Рецепт Свинина в духовке с Ткемали. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина в духовке с Ткемали

Свинина, корейка в целом 1521 г
Ткемали Красный Остро-Сладкий [Богатство Вкуса] 158 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина в духовке с Ткемали".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184.3 кКал 1684 кКал 10.9% 5.9% 914 г
Белки 18.2 г 76 г 23.9% 13% 418 г
Жиры 11.4 г 56 г 20.4% 11.1% 491 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.2% 24333 г
Вода 68.8 г 2273 г 3% 1.6% 3304 г
Зола 0.87 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.8 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Ретинол 0.002 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.816 мг 1.5 мг 54.4% 29.5% 184 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 6.8% 800 г
Витамин В4, холин 63.14 мг 500 мг 12.6% 6.8% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.655 мг 5 мг 13.1% 7.1% 763 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 11.6% 467 г
Витамин В9, фолаты 0.906 мкг 400 мкг 0.2% 0.1% 44150 г
Витамин В12, кобаламин 0.48 мкг 3 мкг 16% 8.7% 625 г
Витамин C, аскорбиновая 0.54 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16667 г
Витамин D, кальциферол 0.453 мкг 10 мкг 4.5% 2.4% 2208 г
Витамин D3, холекальциферол 0.453 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.19 мг 15 мг 1.3% 0.7% 7895 г
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин РР, НЭ 4.149 мг 20 мг 20.7% 11.2% 482 г
Бетаин 2.899 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 322.5 мг 2500 мг 12.9% 7% 775 г
Кальций, Ca 16.31 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6131 г
Магний, Mg 19.02 мг 400 мг 4.8% 2.6% 2103 г
Натрий, Na 45.29 мг 1300 мг 3.5% 1.9% 2870 г
Сера, S 178.82 мг 1000 мг 17.9% 9.7% 559 г
Фосфор, P 178.5 мг 800 мг 22.3% 12.1% 448 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.716 мг 18 мг 4% 2.2% 2514 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.3% 20000 г
Медь, Cu 50.73 мкг 1000 мкг 5.1% 2.8% 1971 г
Селен, Se 30.076 мкг 55 мкг 54.7% 29.7% 183 г
Цинк, Zn 1.5763 мг 12 мг 13.1% 7.1% 761 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.128 г ~
Валин 0.964 г ~
Гистидин* 0.698 г ~
Изолейцин 0.824 г ~
Лейцин 1.424 г ~
Лизин 1.6 г ~
Метионин 0.466 г ~
Треонин 0.807 г ~
Триптофан 0.221 г ~
Фенилаланин 0.711 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.049 г ~
Аспарагиновая кислота 1.643 г ~
Глицин 0.923 г ~
Глутаминовая кислота 2.758 г ~
Пролин 0.759 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.612 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.07 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.009 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.145 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.464 г ~
18:0 Стеариновая 1.286 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.082 г min 16.8 г 30.3% 16.4%
16:1 Пальмитолеиновая 0.326 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.656 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.082 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.214 г от 11.2 до 20.6 г 10.8% 5.9%
18:2 Линолевая 1.006 г ~
18:3 Линоленовая 0.082 г ~
20:4 Арахидоновая 0.072 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 12.7%

Энергетическая ценность Свинина в духовке с Ткемали составляет 184,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 184.3 кКал -%
Белки 18.2 г -%
Жиры 11.4 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 68.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА В ДУХОВКЕ С ТКЕМАЛИ

Свинина в духовке с Ткемали богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 54,4 %, витамином B2 - 12,5 %, холином - 12,6 %, витамином B5 - 13,1 %, витамином B6 - 21,4 %, витамином B12 - 16 %, витамином PP - 20,7 %, калием - 12,9 %, фосфором - 22,3 %, селеном - 54,7 %, цинком - 13,1 %

Чем полезен Свинина в духовке с Ткемали

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина в духовке с Ткемали, калорийность 184,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина в духовке с Ткемали, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги