Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриный фарш 500 г
Лук репчатый 2 г
Морковь 2 г
Яйцо куриное 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.8 кКал 1684 кКал 6.3% 5.9% 1577 г
Белки 11.5 г 76 г 15.1% 14.1% 661 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.2% 1018 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 1.1% 8111 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.2% 2910 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 368.2 мкг 900 мкг 40.9% 38.3% 244 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 2.121 мг 5 мг 42.4% 39.7% 236 г
Витамин В1, тиамин 0.088 мг 1.5 мг 5.9% 5.5% 1705 г
Витамин В2, рибофлавин 0.184 мг 1.8 мг 10.2% 9.6% 978 г
Витамин В4, холин 51.98 мг 500 мг 10.4% 9.7% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.782 мг 5 мг 15.6% 14.6% 639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.354 мг 2 мг 17.7% 16.6% 565 г
Витамин В9, фолаты 4.176 мкг 400 мкг 1% 0.9% 9579 г
Витамин В12, кобаламин 0.36 мкг 3 мкг 12% 11.2% 833 г
Витамин C, аскорбиновая 2.65 мг 90 мг 2.9% 2.7% 3396 г
Витамин D, кальциферол 0.129 мкг 10 мкг 1.3% 1.2% 7752 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.3 мг 15 мг 2% 1.9% 5000 г
гамма Токоферол 0.1 мг ~
дельта Токоферол 0.018 мг ~
Витамин Н, биотин 1.453 мкг 50 мкг 2.9% 2.7% 3441 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 3.7735 мг 20 мг 18.9% 17.7% 530 г
Ниацин 0.223 мг ~
Бетаин 4.529 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 381.47 мг 2500 мг 15.3% 14.3% 655 г
Кальций, Ca 17 мг 1000 мг 1.7% 1.6% 5882 г
Кремний, Si 5.294 мг 30 мг 17.6% 16.5% 567 г
Магний, Mg 22.24 мг 400 мг 5.6% 5.2% 1799 г
Натрий, Na 47.59 мг 1300 мг 3.7% 3.5% 2732 г
Сера, S 125.47 мг 1000 мг 12.5% 11.7% 797 г
Фосфор, P 135.9 мг 800 мг 17% 15.9% 589 г
Хлор, Cl 24.71 мг 2300 мг 1.1% 1% 9308 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 127.6 мкг ~
Бор, B 70.6 мкг ~
Ванадий, V 17.47 мкг ~
Железо, Fe 0.894 мг 18 мг 5% 4.7% 2013 г
Йод, I 2.59 мкг 150 мкг 1.7% 1.6% 5792 г
Кобальт, Co 1.824 мкг 10 мкг 18.2% 17% 548 г
Литий, Li 1.059 мкг ~
Марганец, Mn 0.087 мг 2 мг 4.4% 4.1% 2299 г
Медь, Cu 72.24 мкг 1000 мкг 7.2% 6.7% 1384 г
Молибден, Mo 3.882 мкг 70 мкг 5.5% 5.1% 1803 г
Никель, Ni 1.588 мкг ~
Рубидий, Rb 88.1 мкг ~
Селен, Se 7.912 мкг 55 мкг 14.4% 13.5% 695 г
Стронций, Sr 1.54 мкг ~
Фтор, F 18.41 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21727 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 2.1% 4464 г
Цинк, Zn 1.1506 мг 12 мг 9.6% 9% 1043 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.053 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.671 г ~
Сахароза 1.765 г ~
Фруктоза 0.388 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.745 г ~
Валин 0.543 г ~
Гистидин* 0.336 г ~
Изолейцин 0.516 г ~
Лейцин 0.881 г ~
Лизин 0.958 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.476 г ~
Триптофан 0.103 г ~
Фенилаланин 0.453 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.088 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.643 г ~
Аспарагиновая кислота 1.059 г ~
Гидроксипролин 0.055 г ~
Глицин 0.53 г ~
Глутаминовая кислота 1.72 г ~
Пролин 0.421 г ~
Серин 0.495 г ~
Тирозин 0.392 г ~
Цистеин 0.132 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 84.12 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.038 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.025 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.174 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.32 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.416 г min 16.8 г 14.4% 13.5%
14:1 Миристолеиновая 0.009 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.338 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.026 г ~
18:1 цис 1.76 г ~
18:1 транс 0.025 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.961 г от 11.2 до 20.6 г 8.6% 8.1%
18:2 Линолевая 0.844 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.766 г ~
18:2 транс, транс 0.013 г ~
18:3 Линоленовая 0.045 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.008 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая 0.049 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.005 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.005 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.014 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 19.9%

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 106,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.8 кКал -%
Белки 11.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,9 %, бэта-каротином - 42,4 %, витамином B5 - 15,6 %, витамином B6 - 17,7 %, витамином B12 - 12 %, витамином PP - 18,9 %, калием - 15,3 %, кремнием - 17,6 %, фосфором - 17 %, кобальтом - 18,2 %, селеном - 14,4 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 106,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги