Рецепт Шницель натуральный свино-говяжий. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шницель натуральный свино-говяжий

Свинина мясная (Тушение) 51.5 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 51.5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 2 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы (Жарка) 8 г
Соль поваренная пищевая 0.5 г
Перец черный, молотый или горошек 0 г
Яйцо куриное (Запекание) 8 г
Панировочные сухари 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шницель натуральный свино-говяжий".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 387.1 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 435 г
Белки 19.7 г 76 г 25.9% 6.7% 386 г
Жиры 27.2 г 56 г 48.6% 12.6% 206 г
Углеводы 15 г 219 г 6.8% 1.8% 1460 г
Углеводы (общие) 10.1 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 1.2% 2222 г
Вода 42 г 2273 г 1.8% 0.5% 5412 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.7 мкг 900 мкг 3.1% 0.8% 3249 г
Ретинол 0.028 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.375 мг 1.5 мг 25% 6.5% 400 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 3.3% 779 г
Витамин В4, холин 95.58 мг 500 мг 19.1% 4.9% 523 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 3.4% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.3 мг 2 мг 15% 3.9% 667 г
Витамин В9, фолаты 27.929 мкг 400 мкг 7% 1.8% 1432 г
Витамин В12, кобаламин 1.364 мкг 3 мкг 45.5% 11.8% 220 г
Витамин D, кальциферол 0.188 мкг 10 мкг 1.9% 0.5% 5319 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.575 мг 15 мг 3.8% 1% 2609 г
бета Токоферол 0.006 мг ~
гамма Токоферол 0.106 мг ~
дельта Токоферол 0.025 мг ~
Витамин Н, биотин 3.189 мкг 50 мкг 6.4% 1.7% 1568 г
Витамин К, филлохинон 1.1 мкг 120 мкг 0.9% 0.2% 10909 г
Витамин РР, НЭ 8.262 мг 20 мг 41.3% 10.7% 242 г
Ниацин 3.873 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.42 мг 2500 мг 13.8% 3.6% 726 г
Кальций, Ca 41.47 мг 1000 мг 4.1% 1.1% 2411 г
Кремний, Si 0.307 мг 30 мг 1% 0.3% 9772 г
Магний, Mg 30.6 мг 400 мг 7.7% 2% 1307 г
Натрий, Na 365.56 мг 1300 мг 28.1% 7.3% 356 г
Сера, S 258.7 мг 1000 мг 25.9% 6.7% 387 г
Фосфор, P 216.5 мг 800 мг 27.1% 7% 370 г
Хлор, Cl 363.45 мг 2300 мг 15.8% 4.1% 633 г
Микроэлементы
Бор, B 2.8 мкг ~
Ванадий, V 6.91 мкг ~
Железо, Fe 3.162 мг 18 мг 17.6% 4.5% 569 г
Йод, I 4.56 мкг 150 мкг 3% 0.8% 3289 г
Кобальт, Co 8.414 мкг 10 мкг 84.1% 21.7% 119 г
Марганец, Mn 0.2066 мг 2 мг 10.3% 2.7% 968 г
Медь, Cu 190.75 мкг 1000 мкг 19.1% 4.9% 524 г
Молибден, Mo 13.773 мкг 70 мкг 19.7% 5.1% 508 г
Никель, Ni 10.18 мкг ~
Олово, Sn 50.62 мкг ~
Селен, Se 6.249 мкг 55 мкг 11.4% 2.9% 880 г
Фтор, F 69.52 мкг 4000 мкг 1.7% 0.4% 5754 г
Хром, Cr 10.88 мкг 50 мкг 21.8% 5.6% 460 г
Цинк, Zn 3.0101 мг 12 мг 25.1% 6.5% 399 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 1.162 г ~
Валин 1.142 г ~
Гистидин* 0.745 г ~
Изолейцин 0.927 г ~
Лейцин 1.601 г ~
Лизин 1.611 г ~
Метионин 0.485 г ~
Метионин + Цистеин 0.72 г ~
Треонин 0.881 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.895 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.465 г ~
Заменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аланин 1.11 г ~
Аспарагиновая кислота 1.825 г ~
Гидроксипролин 0.237 г ~
Глицин 0.975 г ~
Глутаминовая кислота 3.692 г ~
Пролин 0.992 г ~
Серин 0.924 г ~
Тирозин 0.723 г ~
Цистеин 0.305 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.74 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.12 мг ~
бета Ситостерол 1.6 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.054 г ~
6:0 Капроновая 0.025 г ~
8:0 Каприловая 0.013 г ~
10:0 Каприновая 0.03 г ~
12:0 Лауриновая 0.034 г ~
14:0 Миристиновая 0.667 г ~
15:0 Пентадекановая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 6.643 г ~
17:0 Маргариновая 0.193 г ~
18:0 Стеариновая 3.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 12.113 г min 16.8 г 72.1% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.165 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.119 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.139 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.517 г от 11.2 до 20.6 г 22.5% 5.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.302 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.22 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.09 г ~

Энергетическая ценность Шницель натуральный свино-говяжий составляет 387,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 387.1 кКал -%
Белки 19.7 г -%
Жиры 27.2 г -%
Углеводы 15 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 42 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШНИЦЕЛЬ НАТУРАЛЬНЫЙ СВИНО-ГОВЯЖИЙ

Шницель натуральный свино-говяжий богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 25 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 15 %, витамином B12 - 45,5 %, витамином PP - 41,3 %, калием - 13,8 %, фосфором - 27,1 %, хлором - 15,8 %, железом - 17,6 %, кобальтом - 84,1 %, медью - 19,1 %, молибденом - 19,7 %, селеном - 11,4 %, хромом - 21,8 %, цинком - 25,1 %

Чем полезен Шницель натуральный свино-говяжий

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шницель натуральный свино-говяжий, калорийность 387,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шницель натуральный свино-говяжий, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги