Рецепт Гречка с ребрышками и овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с ребрышками и овощами

Гречневая крупа ядрица (Запекание) 45 г
Свинина, рёбра средней части с мясом 100 г
Лук репчатый (Запекание) 20 г
Морковь (Запекание) 20 г
Тыква (Запекание) 45 г
Вода 250 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 5 г
Чеснок (Запекание) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с ребрышками и овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.2 ккал 1684 ккал 6.5% 5.9% 1528 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 9.2% 987 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.8% 1167 г
Углеводы 8.7 г 219 г 4% 3.6% 2517 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.1% 1000 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.1% 2925 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146 мкг 900 мкг 16.2% 14.7% 616 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.822 мг 5 мг 16.4% 14.9% 608 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 11% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 4.3% 2118 г
Витамин В4, холин 24.8 мг 500 мг 5% 4.5% 2016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.309 мг 5 мг 6.2% 5.6% 1618 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 12% 760 г
Витамин В9, фолаты 3.363 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 11894 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 4.6% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 0.81 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11111 г
Витамин D, кальциферол 0.221 мкг 10 мкг 2.2% 2% 4525 г
Витамин D3, холекальциферол 0.2 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.23 мг 15 мг 1.5% 1.4% 6522 г
Витамин Н, биотин 1.363 мкг 50 мкг 2.7% 2.5% 3668 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.8371 мг 20 мг 14.2% 12.9% 705 г
Ниацин 0.665 мг ~
Бетаин 0.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 188.59 мг 2500 мг 7.5% 6.8% 1326 г
Кальций, Ca 21.83 мг 1000 мг 2.2% 2% 4581 г
Кремний, Si 14.988 мг 30 мг 50% 45.4% 200 г
Магний, Mg 36.82 мг 400 мг 9.2% 8.3% 1086 г
Натрий, Na 19.1 мг 1300 мг 1.5% 1.4% 6806 г
Сера, S 76.34 мг 1000 мг 7.6% 6.9% 1310 г
Фосфор, P 105.1 мг 800 мг 13.1% 11.9% 761 г
Хлор, Cl 12.21 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 18837 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.6 мкг ~
Бор, B 66 мкг ~
Ванадий, V 36.46 мкг ~
Железо, Fe 1.147 мг 18 мг 6.4% 5.8% 1569 г
Йод, I 0.74 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 20270 г
Кобальт, Co 0.96 мкг 10 мкг 9.6% 8.7% 1042 г
Литий, Li 0.881 мкг ~
Марганец, Mn 0.2327 мг 2 мг 11.6% 10.5% 859 г
Медь, Cu 130.52 мкг 1000 мкг 13.1% 11.9% 766 г
Молибден, Mo 7.301 мкг 70 мкг 10.4% 9.4% 959 г
Никель, Ni 2.432 мкг ~
Рубидий, Rb 39.6 мкг ~
Селен, Se 11.001 мкг 55 мкг 20% 18.1% 500 г
Стронций, Sr 37.99 мкг ~
Титан, Ti 4.07 мкг ~
Фтор, F 88.53 мкг 4000 мкг 2.2% 2% 4518 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 2.6% 3401 г
Цинк, Zn 0.8946 мг 12 мг 7.5% 6.8% 1341 г
Цирконий, Zr 4.32 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.226 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.034 г ~
Аргинин* 0.541 г ~
Валин 0.383 г ~
Гистидин* 0.291 г ~
Изолейцин 0.349 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.612 г ~
Метионин 0.202 г ~
Метионин + Цистеин 0.086 г ~
Треонин 0.316 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.324 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.139 г ~
Заменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аланин 0.421 г ~
Аспарагиновая кислота 0.721 г ~
Гидроксипролин 0.015 г ~
Глицин 0.358 г ~
Глутаминовая кислота 1.243 г ~
Пролин 0.302 г ~
Серин 0.333 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.111 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.429 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.053 г ~
6:0 Капроновая 0.012 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.028 г ~
12:0 Лауриновая 0.036 г ~
14:0 Миристиновая 0.137 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.338 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.314 г min 16.8 г 7.8% 7.1%
14:1 Миристолеиновая 0.012 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.196 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.721 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.458 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.4 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.245 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.025 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.009 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~
Трансжиры 0.02 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.012 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.012 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка с ребрышками и овощами составляет 110,2 кКал.

  • Порция = 350 гр (385.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.2 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 8.7 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С РЕБРЫШКАМИ И ОВОЩАМИ

Гречка с ребрышками и овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,2 %, бэта-каротином - 16,4 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином PP - 14,2 %, кремнием - 50 %, фосфором - 13,1 %, марганцем - 11,6 %, медью - 13,1 %, селеном - 20 %

Чем полезен Гречка с ребрышками и овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с ребрышками и овощами, калорийность 110,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с ребрышками и овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги