Рецепт Вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вафли

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 С1
Сахар песок 60 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 50 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 344.2 кКал 1684 кКал 20.4% 5.9% 489 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 2.8% 1056 г
Жиры 13.7 г 56 г 24.5% 7.1% 409 г
Углеводы 48.1 г 219 г 22% 6.4% 455 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.3% 1250 г
Вода 33.7 г 2273 г 1.5% 0.4% 6745 г
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.5 мкг 900 мкг 13.8% 4% 723 г
Ретинол 0.118 мг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8197 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 1.5% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 2% 1475 г
Витамин В4, холин 62.95 мг 500 мг 12.6% 3.7% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.382 мг 5 мг 7.6% 2.2% 1309 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 1.2% 2326 г
Витамин В9, фолаты 7.977 мкг 400 мкг 2% 0.6% 5014 г
Витамин В12, кобаламин 0.169 мкг 3 мкг 5.6% 1.6% 1775 г
Витамин C, аскорбиновая 0.17 мг 90 мг 0.2% 0.1% 52941 г
Витамин D, кальциферол 0.48 мкг 10 мкг 4.8% 1.4% 2083 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.91 мг 15 мг 6.1% 1.8% 1648 г
Витамин Н, биотин 4.289 мкг 50 мкг 8.6% 2.5% 1166 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.3% 10000 г
Витамин РР, НЭ 1.8984 мг 20 мг 9.5% 2.8% 1054 г
Ниацин 0.599 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.86 мг 2500 мг 4.4% 1.3% 2276 г
Кальций, Ca 46.46 мг 1000 мг 4.6% 1.3% 2152 г
Кремний, Si 1.75 мг 30 мг 5.8% 1.7% 1714 г
Магний, Mg 11.99 мг 400 мг 3% 0.9% 3336 г
Натрий, Na 32.44 мг 1300 мг 2.5% 0.7% 4007 г
Сера, S 61.34 мг 1000 мг 6.1% 1.8% 1630 г
Фосфор, P 88 мг 800 мг 11% 3.2% 909 г
Хлор, Cl 56.2 мг 2300 мг 2.4% 0.7% 4093 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 472 мкг ~
Бор, B 16.2 мкг ~
Ванадий, V 39.38 мкг ~
Железо, Fe 0.965 мг 18 мг 5.4% 1.6% 1865 г
Йод, I 3.87 мкг 150 мкг 2.6% 0.8% 3876 г
Кобальт, Co 2.241 мкг 10 мкг 22.4% 6.5% 446 г
Марганец, Mn 0.255 мг 2 мг 12.8% 3.7% 784 г
Медь, Cu 59.07 мкг 1000 мкг 5.9% 1.7% 1693 г
Молибден, Mo 7.534 мкг 70 мкг 10.8% 3.1% 929 г
Никель, Ni 0.963 мкг ~
Олово, Sn 5.55 мкг ~
Селен, Se 6.663 мкг 55 мкг 12.1% 3.5% 825 г
Стронций, Sr 4.28 мкг ~
Титан, Ti 4.81 мкг ~
Фтор, F 22.41 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 17849 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.2% 2500 г
Цинк, Zn 0.5743 мг 12 мг 4.8% 1.4% 2090 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.707 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.109 г ~
Валин 0.107 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.084 г ~
Лейцин 0.151 г ~
Лизин 0.125 г ~
Метионин 0.058 г ~
Метионин + Цистеин 0.099 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.031 г ~
Фенилаланин 0.091 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.158 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.098 г ~
Аспарагиновая кислота 0.17 г ~
Глицин 0.059 г ~
Глутаминовая кислота 0.249 г ~
Пролин 0.058 г ~
Серин 0.129 г ~
Тирозин 0.068 г ~
Цистеин 0.04 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 97.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.501 г ~
6:0 Капроновая 0.111 г ~
8:0 Каприловая 0.097 г ~
10:0 Каприновая 0.253 г ~
12:0 Лауриновая 0.324 г ~
14:0 Миристиновая 1.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.398 г min 16.8 г 26.2% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.113 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.436 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.595 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.1%

Энергетическая ценность Вафли составляет 344,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 344.2 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 13.7 г -%
Углеводы 48.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 33.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАФЛИ

Вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, холином - 12,6 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 22,4 %, марганцем - 12,8 %, селеном - 12,1 %

Чем полезен Вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вафли, калорийность 344,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты