Рецепт Котлеты куриные рубленные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные рубленные

Куриная грудка (филе) 1000 г
Лук репчатый 200 г
Яйцо куриное 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Оливковое масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные рубленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1426 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 20.8% 406 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 4.6% 1867 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.5% 5475 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.5% 3333 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.7% 3131 г
Зола 1.05 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 3.2% 2632 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.101 мг 1.8 мг 5.6% 4.7% 1782 г
Витамин В4, холин 87.95 мг 500 мг 17.6% 14.9% 569 г
Витамин В5, пантотеновая 1.228 мг 5 мг 24.6% 20.8% 407 г
Витамин В6, пиридоксин 0.615 мг 2 мг 30.8% 26.1% 325 г
Витамин В9, фолаты 9.399 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4256 г
Витамин В12, кобаламин 0.205 мкг 3 мкг 6.8% 5.8% 1463 г
Витамин C, аскорбиновая 1.42 мг 90 мг 1.6% 1.4% 6338 г
Витамин D, кальциферол 0.235 мкг 10 мкг 2.4% 2% 4255 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.588 мг 15 мг 3.9% 3.3% 2551 г
Витамин Н, биотин 2.356 мкг 50 мкг 4.7% 4% 2122 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.0356 мг 20 мг 30.2% 25.6% 331 г
Ниацин 7.849 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 252.03 мг 2500 мг 10.1% 8.6% 992 г
Кальций, Ca 16.62 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 6017 г
Кремний, Si 0.854 мг 30 мг 2.8% 2.4% 3513 г
Магний, Mg 65.05 мг 400 мг 16.3% 13.8% 615 г
Натрий, Na 57.69 мг 1300 мг 4.4% 3.7% 2253 г
Сера, S 190.68 мг 1000 мг 19.1% 16.2% 524 г
Фосфор, P 153.5 мг 800 мг 19.2% 16.3% 521 г
Хлор, Cl 75.73 мг 2300 мг 3.3% 2.8% 3037 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 94.3 мкг ~
Бор, B 29.8 мкг ~
Ванадий, V 3.2 мкг ~
Железо, Fe 1.421 мг 18 мг 7.9% 6.7% 1267 г
Йод, I 6.89 мкг 150 мкг 4.6% 3.9% 2177 г
Кобальт, Co 8.242 мкг 10 мкг 82.4% 69.8% 121 г
Марганец, Mn 0.0704 мг 2 мг 3.5% 3% 2841 г
Медь, Cu 81.46 мкг 1000 мкг 8.1% 6.9% 1228 г
Молибден, Mo 8.915 мкг 70 мкг 12.7% 10.8% 785 г
Никель, Ni 0.505 мкг ~
Олово, Sn 0.19 мкг ~
Рубидий, Rb 67.8 мкг ~
Селен, Se 19.79 мкг 55 мкг 36% 30.5% 278 г
Титан, Ti 0.39 мкг ~
Фтор, F 103.59 мкг 4000 мкг 2.6% 2.2% 3861 г
Хром, Cr 18.58 мкг 50 мкг 37.2% 31.5% 269 г
Цинк, Zn 1.1897 мг 12 мг 9.9% 8.4% 1009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.185 г ~
Сахароза 0.925 г ~
Фруктоза 0.171 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 1.402 г ~
Валин 1.011 г ~
Гистидин* 0.978 г ~
Изолейцин 0.874 г ~
Лейцин 1.532 г ~
Лизин 1.984 г ~
Метионин 0.367 г ~
Метионин + Цистеин 0.699 г ~
Треонин 0.861 г ~
Триптофан 0.295 г ~
Фенилаланин 0.83 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.526 г ~
Заменимые аминокислоты 0.094 г ~
Аланин 1.009 г ~
Аспарагиновая кислота 1.522 г ~
Гидроксипролин 0.149 г ~
Глицин 0.705 г ~
Глутаминовая кислота 2.235 г ~
Пролин 0.766 г ~
Серин 0.822 г ~
Тирозин 0.696 г ~
Цистеин 0.339 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 67.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.356 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.549 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.167 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.274 г min 16.8 г 7.6% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.133 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.08 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.338 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.5%
18:2 Линолевая 0.295 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.2%

Энергетическая ценность Котлеты куриные рубленные составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.1 кКал -%
Белки 18.7 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ РУБЛЕННЫЕ

Котлеты куриные рубленные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,6 %, витамином B5 - 24,6 %, витамином B6 - 30,8 %, витамином PP - 30,2 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 82,4 %, молибденом - 12,7 %, селеном - 36 %, хромом - 37,2 %

Чем полезен Котлеты куриные рубленные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные рубленные, калорийность 118,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные рубленные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты