Рецепт Брауни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брауни

Миндаль 50 г
Какао смесь, порошок 25 г
Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 30 г
Вода 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брауни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 484.9 ккал 1684 ккал 28.8% 5.9% 347 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 2.1% 962 г
Жиры 41.9 г 56 г 74.8% 15.4% 134 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 1.8% 1141 г
Углеводы (общие) 15.2 г ~
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 3.3% 625 г
Вода 25.7 г 2273 г 1.1% 0.2% 8844 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.3 мкг 900 мкг 0.1% 69231 г
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Лютеин + Зеаксантин 0.906 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.108 мг 1.5 мг 7.2% 1.5% 1389 г
Витамин В2, рибофлавин 0.338 мг 1.8 мг 18.8% 3.9% 533 г
Витамин В4, холин 24.94 мг 500 мг 5% 1% 2005 г
Витамин В5, пантотеновая 0.307 мг 5 мг 6.1% 1.3% 1629 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 1.3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 15.58 мкг 400 мкг 3.9% 0.8% 2567 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 0.4% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 0.58 мг 90 мг 0.6% 0.1% 15517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 8.967 мг 15 мг 59.8% 12.3% 167 г
гамма Токоферол 0.043 мг ~
Витамин Н, биотин 1.594 мкг 50 мкг 3.2% 0.7% 3137 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 0.5% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.3525 мг 20 мг 11.8% 2.4% 850 г
Ниацин 1.449 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 400.43 мг 2500 мг 16% 3.3% 624 г
Кальций, Ca 124.52 мг 1000 мг 12.5% 2.6% 803 г
Кремний, Si 18.116 мг 30 мг 60.4% 12.5% 166 г
Магний, Mg 100.06 мг 400 мг 25% 5.2% 400 г
Натрий, Na 96.23 мг 1300 мг 7.4% 1.5% 1351 г
Сера, S 76.82 мг 1000 мг 7.7% 1.6% 1302 г
Фосфор, P 228.4 мг 800 мг 28.6% 5.9% 350 г
Хлор, Cl 14.47 мг 2300 мг 0.6% 0.1% 15895 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 142.8 мкг ~
Бор, B 72.5 мкг ~
Ванадий, V 16.27 мкг ~
Железо, Fe 1.77 мг 18 мг 9.8% 2% 1017 г
Йод, I 0.72 мкг 150 мкг 0.5% 0.1% 20833 г
Кобальт, Co 4.457 мкг 10 мкг 44.6% 9.2% 224 г
Литий, Li 7.754 мкг ~
Марганец, Mn 0.7448 мг 2 мг 37.2% 7.7% 269 г
Медь, Cu 102.68 мкг 1000 мкг 10.3% 2.1% 974 г
Молибден, Mo 11.143 мкг 70 мкг 15.9% 3.3% 628 г
Никель, Ni 43.478 мкг ~
Рубидий, Rb 6.2 мкг ~
Селен, Se 1.812 мкг 55 мкг 3.3% 0.7% 3035 г
Стронций, Sr 4.2 мкг ~
Титан, Ti 16.3 мкг ~
Фтор, F 56.88 мкг 4000 мкг 1.4% 0.3% 7032 г
Хром, Cr 3.62 мкг 50 мкг 7.2% 1.5% 1381 г
Цинк, Zn 1.0413 мг 12 мг 8.7% 1.8% 1152 г
Цирконий, Zr 12.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.536 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.793 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.17 г ~
Метионин 0.174 г ~
Метионин + Цистеин 0.25 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.558 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.268 г ~
Аспарагиновая кислота 0.714 г ~
Глицин 0.388 г ~
Глутаминовая кислота 1.504 г ~
Пролин 0.333 г ~
Серин 0.275 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.08 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 20.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 18.696 мг ~
бета Ситостерол 36.232 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 21 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.016 г ~
6:0 Капроновая 0.164 г ~
8:0 Каприловая 1.715 г ~
10:0 Каприновая 1.217 г ~
12:0 Лауриновая 9.671 г ~
14:0 Миристиновая 3.736 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.28 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 1.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 14.772 г min 16.8 г 87.9% 18.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.109 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 14.662 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.235 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.974 г от 11.2 до 20.6 г 44.4% 9.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.864 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
Прочие вещества
Кофеин 3.261 мг ~
Теобромин 58.514 мг ~

Энергетическая ценность Брауни составляет 484,9 кКал.

  • Порция = 8 гр (38.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 484.9 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 41.9 г -%
Углеводы 19.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 25.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРАУНИ

Брауни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 18,8 %, витамином E - 59,8 %, витамином PP - 11,8 %, калием - 16 %, кальцием - 12,5 %, кремнием - 60,4 %, магнием - 25 %, фосфором - 28,6 %, кобальтом - 44,6 %, марганцем - 37,2 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Брауни

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брауни, калорийность 484,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брауни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы