Рецепт Гранола. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гранола

Овсяные хлопья "геркулес" 400 г
Пекан, орех 74 г
Миндаль 78 г
Кешью 53 г
Вишня Сушеная [ВкусВилл] 50 г
Клюква Вяленая [ВкусВилл] 55 г
Изюм, золотистый, без косточек 63 г
Кокос, мякоть сушеная, не подслащенная 31 г
Сироп Топинамбура [Терра] 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гранола".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 417.4 кКал 1684 кКал 24.8% 5.9% 403 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 3.2% 760 г
Жиры 19.2 г 56 г 34.3% 8.2% 292 г
Углеводы 51.6 г 219 г 23.6% 5.7% 424 г
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 6.2% 385 г
Вода 12.5 г 2273 г 0.5% 0.1% 18184 г
Зола 1.632 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.5 мкг 900 мкг 0.1% 180000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.771 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.456 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.321 мг 1.5 мг 21.4% 5.1% 467 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 2% 1224 г
Витамин В4, холин 32.22 мг 500 мг 6.4% 1.5% 1552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.732 мг 5 мг 14.6% 3.5% 683 г
Витамин В6, пиридоксин 0.206 мг 2 мг 10.3% 2.5% 971 г
Витамин В9, фолаты 20.918 мкг 400 мкг 5.2% 1.2% 1912 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.1% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.456 мг 15 мг 23% 5.5% 434 г
бета Токоферол 0.033 мг ~
гамма Токоферол 2.093 мг ~
дельта Токоферол 0.04 мг ~
Витамин Н, биотин 10.46 мкг 50 мкг 20.9% 5% 478 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 0.9% 2791 г
Витамин РР, НЭ 3.3175 мг 20 мг 16.6% 4% 603 г
Ниацин 0.953 мг ~
Бетаин 0.06 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.22 мг 2500 мг 14.5% 3.5% 688 г
Кальций, Ca 63.2 мг 1000 мг 6.3% 1.5% 1582 г
Кремний, Si 8.194 мг 30 мг 27.3% 6.5% 366 г
Магний, Mg 113.55 мг 400 мг 28.4% 6.8% 352 г
Натрий, Na 14.22 мг 1300 мг 1.1% 0.3% 9142 г
Сера, S 78.92 мг 1000 мг 7.9% 1.9% 1267 г
Фосфор, P 245.7 мг 800 мг 30.7% 7.4% 326 г
Хлор, Cl 37.87 мг 2300 мг 1.6% 0.4% 6073 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.7 мкг ~
Бор, B 19.2 мкг ~
Ванадий, V 5.89 мкг ~
Железо, Fe 2.686 мг 18 мг 14.9% 3.6% 670 г
Йод, I 3.64 мкг 150 мкг 2.4% 0.6% 4121 г
Кобальт, Co 3.873 мкг 10 мкг 38.7% 9.3% 258 г
Литий, Li 2.19 мкг ~
Марганец, Mn 2.4929 мг 2 мг 124.6% 29.9% 80 г
Медь, Cu 505.12 мкг 1000 мкг 50.5% 12.1% 198 г
Молибден, Mo 4.503 мкг 70 мкг 6.4% 1.5% 1555 г
Никель, Ni 11.146 мкг ~
Рубидий, Rb 1.8 мкг ~
Селен, Se 15.363 мкг 55 мкг 27.9% 6.7% 358 г
Стронций, Sr 14.85 мкг ~
Титан, Ti 4.61 мкг ~
Фтор, F 31.19 мкг 4000 мкг 0.8% 0.2% 12825 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.6% 4386 г
Цинк, Zn 2.4572 мг 12 мг 20.5% 4.9% 488 г
Цирконий, Zr 5.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 29.416 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.262 г ~
Сахароза 0.334 г ~
Фруктоза 2.535 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.719 г ~
Валин 0.427 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.296 г ~
Метионин 0.128 г ~
Метионин + Цистеин 0.271 г ~
Треонин 0.278 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.416 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.644 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.754 г ~
Глицин 0.675 г ~
Глутаминовая кислота 1.597 г ~
Пролин 0.458 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.307 г ~
Цистеин 0.186 г ~
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.514 мг ~
Стигмастерол 0.257 мг ~
бета Ситостерол 19.049 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
6:0 Капроновая 0.013 г ~
8:0 Каприловая 0.162 г ~
10:0 Каприновая 0.129 г ~
12:0 Лауриновая 1.027 г ~
14:0 Миристиновая 0.442 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.504 г ~
18:0 Стеариновая 0.397 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.903 г min 16.8 г 47% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 7.853 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.018 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.115 г от 11.2 до 20.6 г 36.7% 8.8%
18:2 Линолевая 3.979 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая 0.136 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.7%
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 22.4%

Энергетическая ценность Гранола составляет 417,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 417.4 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 19.2 г -%
Углеводы 51.6 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 12.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРАНОЛА

Гранола богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 21,4 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином E - 23 %, витамином H - 20,9 %, витамином PP - 16,6 %, калием - 14,5 %, кремнием - 27,3 %, магнием - 28,4 %, фосфором - 30,7 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 38,7 %, марганцем - 124,6 %, медью - 50,5 %, селеном - 27,9 %, цинком - 20,5 %

Чем полезен Гранола

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гранола, калорийность 417,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гранола, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги