Рецепт Мясо томленое. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мясо томленое

Лук репчатый 161 г
Вода 150 г
Свинина, лопатка бескостная, постное мясо 910 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясо томленое".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176 кКал 1684 кКал 10.5% 6% 957 г
Белки 24 г 76 г 31.6% 18% 317 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 7.4% 767 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.5% 12167 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 64.4 г 2273 г 2.8% 1.6% 3530 г
Зола 1.336 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.716 мг 1.5 мг 47.7% 27.1% 209 г
Витамин В2, рибофлавин 0.49 мг 1.8 мг 27.2% 15.5% 367 г
Витамин В4, холин 100.96 мг 500 мг 20.2% 11.5% 495 г
Витамин В5, пантотеновая 2.003 мг 5 мг 40.1% 22.8% 250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.685 мг 2 мг 34.3% 19.5% 292 г
Витамин В9, фолаты 2.013 мкг 400 мкг 0.5% 0.3% 19871 г
Витамин В12, кобаламин 1.15 мкг 3 мкг 38.3% 21.8% 261 г
Витамин C, аскорбиновая 2.24 мг 90 мг 2.5% 1.4% 4018 г
Витамин D, кальциферол 0.758 мкг 10 мкг 7.6% 4.3% 1319 г
Витамин D3, холекальциферол 0.758 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.348 мг 15 мг 2.3% 1.3% 4310 г
Витамин Н, биотин 0.201 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24876 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.6565 мг 20 мг 28.3% 16.1% 354 г
Ниацин 0.045 мг ~
Бетаин 5.182 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 467.59 мг 2500 мг 18.7% 10.6% 535 г
Кальций, Ca 25.56 мг 1000 мг 2.6% 1.5% 3912 г
Кремний, Si 1.118 мг 30 мг 3.7% 2.1% 2683 г
Магний, Mg 31.14 мг 400 мг 7.8% 4.4% 1285 г
Натрий, Na 83.23 мг 1300 мг 6.4% 3.6% 1562 г
Сера, S 251.47 мг 1000 мг 25.1% 14.3% 398 г
Фосфор, P 268.3 мг 800 мг 33.5% 19% 298 г
Хлор, Cl 5.88 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 39116 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.4 мкг ~
Бор, B 44.7 мкг ~
Железо, Fe 1.696 мг 18 мг 9.4% 5.3% 1061 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 1.118 мкг 10 мкг 11.2% 6.4% 894 г
Марганец, Mn 0.0682 мг 2 мг 3.4% 1.9% 2933 г
Медь, Cu 148.05 мкг 1000 мкг 14.8% 8.4% 675 г
Молибден, Mo 0.333 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 21021 г
Никель, Ni 0.671 мкг ~
Рубидий, Rb 106.4 мкг ~
Селен, Se 35.753 мкг 55 мкг 65% 36.9% 154 г
Фтор, F 27.77 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14404 г
Хром, Cr 0.45 мкг 50 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Цинк, Zn 4.4367 мг 12 мг 37% 21% 270 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.291 г ~
Сахароза 1.453 г ~
Фруктоза 0.268 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 1.611 г ~
Валин 1.243 г ~
Гистидин* 1.026 г ~
Изолейцин 1.174 г ~
Лейцин 2.028 г ~
Лизин 2.209 г ~
Метионин 0.654 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 1.072 г ~
Триптофан 0.253 г ~
Фенилаланин 1.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 1.403 г ~
Аспарагиновая кислота 2.331 г ~
Гидроксипролин 0.061 г ~
Глицин 1.076 г ~
Глутаминовая кислота 3.828 г ~
Пролин 0.963 г ~
Серин 1.03 г ~
Тирозин 0.908 г ~
Цистеин 0.276 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 75.83 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.048 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.029 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.085 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.547 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.859 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.14 г min 16.8 г 18.7% 10.6%
16:1 Пальмитолеиновая 0.176 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.917 г ~
18:1 цис 2.887 г ~
18:1 транс 0.029 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.047 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.784 г от 11.2 до 20.6 г 7% 4%
18:2 Линолевая 0.653 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.634 г ~
18:2 транс, транс 0.019 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.024 г ~
20:4 Арахидоновая 0.082 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.5%

Энергетическая ценность Мясо томленое составляет 176 кКал.

  • Порция = 240 гр (422.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 176 кКал -%
Белки 24 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 64.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МЯСО ТОМЛЕНОЕ

Мясо томленое богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 47,7 %, витамином B2 - 27,2 %, холином - 20,2 %, витамином B5 - 40,1 %, витамином B6 - 34,3 %, витамином B12 - 38,3 %, витамином PP - 28,3 %, калием - 18,7 %, фосфором - 33,5 %, кобальтом - 11,2 %, медью - 14,8 %, селеном - 65 %, цинком - 37 %

Чем полезен Мясо томленое

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мясо томленое, калорийность 176 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мясо томленое, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги