Рецепт Блинчики с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блинчики с мясом

Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 650 г
Яйцо куриное 2 г
Пшеничная мука, первого сорта 280 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Сахар песок 5 г
Говядина 1 кат. 500 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 150 г
Подсолнечное масло 100 г
Перец черный, молотый или горошек 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блинчики с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 180.9 кКал 1684 кКал 10.7% 5.9% 931 г
Белки 12 г 76 г 15.8% 8.7% 633 г
Жиры 9.9 г 56 г 17.7% 9.8% 566 г
Углеводы 11 г 219 г 5% 2.8% 1991 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.5% 2222 г
Вода 65.1 г 2273 г 2.9% 1.6% 3492 г
Зола 1.058 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 12.1 мкг 900 мкг 1.3% 0.7% 7438 г
Ретинол 0.009 мг ~
альфа Каротин 0.027 мкг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
бета Криптоксантин 0.057 мкг ~
Ликопин 0.046 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.033 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 2.8% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 3.3% 1682 г
Витамин В4, холин 51.96 мг 500 мг 10.4% 5.7% 962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.641 мг 5 мг 12.8% 7.1% 780 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 8.9% 623 г
Витамин В9, фолаты 10.623 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3765 г
Витамин В12, кобаламин 0.758 мкг 3 мкг 25.3% 14% 396 г
Витамин C, аскорбиновая 1.07 мг 90 мг 1.2% 0.7% 8411 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.497 мг 15 мг 16.6% 9.2% 601 г
гамма Токоферол 0.015 мг ~
Витамин Н, биотин 2.101 мкг 50 мкг 4.2% 2.3% 2380 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.3% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.441 мг 20 мг 22.2% 12.3% 450 г
Ниацин 3.874 мг ~
Бетаин 0.02 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221.4 мг 2500 мг 8.9% 4.9% 1129 г
Кальций, Ca 46.45 мг 1000 мг 4.6% 2.5% 2153 г
Кремний, Si 0.724 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4144 г
Магний, Mg 35.73 мг 400 мг 8.9% 4.9% 1120 г
Натрий, Na 132.29 мг 1300 мг 10.2% 5.6% 983 г
Сера, S 127.32 мг 1000 мг 12.7% 7% 785 г
Фосфор, P 127.7 мг 800 мг 16% 8.8% 626 г
Хлор, Cl 204.25 мг 2300 мг 8.9% 4.9% 1126 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 197.6 мкг ~
Бор, B 23.1 мкг ~
Ванадий, V 12.74 мкг ~
Железо, Fe 1.317 мг 18 мг 7.3% 4% 1367 г
Йод, I 5.89 мкг 150 мкг 3.9% 2.2% 2547 г
Кобальт, Co 4.569 мкг 10 мкг 45.7% 25.3% 219 г
Марганец, Mn 0.2024 мг 2 мг 10.1% 5.6% 988 г
Медь, Cu 95.64 мкг 1000 мкг 9.6% 5.3% 1046 г
Молибден, Mo 8.905 мкг 70 мкг 12.7% 7% 786 г
Никель, Ni 3.347 мкг ~
Олово, Sn 22.06 мкг ~
Рубидий, Rb 32.5 мкг ~
Селен, Se 6.619 мкг 55 мкг 12% 6.6% 831 г
Стронций, Sr 5.03 мкг ~
Титан, Ti 2.31 мкг ~
Фтор, F 52.09 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7679 г
Хром, Cr 8.68 мкг 50 мкг 17.4% 9.6% 576 г
Цинк, Zn 1.3434 мг 12 мг 11.2% 6.2% 893 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.089 г ~
Сахароза 0.444 г ~
Фруктоза 0.082 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.663 г ~
Валин 0.534 г ~
Гистидин* 0.464 г ~
Изолейцин 0.439 г ~
Лейцин 0.794 г ~
Лизин 0.968 г ~
Метионин 0.206 г ~
Метионин + Цистеин 0.359 г ~
Треонин 0.439 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.428 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.782 г ~
Заменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аланин 0.55 г ~
Аспарагиновая кислота 0.853 г ~
Гидроксипролин 0.114 г ~
Глицин 0.427 г ~
Глутаминовая кислота 1.363 г ~
Пролин 0.393 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.359 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.96 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.209 мг ~
бета Ситостерол 9.103 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.128 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.328 г ~
17:0 Маргариновая 0.059 г ~
18:0 Стеариновая 0.671 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.032 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.253 г min 16.8 г 19.4% 10.7%
14:1 Миристолеиновая 0.057 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.235 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.641 г ~
18:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.202 г от 11.2 до 20.6 г 28.6% 15.8%
18:2 Линолевая 2.859 г ~
18:3 Линоленовая 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая 0.009 г ~
Омега-6 жирные кислоты 2.9 г от 4.7 до 16.8 г 61.7% 34.1%

Энергетическая ценность Блинчики с мясом составляет 180,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 180.9 кКал -%
Белки 12 г -%
Жиры 9.9 г -%
Углеводы 11 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 65.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЧИКИ С МЯСОМ

Блинчики с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 12,8 %, витамином B6 - 16,1 %, витамином B12 - 25,3 %, витамином E - 16,6 %, витамином PP - 22,2 %, фосфором - 16 %, кобальтом - 45,7 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 12 %, хромом - 17,4 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Блинчики с мясом

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блинчики с мясом, калорийность 180,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блинчики с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги