные кислоты 4.1 г от 4.7 до 16.8 г 87.2% 103.4%

Энергетическая ценность Салат из капусты и огурца составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 84.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАПУСТЫ И ОГУРЦА

Салат из капусты и огурца богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 41,9 %, витамином E - 21,7 %, витамином K - 88 %, кремнием - 143 %, хлором - 22,3 %, кобальтом - 24,6 %

Чем полезен Салат из капусты и огурца

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из капусты и огурца, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из капусты и огурца, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты