Рецепт Классические венские вафли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Классические венские вафли

Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 140 г
Молоко 3,2% жирности, стерилизованное (Запекание) 150 г
Сахар песок 35 г
Ванильный экстракт 0.1 г
Яйцо куриное (Запекание) 91 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 80 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Классические венские вафли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 380.7 кКал 1684 кКал 22.6% 5.9% 442 г
Белки 8.2 г 76 г 10.8% 2.8% 927 г
Жиры 22.2 г 56 г 39.6% 10.4% 252 г
Углеводы 37.2 г 219 г 17% 4.5% 589 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 1.7% 1538 г
Вода 33.1 г 2273 г 1.5% 0.4% 6867 г
Зола 0.998 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 204.9 мкг 900 мкг 22.8% 6% 439 г
Ретинол 0.195 мг ~
бета Каротин 0.099 мг 5 мг 2% 0.5% 5051 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 1.2% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 2.7% 963 г
Витамин В4, холин 89.42 мг 500 мг 17.9% 4.7% 559 г
Витамин В5, пантотеновая 0.495 мг 5 мг 9.9% 2.6% 1010 г
Витамин В6, пиридоксин 0.088 мг 2 мг 4.4% 1.2% 2273 г
Витамин В9, фолаты 7.803 мкг 400 мкг 2% 0.5% 5126 г
Витамин В12, кобаламин 0.2 мкг 3 мкг 6.7% 1.8% 1500 г
Витамин C, аскорбиновая 0.12 мг 90 мг 0.1% 75000 г
Витамин D, кальциферол 0.841 мкг 10 мкг 8.4% 2.2% 1189 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.952 мг 15 мг 6.3% 1.7% 1576 г
Витамин Н, биотин 6.728 мкг 50 мкг 13.5% 3.5% 743 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин РР, НЭ 2.2016 мг 20 мг 11% 2.9% 908 г
Ниацин 0.541 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 190.17 мг 2500 мг 7.6% 2% 1315 г
Кальций, Ca 90.65 мг 1000 мг 9.1% 2.4% 1103 г
Кремний, Si 1.453 мг 30 мг 4.8% 1.3% 2065 г
Магний, Mg 14.03 мг 400 мг 3.5% 0.9% 2851 г
Натрий, Na 54.39 мг 1300 мг 4.2% 1.1% 2390 г
Сера, S 79.25 мг 1000 мг 7.9% 2.1% 1262 г
Фосфор, P 153.2 мг 800 мг 19.2% 5% 522 г
Хлор, Cl 82.12 мг 2300 мг 3.6% 0.9% 2801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 400.5 мкг ~
Бор, B 13.4 мкг ~
Ванадий, V 32.69 мкг ~
Железо, Fe 1.208 мг 18 мг 6.7% 1.8% 1490 г
Йод, I 6.33 мкг 150 мкг 4.2% 1.1% 2370 г
Кобальт, Co 3.375 мкг 10 мкг 33.8% 8.9% 296 г
Марганец, Mn 0.2189 мг 2 мг 10.9% 2.9% 914 г
Медь, Cu 62.64 мкг 1000 мкг 6.3% 1.7% 1596 г
Молибден, Mo 7.922 мкг 70 мкг 11.3% 3% 884 г
Никель, Ni 0.799 мкг ~
Олово, Sn 7.61 мкг ~
Селен, Se 9.492 мкг 55 мкг 17.3% 4.5% 579 г
Стронций, Sr 6.48 мкг ~
Титан, Ti 4 мкг ~
Фтор, F 29.75 мкг 4000 мкг 0.7% 0.2% 13445 г
Хром, Cr 2.55 мкг 50 мкг 5.1% 1.3% 1961 г
Цинк, Zn 0.7086 мг 12 мг 5.9% 1.5% 1693 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.663 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 12 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.199 г ~
Валин 0.196 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.276 г ~
Лизин 0.228 г ~
Метионин 0.105 г ~
Метионин + Цистеин 0.181 г ~
Треонин 0.157 г ~
Триптофан 0.056 г ~
Фенилаланин 0.166 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.179 г ~
Аспарагиновая кислота 0.311 г ~
Глицин 0.108 г ~
Глутаминовая кислота 0.455 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.235 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.073 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 173.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 13.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.809 г ~
6:0 Капроновая 0.179 г ~
8:0 Каприловая 0.156 г ~
10:0 Каприновая 0.409 г ~
12:0 Лауриновая 0.523 г ~
14:0 Миристиновая 1.703 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.826 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 1.842 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.302 г min 16.8 г 43.5% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.182 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.714 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 5.921 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.857 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 2%
18:2 Линолевая 0.453 г ~
18:3 Линоленовая 0.03 г ~
20:4 Арахидоновая 0.025 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 4.5%

Энергетическая ценность Классические венские вафли составляет 380,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 380.7 кКал -%
Белки 8.2 г -%
Жиры 22.2 г -%
Углеводы 37.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 33.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КЛАССИЧЕСКИЕ ВЕНСКИЕ ВАФЛИ

Классические венские вафли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,8 %, холином - 17,9 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 11 %, фосфором - 19,2 %, кобальтом - 33,8 %, молибденом - 11,3 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Классические венские вафли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Классические венские вафли, калорийность 380,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Классические венские вафли, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты