Рецепт Сыр домашниц [ПРОДУКТ УДАЛЕН]. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Продукт удален

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сыр домашниц [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Кипячение) 1800 г
Кефир 1% жирности 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сыр домашниц [ПРОДУКТ УДАЛЕН]".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 477.3 кКал 1684 кКал 28.3% 5.9% 353 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 7.8% 268 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 7.2% 290 г
Углеводы 43.9 г 219 г 20% 4.2% 499 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.1 г ~
Органические кислоты 3.6 г ~
Вода 0.2 г 2273 г 1136500 г
Зола 6.689 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.6 мкг 900 мкг 14.4% 3% 694 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.3% 8475 г
Витамин В1, тиамин 0.38 мг 1.5 мг 25.3% 5.3% 395 г
Витамин В2, рибофлавин 1.489 мг 1.8 мг 82.7% 17.3% 121 г
Витамин В4, холин 203.11 мг 500 мг 40.6% 8.5% 246 г
Витамин В5, пантотеновая 3.017 мг 5 мг 60.3% 12.6% 166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.393 мг 2 мг 19.7% 4.1% 509 г
Витамин В9, фолаты 39.273 мкг 400 мкг 9.8% 2.1% 1019 г
Витамин В12, кобаламин 3.22 мкг 3 мкг 107.3% 22.5% 93 г
Витамин C, аскорбиновая 8.67 мг 90 мг 9.6% 2% 1038 г
Витамин D, кальциферол 0.232 мкг 10 мкг 2.3% 0.5% 4310 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.641 мг 15 мг 4.3% 0.9% 2340 г
Витамин Н, биотин 30.999 мкг 50 мкг 62% 13% 161 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.2% 9231 г
Витамин РР, НЭ 7.92 мг 20 мг 39.6% 8.3% 253 г
Ниацин 0.982 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 1433.45 мг 2500 мг 57.3% 12% 174 г
Кальций, Ca 1115.35 мг 1000 мг 111.5% 23.4% 90 г
Магний, Mg 128.29 мг 400 мг 32.1% 6.7% 312 г
Натрий, Na 490.91 мг 1300 мг 37.8% 7.9% 265 г
Сера, S 284.2 мг 1000 мг 28.4% 6% 352 г
Фосфор, P 854.2 мг 800 мг 106.8% 22.4% 94 г
Хлор, Cl 1047.27 мг 2300 мг 45.5% 9.5% 220 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 477.8 мкг ~
Железо, Fe 0.929 мг 18 мг 5.2% 1.1% 1938 г
Йод, I 73.64 мкг 150 мкг 49.1% 10.3% 204 г
Кобальт, Co 7.763 мкг 10 мкг 77.6% 16.3% 129 г
Марганец, Mn 0.0543 мг 2 мг 2.7% 0.6% 3683 г
Медь, Cu 113.43 мкг 1000 мкг 11.3% 2.4% 882 г
Молибден, Mo 47.782 мкг 70 мкг 68.3% 14.3% 146 г
Олово, Sn 130.78 мкг ~
Селен, Se 15.055 мкг 55 мкг 27.4% 5.7% 365 г
Стронций, Sr 162.46 мкг ~
Фтор, F 191.13 мкг 4000 мкг 4.8% 1% 2093 г
Хром, Cr 19.11 мкг 50 мкг 38.2% 8% 262 г
Цинк, Zn 3.7807 мг 12 мг 31.5% 6.6% 317 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 43.9 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.13 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 13.2 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.857 г min 16.8 г 34.9% 7.3%
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.119 г от 11.2 до 20.6 г 10% 2.1%
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 4%

Энергетическая ценность Сыр домашниц [ПРОДУКТ УДАЛЕН] составляет 477,3 кКал.

Основной источник: Продукт удален. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 477.3 кКал -%
Белки 28.4 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 43.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 0.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫР ДОМАШНИЦ [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

Сыр домашниц [ПРОДУКТ УДАЛЕН] богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, витамином B1 - 25,3 %, витамином B2 - 82,7 %, холином - 40,6 %, витамином B5 - 60,3 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 107,3 %, витамином H - 62 %, витамином PP - 39,6 %, калием - 57,3 %, кальцием - 111,5 %, магнием - 32,1 %, фосфором - 106,8 %, хлором - 45,5 %, йодом - 49,1 %, кобальтом - 77,6 %, медью - 11,3 %, молибденом - 68,3 %, селеном - 27,4 %, хромом - 38,2 %, цинком - 31,5 %

Чем полезен Сыр домашниц [ПРОДУКТ УДАЛЕН]

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сыр домашниц [ПРОДУКТ УДАЛЕН], калорийность 477,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сыр домашниц [ПРОДУКТ УДАЛЕН], рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты