Рецепт Спагети в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Спагети в сливочном соусе

Лосось атлантический (семга) 148 г
Паста (макароны, спагетти) из цельнозерновой муки, сухая 80 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 137 г
Лук репчатый 68 г
Чеснок 10 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 23 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Спагети в сливочном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 198.4 кКал 1684 кКал 11.8% 5.9% 849 г
Белки 11.6 г 76 г 15.3% 7.7% 655 г
Жиры 10.2 г 56 г 18.2% 9.2% 549 г
Углеводы 14.2 г 219 г 6.5% 3.3% 1542 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5% 1000 г
Вода 60.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3751 г
Зола 1.314 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70 мкг 900 мкг 7.8% 3.9% 1286 г
Ретинол 0.067 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.163 мг 1.5 мг 10.9% 5.5% 920 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 4.7% 1059 г
Витамин В4, холин 31.19 мг 500 мг 6.2% 3.1% 1603 г
Витамин В5, пантотеновая 0.795 мг 5 мг 15.9% 8% 629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.355 мг 2 мг 17.8% 9% 563 г
Витамин В9, фолаты 23.714 мкг 400 мкг 5.9% 3% 1687 г
Витамин В12, кобаламин 1.144 мкг 3 мкг 38.1% 19.2% 262 г
Витамин C, аскорбиновая 2.08 мг 90 мг 2.3% 1.2% 4327 г
Витамин D, кальциферол 2.169 мкг 10 мкг 21.7% 10.9% 461 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.844 мг 15 мг 5.6% 2.8% 1777 г
бета Токоферол 0.038 мг ~
гамма Токоферол 0.149 мг ~
Витамин Н, биотин 1.307 мкг 50 мкг 2.6% 1.3% 3826 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.5% 10909 г
Витамин РР, НЭ 4.8002 мг 20 мг 24% 12.1% 417 г
Ниацин 1.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 275.6 мг 2500 мг 11% 5.5% 907 г
Кальций, Ca 101.85 мг 1000 мг 10.2% 5.1% 982 г
Кремний, Si 0.785 мг 30 мг 2.6% 1.3% 3822 г
Магний, Mg 37.12 мг 400 мг 9.3% 4.7% 1078 г
Натрий, Na 84.55 мг 1300 мг 6.5% 3.3% 1538 г
Сера, S 122.67 мг 1000 мг 12.3% 6.2% 815 г
Фосфор, P 188.1 мг 800 мг 23.5% 11.8% 425 г
Хлор, Cl 25.46 мг 2300 мг 1.1% 0.6% 9034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.8 мкг ~
Бор, B 29.9 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 1.124 мг 18 мг 6.2% 3.1% 1601 г
Йод, I 19.16 мкг 150 мкг 12.8% 6.5% 783 г
Кобальт, Co 7.363 мкг 10 мкг 73.6% 37.1% 136 г
Литий, Li 0.064 мкг ~
Марганец, Mn 0.57 мг 2 мг 28.5% 14.4% 351 г
Медь, Cu 187.67 мкг 1000 мкг 18.8% 9.5% 533 г
Молибден, Mo 3.285 мкг 70 мкг 4.7% 2.4% 2131 г
Никель, Ni 2.708 мкг ~
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Рубидий, Rb 70.8 мкг ~
Селен, Se 26.52 мкг 55 мкг 48.2% 24.3% 207 г
Стронций, Sr 5 мкг ~
Фтор, F 146.26 мкг 4000 мкг 3.7% 1.9% 2735 г
Хром, Cr 19.21 мкг 50 мкг 38.4% 19.4% 260 г
Цинк, Zn 1.0713 мг 12 мг 8.9% 4.5% 1120 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.315 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Галактоза 0.015 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.24 г ~
Лактоза 1.088 г ~
Мальтоза 0.261 г ~
Сахароза 1.065 г ~
Фруктоза 0.227 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.404 г ~
Аргинин* 0.117 г ~
Валин 0.179 г ~
Гистидин* 0.09 г ~
Изолейцин 0.147 г ~
Лейцин 0.249 г ~
Лизин 0.23 г ~
Метионин 0.069 г ~
Метионин + Цистеин 0.032 г ~
Треонин 0.105 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.137 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.087 г ~
Заменимые аминокислоты 0.589 г ~
Аланин 0.085 г ~
Аспарагиновая кислота 0.176 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.613 г ~
Пролин 0.294 г ~
Серин 0.15 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.267 г ~
6:0 Капроновая 0.145 г ~
8:0 Каприловая 0.075 г ~
10:0 Каприновая 0.153 г ~
12:0 Лауриновая 0.172 г ~
14:0 Миристиновая 1.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.068 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.531 г ~
17:0 Маргариновая 0.036 г ~
18:0 Стеариновая 0.736 г ~
20:0 Арахиновая 0.059 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.072 г min 16.8 г 18.3% 9.2%
14:1 Миристолеиновая 0.082 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.182 г ~
16:1 цис 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.763 г ~
18:1 цис 0.058 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.554 г от 11.2 до 20.6 г 13.9% 7%
18:2 Линолевая 0.319 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.182 г ~
18:3 Линоленовая 0.08 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая 0.1 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.9 г от 0.9 до 3.7 г 100% 50.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 6.5%

Энергетическая ценность Спагети в сливочном соусе составляет 198,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 198.4 кКал -%
Белки 11.6 г -%
Жиры 10.2 г -%
Углеводы 14.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 60.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СПАГЕТИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

Спагети в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 15,9 %, витамином B6 - 17,8 %, витамином B12 - 38,1 %, витамином D - 21,7 %, витамином PP - 24 %, калием - 11 %, фосфором - 23,5 %, йодом - 12,8 %, кобальтом - 73,6 %, марганцем - 28,5 %, медью - 18,8 %, селеном - 48,2 %, хромом - 38,4 %

Чем полезен Спагети в сливочном соусе

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Спагети в сливочном соусе, калорийность 198,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Спагети в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты