Рецепт Киш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Киш

Индейка, грудка, только мясо 300 г
Яйцо куриное (Запекание) 3 г
Кокосовое Молоко 60% [Aroy-D] 100 г
Брокколи (Варка со сливом) 150 г
Миндальная Мука [Royal Forest] 200 г
Кокосовое масло (жидкое) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Киш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 248.6 кКал 1684 кКал 14.8% 6% 677 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 8.1% 497 г
Жиры 19.1 г 56 г 34.1% 13.7% 293 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 0.3% 12167 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.1% 3614 г
Зола 0.604 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 45.6 мкг 900 мкг 5.1% 2.1% 1974 г
Ретинол 0.044 мг ~
альфа Каротин 4.19 мкг ~
бета Каротин 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
бета Криптоксантин 0.168 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 235.14 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 0.9% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.138 мг 1.8 мг 7.7% 3.1% 1304 г
Витамин В4, холин 62.23 мг 500 мг 12.4% 5% 803 г
Витамин В5, пантотеновая 0.554 мг 5 мг 11.1% 4.5% 903 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 6.3% 637 г
Витамин В9, фолаты 7.508 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5328 г
Витамин В12, кобаламин 0.295 мкг 3 мкг 9.8% 3.9% 1017 г
Витамин C, аскорбиновая 2.99 мг 90 мг 3.3% 1.3% 3010 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 1.5% 2681 г
Витамин D3, холекальциферол 0.034 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.252 мг 15 мг 1.7% 0.7% 5952 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 3.329 мкг 50 мкг 6.7% 2.7% 1502 г
Витамин К, филлохинон 16.2 мкг 120 мкг 13.5% 5.4% 741 г
Витамин РР, НЭ 3.9498 мг 20 мг 19.7% 7.9% 506 г
Ниацин 0.032 мг ~
Бетаин 0.855 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 146.95 мг 2500 мг 5.9% 2.4% 1701 г
Кальций, Ca 20.04 мг 1000 мг 2% 0.8% 4990 г
Кремний, Si 7.844 мг 30 мг 26.1% 10.5% 382 г
Магний, Mg 14.56 мг 400 мг 3.6% 1.4% 2747 г
Натрий, Na 64.48 мг 1300 мг 5% 2% 2016 г
Сера, S 112.12 мг 1000 мг 11.2% 4.5% 892 г
Фосфор, P 109.6 мг 800 мг 13.7% 5.5% 730 г
Хлор, Cl 26.15 мг 2300 мг 1.1% 0.4% 8795 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.3 мкг ~
Бор, B 18.6 мкг ~
Железо, Fe 0.775 мг 18 мг 4.3% 1.7% 2323 г
Йод, I 4.35 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3448 г
Кобальт, Co 1.676 мкг 10 мкг 16.8% 6.8% 597 г
Марганец, Mn 0.0297 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6734 г
Медь, Cu 45.01 мкг 1000 мкг 4.5% 1.8% 2222 г
Молибден, Mo 1.006 мкг 70 мкг 1.4% 0.6% 6958 г
Никель, Ni 0.865 мкг ~
Селен, Se 12.794 мкг 55 мкг 23.3% 9.4% 430 г
Фтор, F 9.22 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43384 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.6% 6944 г
Цинк, Zn 0.679 мг 12 мг 5.7% 2.3% 1767 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.082 г ~
Лактоза 0.035 г ~
Мальтоза 0.035 г ~
Сахароза 0.034 г ~
Фруктоза 0.114 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.614 г ~
Валин 0.403 г ~
Гистидин* 0.282 г ~
Изолейцин 0.341 г ~
Лейцин 0.752 г ~
Лизин 0.828 г ~
Метионин 0.284 г ~
Метионин + Цистеин 0.121 г ~
Треонин 0.405 г ~
Триптофан 0.124 г ~
Фенилаланин 0.384 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.189 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 0.895 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.424 г ~
Глутаминовая кислота 1.463 г ~
Пролин 0.514 г ~
Серин 0.49 г ~
Тирозин 0.324 г ~
Цистеин 0.128 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 106.99 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.235 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.004 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.163 г ~
10:0 Каприновая 0.142 г ~
12:0 Лауриновая 1 г ~
14:0 Миристиновая 0.37 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.596 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.224 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.034 г min 16.8 г 6.2% 2.5%
16:1 Пальмитолеиновая 0.073 г ~
16:1 цис 0.008 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.943 г ~
18:1 цис 0.076 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 1.2%
18:2 Линолевая 0.298 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.066 г ~
18:3 Линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.002 г ~
20:3 Омега-6 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая 0.026 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.003 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.4%

Энергетическая ценность Киш составляет 248,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 248.6 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 19.1 г -%
Углеводы 1.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 62.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КИШ

Киш богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,4 %, витамином B5 - 11,1 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином K - 13,5 %, витамином PP - 19,7 %, кремнием - 26,1 %, фосфором - 13,7 %, кобальтом - 16,8 %, селеном - 23,3 %

Чем полезен Киш

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Киш, калорийность 248,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Киш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы