Рецепт Кур груд с шампиньон. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кур груд с шампиньон

Лук репчатый (Жарка) 144 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 422 г
Шампиньоны (Жарка) 350 г
Подсолнечное масло 11 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 39 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Жарка) 100 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кур груд с шампиньон".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.8 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1430 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 17% 500 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.1% 1037 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 7.6% 1111 г
Вода 73.4 г 2273 г 3.2% 2.7% 3097 г
Зола 1.181 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.4 мкг 900 мкг 2.4% 2% 4206 г
Ретинол 0.015 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.084 мг 1.5 мг 5.6% 4.8% 1786 г
Витамин В2, рибофлавин 0.319 мг 1.8 мг 17.7% 15% 564 г
Витамин В4, холин 63.33 мг 500 мг 12.7% 10.8% 790 г
Витамин В5, пантотеновая 1.934 мг 5 мг 38.7% 32.9% 259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.535 мг 2 мг 26.8% 22.8% 374 г
Витамин В9, фолаты 14.541 мкг 400 мкг 3.6% 3.1% 2751 г
Витамин В12, кобаламин 0.313 мкг 3 мкг 10.4% 8.8% 958 г
Витамин C, аскорбиновая 3.13 мг 90 мг 3.5% 3% 2875 г
Витамин D, кальциферол 0.096 мкг 10 мкг 1% 0.8% 10417 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.173 мг 15 мг 7.8% 6.6% 1279 г
Витамин Н, биотин 8.394 мкг 50 мкг 16.8% 14.3% 596 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 8.9993 мг 20 мг 45% 38.2% 222 г
Ниацин 6.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 409.45 мг 2500 мг 16.4% 13.9% 611 г
Кальций, Ca 60.66 мг 1000 мг 6.1% 5.2% 1649 г
Кремний, Si 1.27 мг 30 мг 4.2% 3.6% 2362 г
Магний, Mg 23.92 мг 400 мг 6% 5.1% 1672 г
Натрий, Na 91.1 мг 1300 мг 7% 5.9% 1427 г
Сера, S 176.17 мг 1000 мг 17.6% 14.9% 568 г
Фосфор, P 172.7 мг 800 мг 21.6% 18.3% 463 г
Хлор, Cl 143.05 мг 2300 мг 6.2% 5.3% 1608 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 153.3 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Ванадий, V 0.5 мкг ~
Железо, Fe 1.106 мг 18 мг 6.1% 5.2% 1627 г
Йод, I 11.38 мкг 150 мкг 7.6% 6.5% 1318 г
Кобальт, Co 11.496 мкг 10 мкг 115% 97.6% 87 г
Литий, Li 0.201 мкг ~
Марганец, Mn 0.0741 мг 2 мг 3.7% 3.1% 2699 г
Медь, Cu 283.79 мкг 1000 мкг 28.4% 24.1% 352 г
Молибден, Mo 6.319 мкг 70 мкг 9% 7.6% 1108 г
Никель, Ni 0.31 мкг ~
Олово, Sn 1.75 мкг ~
Рубидий, Rb 55.7 мкг ~
Селен, Se 26.997 мкг 55 мкг 49.1% 41.7% 204 г
Стронций, Sr 6.51 мкг ~
Титан, Ti 14.44 мкг ~
Фтор, F 78.45 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 5099 г
Хром, Cr 12.64 мкг 50 мкг 25.3% 21.5% 396 г
Цинк, Zn 1.2228 мг 12 мг 10.2% 8.7% 981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.269 г ~
Сахароза 1.343 г ~
Фруктоза 0.248 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 0.96 г ~
Валин 0.686 г ~
Гистидин* 0.679 г ~
Изолейцин 0.602 г ~
Лейцин 1.045 г ~
Лизин 1.367 г ~
Метионин 0.236 г ~
Метионин + Цистеин 0.459 г ~
Треонин 0.582 г ~
Триптофан 0.196 г ~
Фенилаланин 0.56 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 0.677 г ~
Аспарагиновая кислота 1.015 г ~
Гидроксипролин 0.109 г ~
Глицин 0.476 г ~
Глутаминовая кислота 1.544 г ~
Пролин 0.552 г ~
Серин 0.536 г ~
Тирозин 0.479 г ~
Цистеин 0.217 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.23 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.156 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.672 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.017 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.455 г min 16.8 г 8.7% 7.4%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.18 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.463 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 11.1%
18:2 Линолевая 1.511 г ~
18:3 Линоленовая 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая 0.03 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25.3%

Энергетическая ценность Кур груд с шампиньон составляет 117,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 117.8 кКал -%
Белки 15.2 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 73.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУР ГРУД С ШАМПИНЬОН

Кур груд с шампиньон богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,7 %, холином - 12,7 %, витамином B5 - 38,7 %, витамином B6 - 26,8 %, витамином H - 16,8 %, витамином PP - 45 %, калием - 16,4 %, фосфором - 21,6 %, кобальтом - 115 %, медью - 28,4 %, селеном - 49,1 %, хромом - 25,3 %

Чем полезен Кур груд с шампиньон

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кур груд с шампиньон, калорийность 117,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кур груд с шампиньон, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты