Рецепт Картофель тушеный (мой). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный (мой)

Картофель (Тушение) 678 г
Лук репчатый (Пассерование) 142 г
Морковь (Пассерование) 79 г
Томатное пюре. Консервы 90 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Свинина, вырезка (Тушение) 237 г
Вода 150 г
Перец душистый, молотый 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный (мой)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.6 кКал 1684 кКал 6.6% 6% 1523 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 6.8% 1333 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 7.1% 1273 г
Углеводы 11.8 г 219 г 5.4% 4.9% 1856 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 6.8% 1333 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 3% 3063 г
Зола 1.382 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.8 мкг 900 мкг 19.2% 17.4% 521 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.939 мг 5 мг 18.8% 17% 532 г
Витамин В1, тиамин 0.3 мг 1.5 мг 20% 18.1% 500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.076 мг 1.8 мг 4.2% 3.8% 2368 г
Витамин В4, холин 24.37 мг 500 мг 4.9% 4.4% 2052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.355 мг 5 мг 7.1% 6.4% 1408 г
Витамин В6, пиридоксин 0.243 мг 2 мг 12.2% 11% 823 г
Витамин В9, фолаты 4.709 мкг 400 мкг 1.2% 1.1% 8494 г
Витамин В12, кобаламин 0.225 мкг 3 мкг 7.5% 6.8% 1333 г
Витамин C, аскорбиновая 7.65 мг 90 мг 8.5% 7.7% 1176 г
Витамин D, кальциферол 0.049 мкг 10 мкг 0.5% 0.5% 20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.299 мг 15 мг 2% 1.8% 5017 г
Витамин Н, биотин 1.136 мкг 50 мкг 2.3% 2.1% 4401 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.7% 5217 г
Витамин РР, НЭ 1.6926 мг 20 мг 8.5% 7.7% 1182 г
Ниацин 1.375 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 477.68 мг 2500 мг 19.1% 17.3% 523 г
Кальций, Ca 17.52 мг 1000 мг 1.8% 1.6% 5708 г
Кремний, Si 30.104 мг 30 мг 100.3% 90.7% 100 г
Магний, Mg 26.63 мг 400 мг 6.7% 6.1% 1502 г
Натрий, Na 84.5 мг 1300 мг 6.5% 5.9% 1538 г
Сера, S 74.39 мг 1000 мг 7.4% 6.7% 1344 г
Фосфор, P 94.9 мг 800 мг 11.9% 10.8% 843 г
Хлор, Cl 159.24 мг 2300 мг 6.9% 6.2% 1444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 549.7 мкг ~
Бор, B 102.8 мкг ~
Ванадий, V 89.55 мкг ~
Железо, Fe 1.146 мг 18 мг 6.4% 5.8% 1571 г
Йод, I 2.57 мкг 150 мкг 1.7% 1.5% 5837 г
Кобальт, Co 5.106 мкг 10 мкг 51.1% 46.2% 196 г
Литий, Li 43.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.1627 мг 2 мг 8.1% 7.3% 1229 г
Медь, Cu 139.56 мкг 1000 мкг 14% 12.7% 717 г
Молибден, Mo 8.854 мкг 70 мкг 12.6% 11.4% 791 г
Никель, Ni 6.032 мкг ~
Олово, Sn 6.01 мкг ~
Рубидий, Rb 338.6 мкг ~
Селен, Se 0.256 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 21484 г
Стронций, Sr 5.75 мкг ~
Фтор, F 51.88 мкг 4000 мкг 1.3% 1.2% 7710 г
Хром, Cr 8.71 мкг 50 мкг 17.4% 15.7% 574 г
Цинк, Zn 0.8053 мг 12 мг 6.7% 6.1% 1490 г
Цирконий, Zr 1.68 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.582 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.717 г ~
Сахароза 1.46 г ~
Фруктоза 0.288 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.503 г ~
Аргинин* 0.085 г ~
Валин 0.082 г ~
Гистидин* 0.021 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.089 г ~
Лизин 0.094 г ~
Метионин 0.018 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.067 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.068 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.13 г ~
Заменимые аминокислоты 0.851 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.173 г ~
Глицин 0.069 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.063 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.061 г ~
Цистеин 0.017 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 6 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.111 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.043 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.08 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.26 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.753 г ~
18:0 Стеариновая 0.259 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.883 г min 16.8 г 5.3% 4.8%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.708 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.13 г от 11.2 до 20.6 г 1.2% 1.1%
18:2 Линолевая 0.099 г ~
18:3 Линоленовая 0.066 г ~
20:4 Арахидоновая 0.002 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%

Энергетическая ценность Картофель тушеный (мой) составляет 110,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.6 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 4.4 г -%
Углеводы 11.8 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 74.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ (МОЙ)

Картофель тушеный (мой) богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, бэта-каротином - 18,8 %, витамином B1 - 20 %, витамином B6 - 12,2 %, калием - 19,1 %, кремнием - 100,3 %, фосфором - 11,9 %, кобальтом - 51,1 %, медью - 14 %, молибденом - 12,6 %, хромом - 17,4 %

Чем полезен Картофель тушеный (мой)

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный (мой), калорийность 110,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный (мой), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы