Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон куриный 1470 г
Курица отварная, по 2-4 106 г
Вода 740 г
Картофель 223 г
Капуста белокочанная 350 г
Перец сладкий красный 50 г
Свекла 40 г
Морковь 74 г
Лук репчатый 50 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Подсолнечное масло 21 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 45.8 кКал 1684 кКал 2.7% 5.9% 3677 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 7.4% 2923 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 7.9% 2800 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 4.4% 5093 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 5.5% 4000 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 8.7% 2528 г
Зола 0.614 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 15.1% 1442 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.368 мг 5 мг 7.4% 16.2% 1359 г
Лютеин + Зеаксантин 0.49 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 5.5% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 8.1% 2727 г
Витамин В4, холин 7.71 мг 500 мг 1.5% 3.3% 6485 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 2.2% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.089 мг 2 мг 4.5% 9.8% 2247 г
Витамин В9, фолаты 6.857 мкг 400 мкг 1.7% 3.7% 5833 г
Витамин C, аскорбиновая 13.97 мг 90 мг 15.5% 33.8% 644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 5.9% 3769 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 43478 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 17.9% 1224 г
Витамин РР, НЭ 1.5429 мг 20 мг 7.7% 16.8% 1296 г
Ниацин 0.473 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 163.42 мг 2500 мг 6.5% 14.2% 1530 г
Кальций, Ca 12.23 мг 1000 мг 1.2% 2.6% 8177 г
Кремний, Si 12.02 мг 30 мг 40.1% 87.6% 250 г
Магний, Mg 8.87 мг 400 мг 2.2% 4.8% 4510 г
Натрий, Na 83.45 мг 1300 мг 6.4% 14% 1558 г
Сера, S 21.63 мг 1000 мг 2.2% 4.8% 4623 г
Фосфор, P 31 мг 800 мг 3.9% 8.5% 2581 г
Хлор, Cl 15.7 мг 2300 мг 0.7% 1.5% 14650 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 145.4 мкг ~
Бор, B 44.1 мкг ~
Ванадий, V 14.45 мкг ~
Железо, Fe 0.394 мг 18 мг 2.2% 4.8% 4569 г
Йод, I 1.19 мкг 150 мкг 0.8% 1.7% 12605 г
Кобальт, Co 1.348 мкг 10 мкг 13.5% 29.5% 742 г
Литий, Li 8.122 мкг ~
Марганец, Mn 0.0564 мг 2 мг 2.8% 6.1% 3546 г
Медь, Cu 60.35 мкг 1000 мкг 6% 13.1% 1657 г
Молибден, Mo 3.366 мкг 70 мкг 4.8% 10.5% 2080 г
Никель, Ni 2.59 мкг ~
Рубидий, Rb 51.7 мкг ~
Селен, Se 1.243 мкг 55 мкг 2.3% 5% 4425 г
Стронций, Sr 1.02 мкг ~
Фтор, F 30.32 мкг 4000 мкг 0.8% 1.7% 13193 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 7.9% 2778 г
Цинк, Zn 0.1974 мг 12 мг 1.6% 3.5% 6079 г
Цирконий, Zr 0.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.153 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.47 г ~
Сахароза 0.412 г ~
Фруктоза 0.28 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.019 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.021 г ~
Лизин 0.021 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.015 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.017 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.048 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.065 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.018 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.633 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.057 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.464 г min 16.8 г 2.8% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.415 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.565 г от 11.2 до 20.6 г 5% 10.9%
18:2 Линолевая 0.525 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 23.1%

Энергетическая ценность Борщ составляет 45,8 кКал.

  • Порция = 300 гр (137.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 45.8 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 15,5 %, кремнием - 40,1 %, кобальтом - 13,5 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 45,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты