Рецепт Комбинированный фарш д/бургера. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Комбинированный фарш д/бургера

Куриная грудка (филе) 550 г
Фарш свиной, 21% жира 350 г
Лук репчатый 170 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Комбинированный фарш д/бургера".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.6 кКал 1684 кКал 8.9% 5.9% 1118 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 15.7% 425 г
Жиры 7.9 г 56 г 14.1% 9.4% 709 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.5% 14600 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2.1% 3192 г
Зола 1.009 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.3 мкг 900 мкг 0.6% 0.4% 16981 г
Ретинол 0.001 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.283 мг 1.5 мг 18.9% 12.5% 530 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.2% 1552 г
Витамин В4, холин 43.17 мг 500 мг 8.6% 5.7% 1158 г
Витамин В5, пантотеновая 1.003 мг 5 мг 20.1% 13.3% 499 г
Витамин В6, пиридоксин 0.561 мг 2 мг 28.1% 18.7% 357 г
Витамин В9, фолаты 7.692 мкг 400 мкг 1.9% 1.3% 5200 г
Витамин В12, кобаламин 0.337 мкг 3 мкг 11.2% 7.4% 890 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 1.3% 4945 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.32 мг 15 мг 2.1% 1.4% 4688 г
Витамин Н, биотин 0.143 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 34965 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.4512 мг 20 мг 27.3% 18.1% 367 г
Ниацин 5.635 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271.78 мг 2500 мг 10.9% 7.2% 920 г
Кальций, Ca 13.62 мг 1000 мг 1.4% 0.9% 7342 г
Кремний, Si 0.794 мг 30 мг 2.6% 1.7% 3778 г
Магний, Mg 52.64 мг 400 мг 13.2% 8.8% 760 г
Натрий, Na 49.79 мг 1300 мг 3.8% 2.5% 2611 г
Сера, S 181.2 мг 1000 мг 18.1% 12% 552 г
Фосфор, P 154.4 мг 800 мг 19.3% 12.8% 518 г
Хлор, Cl 43.55 мг 2300 мг 1.9% 1.3% 5281 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.6 мкг ~
Бор, B 31.8 мкг ~
Железо, Fe 1.135 мг 18 мг 6.3% 4.2% 1586 г
Йод, I 3.56 мкг 150 мкг 2.4% 1.6% 4213 г
Кобальт, Co 5.421 мкг 10 мкг 54.2% 36% 184 г
Марганец, Mn 0.0501 мг 2 мг 2.5% 1.7% 3992 г
Медь, Cu 69.35 мкг 1000 мкг 6.9% 4.6% 1442 г
Молибден, Mo 5.654 мкг 70 мкг 8.1% 5.4% 1238 г
Никель, Ni 0.477 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 19.846 мкг 55 мкг 36.1% 24% 277 г
Фтор, F 71.75 мкг 4000 мкг 1.8% 1.2% 5575 г
Хром, Cr 13.17 мкг 50 мкг 26.3% 17.5% 380 г
Цинк, Zn 1.5229 мг 12 мг 12.7% 8.4% 788 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.207 г ~
Сахароза 1.033 г ~
Фруктоза 0.191 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.045 г ~
Аргинин* 1.304 г ~
Валин 0.972 г ~
Гистидин* 0.901 г ~
Изолейцин 0.846 г ~
Лейцин 1.469 г ~
Лизин 1.863 г ~
Метионин 0.379 г ~
Метионин + Цистеин 0.45 г ~
Треонин 0.829 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.772 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.105 г ~
Аланин 0.999 г ~
Аспарагиновая кислота 1.521 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.742 г ~
Глутаминовая кислота 2.354 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.751 г ~
Тирозин 0.66 г ~
Цистеин 0.293 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.113 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.766 г ~
18:0 Стеариновая 0.88 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.453 г min 16.8 г 20.6% 13.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.274 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.079 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.738 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 4.4%
18:2 Линолевая 0.644 г ~
18:3 Линоленовая 0.028 г ~
20:4 Арахидоновая 0.036 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.9%

Энергетическая ценность Комбинированный фарш д/бургера составляет 150,6 кКал.

  • Порция = 200 гр (301.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.6 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 7.9 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОМБИНИРОВАННЫЙ ФАРШ Д/БУРГЕРА

Комбинированный фарш д/бургера богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 18,9 %, витамином B5 - 20,1 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином B12 - 11,2 %, витамином PP - 27,3 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 19,3 %, кобальтом - 54,2 %, селеном - 36,1 %, хромом - 26,3 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Комбинированный фарш д/бургера

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Комбинированный фарш д/бургера, калорийность 150,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Комбинированный фарш д/бургера, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги