Рецепт Маффины из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маффины из цветной капусты

Цветная капуста 300 г
Яйцо куриное 120 г
Оливковое масло 30 г
Паприка, перец сладкий молотый 2.5 г
Итальянские Травы [Kotanyi] 30 г
курица 100 г
Перец сладкий красный 60 г
Шпинат 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маффины из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.5 кКал 1684 кКал 6.4% 5.9% 1552 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 7.3% 1267 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 12.7% 727 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.5% 6083 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 6.5% 1429 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.2% 2863 г
Зола 0.744 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 150.8 мкг 900 мкг 16.8% 15.5% 597 г
Ретинол 0.043 мг ~
альфа Каротин 2.116 мкг ~
бета Каротин 0.675 мг 5 мг 13.5% 12.4% 741 г
бета Криптоксантин 21.999 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 67.368 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 5.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.166 мг 1.8 мг 9.2% 8.5% 1084 г
Витамин В4, холин 72.15 мг 500 мг 14.4% 13.3% 693 г
Витамин В5, пантотеновая 0.753 мг 5 мг 15.1% 13.9% 664 г
Витамин В6, пиридоксин 0.208 мг 2 мг 10.4% 9.6% 962 г
Витамин В9, фолаты 20.308 мкг 400 мкг 5.1% 4.7% 1970 г
Витамин В12, кобаламин 0.149 мкг 3 мкг 5% 4.6% 2013 г
Витамин C, аскорбиновая 56.39 мг 90 мг 62.7% 57.8% 160 г
Витамин D, кальциферол 0.376 мкг 10 мкг 3.8% 3.5% 2660 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.162 мг 15 мг 7.7% 7.1% 1291 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.013 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.123 мкг 50 мкг 10.2% 9.4% 976 г
Витамин К, филлохинон 52 мкг 120 мкг 43.3% 39.9% 231 г
Витамин РР, НЭ 2.6319 мг 20 мг 13.2% 12.2% 760 г
Ниацин 0.425 мг ~
Бетаин 0.025 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.92 мг 2500 мг 9.4% 8.7% 1069 г
Кальций, Ca 35.27 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2835 г
Кремний, Si 15.636 мг 30 мг 52.1% 48% 192 г
Магний, Mg 20.55 мг 400 мг 5.1% 4.7% 1946 г
Натрий, Na 94.8 мг 1300 мг 7.3% 6.7% 1371 г
Сера, S 62.23 мг 1000 мг 6.2% 5.7% 1607 г
Фосфор, P 85.4 мг 800 мг 10.7% 9.9% 937 г
Хлор, Cl 40.4 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5693 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 252.1 мкг ~
Бор, B 222.5 мкг ~
Ванадий, V 0.67 мкг ~
Железо, Fe 2.565 мг 18 мг 14.3% 13.2% 702 г
Йод, I 7.01 мкг 150 мкг 4.7% 4.3% 2140 г
Кобальт, Co 3.456 мкг 10 мкг 34.6% 31.9% 289 г
Литий, Li 7.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.1955 мг 2 мг 9.8% 9% 1023 г
Медь, Cu 55.73 мкг 1000 мкг 5.6% 5.2% 1794 г
Молибден, Mo 5.309 мкг 70 мкг 7.6% 7% 1319 г
Никель, Ni 4.323 мкг ~
Рубидий, Rb 1.6 мкг ~
Селен, Se 5.695 мкг 55 мкг 10.4% 9.6% 966 г
Стронций, Sr 5.72 мкг ~
Фтор, F 28 мкг 4000 мкг 0.7% 0.6% 14286 г
Хром, Cr 2.85 мкг 50 мкг 5.7% 5.3% 1754 г
Цинк, Zn 0.644 мг 12 мг 5.4% 5% 1863 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.188 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.189 г ~
Сахароза 0.063 г ~
Фруктоза 0.229 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аргинин* 0.151 г ~
Валин 0.15 г ~
Гистидин* 0.064 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.205 г ~
Лизин 0.175 г ~
Метионин 0.076 г ~
Метионин + Цистеин 0.13 г ~
Треонин 0.119 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.127 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты 0.108 г ~
Аланин 0.134 г ~
Аспарагиновая кислота 0.239 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.337 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.169 г ~
Тирозин 0.094 г ~
Цистеин 0.053 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.622 мг ~
бета Ситостерол 5.121 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.906 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.258 г ~
20:0 Арахиновая 0.042 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.709 г min 16.8 г 22.1% 20.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.473 г ~
18:1 цис 0.006 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.028 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.806 г от 11.2 до 20.6 г 7.2% 6.6%
18:2 Линолевая 0.726 г ~
18:3 Линоленовая 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.017 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 17.6%

Энергетическая ценность Маффины из цветной капусты составляет 108,5 кКал.

  • Порция = 176 гр (191 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 108.5 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАФФИНЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Маффины из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,8 %, бэта-каротином - 13,5 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином C - 62,7 %, витамином K - 43,3 %, витамином PP - 13,2 %, кремнием - 52,1 %, железом - 14,3 %, кобальтом - 34,6 %

Чем полезен Маффины из цветной капусты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маффины из цветной капусты, калорийность 108,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маффины из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги