Рецепт Минтай жареный 24.10. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай жареный 24.10

Минтай 750 г
Подсолнечное масло 28 г
Пшеничная мука, высшего сорта 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай жареный 24.10".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.5 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1142 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 17.8% 380 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 6.9% 982 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.2% 5475 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 68.5 г 2273 г 3% 2% 3318 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.2 мкг 900 мкг 1.4% 0.9% 7377 г
Ретинол 0.012 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.144 мг 1.5 мг 9.6% 6.5% 1042 г
Витамин В2, рибофлавин 0.136 мг 1.8 мг 7.6% 5.2% 1324 г
Витамин В4, холин 82.1 мг 500 мг 16.4% 11.1% 609 г
Витамин В5, пантотеновая 0.306 мг 5 мг 6.1% 4.1% 1634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 4.5% 1527 г
Витамин В9, фолаты 7.506 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5329 г
Витамин В12, кобаламин 1.985 мкг 3 мкг 66.2% 44.9% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 0.61 мг 90 мг 0.7% 0.5% 14754 г
Витамин D, кальциферол 0.244 мкг 10 мкг 2.4% 1.6% 4098 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.45 мг 15 мг 16.3% 11.1% 612 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 43860 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.7711 мг 20 мг 28.9% 19.6% 347 г
Ниацин 1.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 518.3 мг 2500 мг 20.7% 14% 482 г
Кальций, Ca 49.72 мг 1000 мг 5% 3.4% 2011 г
Кремний, Si 0.227 мг 30 мг 0.8% 0.5% 13216 г
Магний, Mg 67.87 мг 400 мг 17% 11.5% 589 г
Натрий, Na 48.87 мг 1300 мг 3.8% 2.6% 2660 г
Сера, S 210.96 мг 1000 мг 21.1% 14.3% 474 г
Фосфор, P 297.2 мг 800 мг 37.2% 25.2% 269 г
Хлор, Cl 202.03 мг 2300 мг 8.8% 6% 1138 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.7 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 5.11 мкг ~
Железо, Fe 1.042 мг 18 мг 5.8% 3.9% 1727 г
Йод, I 182.72 мкг 150 мкг 121.8% 82.6% 82 г
Кобальт, Co 18.354 мкг 10 мкг 183.5% 124.4% 54 г
Марганец, Mn 0.1663 мг 2 мг 8.3% 5.6% 1203 г
Медь, Cu 163.96 мкг 1000 мкг 16.4% 11.1% 610 г
Молибден, Mo 5.58 мкг 70 мкг 8% 5.4% 1254 г
Никель, Ni 8.648 мкг ~
Олово, Sn 0.3 мкг ~
Селен, Se 19.7 мкг 55 мкг 35.8% 24.3% 279 г
Титан, Ti 0.63 мкг ~
Фтор, F 853.52 мкг 4000 мкг 21.3% 14.4% 469 г
Хром, Cr 67.09 мкг 50 мкг 134.2% 91% 75 г
Цинк, Zn 1.4034 мг 12 мг 11.7% 7.9% 855 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.858 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.218 г ~
Валин 1.096 г ~
Гистидин* 0.487 г ~
Изолейцин 1.339 г ~
Лейцин 1.583 г ~
Лизин 2.192 г ~
Метионин 0.731 г ~
Метионин + Цистеин 0.913 г ~
Треонин 1.096 г ~
Триптофан 0.244 г ~
Фенилаланин 0.852 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.583 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.096 г ~
Аспарагиновая кислота 1.461 г ~
Глицин 0.974 г ~
Глутаминовая кислота 1.583 г ~
Пролин 0.731 г ~
Серин 0.852 г ~
Тирозин 0.731 г ~
Цистеин 0.183 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 15.1%
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 43.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 60.88 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.091 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.404 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.277 г min 16.8 г 7.6% 5.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.175 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.454 г от 11.2 до 20.6 г 30.8% 20.9%
18:2 Линолевая (ud) 2.73 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.219 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.231 г ~

Энергетическая ценность Минтай жареный 24.10 составляет 147,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.5 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 68.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ ЖАРЕНЫЙ 24.10

Минтай жареный 24.10 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 16,4 %, витамином B12 - 66,2 %, витамином E - 16,3 %, витамином PP - 28,9 %, калием - 20,7 %, магнием - 17 %, фосфором - 37,2 %, йодом - 121,8 %, кобальтом - 183,5 %, медью - 16,4 %, селеном - 35,8 %, фтором - 21,3 %, хромом - 134,2 %, цинком - 11,7 %

Чем полезен Минтай жареный 24.10

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай жареный 24.10, калорийность 147,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай жареный 24.10, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы