Рецепт Котлеты св/гв. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты св/гв

Яйцо куриное (Жарка) 2 г
Лук репчатый (Жарка) 90 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Свинина, лопаточная часть (Жарка котлеты) 600 г
Говядина, наружная часть лопатки, жареная 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты св/гв".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249.4 кКал 1684 кКал 14.8% 5.9% 675 г
Белки 19.8 г 76 г 26.1% 10.5% 384 г
Жиры 18.2 г 56 г 32.5% 13% 308 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.6% 6667 г
Вода 59.4 г 2273 г 2.6% 1% 3827 г
Зола 1.269 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 1% 3896 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.426 мг 1.5 мг 28.4% 11.4% 352 г
Витамин В2, рибофлавин 0.221 мг 1.8 мг 12.3% 4.9% 814 г
Витамин В4, холин 94.53 мг 500 мг 18.9% 7.6% 529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.886 мг 5 мг 17.7% 7.1% 564 г
Витамин В6, пиридоксин 0.434 мг 2 мг 21.7% 8.7% 461 г
Витамин В9, фолаты 6.974 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 5736 г
Витамин В12, кобаламин 2.052 мкг 3 мкг 68.4% 27.4% 146 г
Витамин C, аскорбиновая 0.49 мг 90 мг 0.5% 0.2% 18367 г
Витамин D, кальциферол 0.206 мкг 10 мкг 2.1% 0.8% 4854 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.352 мг 15 мг 2.3% 0.9% 4261 г
Витамин Н, биотин 4.593 мкг 50 мкг 9.2% 3.7% 1089 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.7541 мг 20 мг 13.8% 5.5% 726 г
Ниацин 0.98 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.28 мг 2500 мг 9.5% 3.8% 1058 г
Кальций, Ca 15.86 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6305 г
Кремний, Si 0.222 мг 30 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 2.2% 1854 г
Натрий, Na 174.4 мг 1300 мг 13.4% 5.4% 745 г
Сера, S 248.29 мг 1000 мг 24.8% 9.9% 403 г
Фосфор, P 184.4 мг 800 мг 23.1% 9.3% 434 г
Хлор, Cl 217.99 мг 2300 мг 9.5% 3.8% 1055 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.7 мкг ~
Бор, B 8.9 мкг ~
Железо, Fe 2.073 мг 18 мг 11.5% 4.6% 868 г
Йод, I 4.41 мкг 150 мкг 2.9% 1.2% 3401 г
Кобальт, Co 5.877 мкг 10 мкг 58.8% 23.6% 170 г
Марганец, Mn 0.0281 мг 2 мг 1.4% 0.6% 7117 г
Медь, Cu 113.97 мкг 1000 мкг 11.4% 4.6% 877 г
Молибден, Mo 7.448 мкг 70 мкг 10.6% 4.3% 940 г
Никель, Ni 6.316 мкг ~
Олово, Sn 15.07 мкг ~
Рубидий, Rb 21.1 мкг ~
Селен, Se 10.725 мкг 55 мкг 19.5% 7.8% 513 г
Фтор, F 41.62 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 9611 г
Хром, Cr 7.27 мкг 50 мкг 14.5% 5.8% 688 г
Цинк, Zn 4.7974 мг 12 мг 40% 16% 250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.008 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.115 г ~
Сахароза 0.576 г ~
Фруктоза 0.106 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.025 г ~
Аргинин* 0.775 г ~
Валин 0.626 г ~
Гистидин* 0.362 г ~
Изолейцин 0.586 г ~
Лейцин 1.006 г ~
Лизин 1.045 г ~
Метионин 0.33 г ~
Метионин + Цистеин 0.073 г ~
Треонин 0.532 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.507 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.118 г ~
Заменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аланин 0.688 г ~
Аспарагиновая кислота 1.137 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.528 г ~
Глутаминовая кислота 1.818 г ~
Пролин 0.471 г ~
Серин 0.501 г ~
Тирозин 0.421 г ~
Цистеин 0.138 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.104 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.117 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.594 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.603 г min 16.8 г 15.5% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 2.384 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.287 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 1%
18:2 Линолевая 0.239 г ~
18:3 Линоленовая 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая 0.023 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 2.6%

Энергетическая ценность Котлеты св/гв составляет 249,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 249.4 кКал -%
Белки 19.8 г -%
Жиры 18.2 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 59.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ СВ/ГВ

Котлеты св/гв богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 28,4 %, витамином B2 - 12,3 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином B6 - 21,7 %, витамином B12 - 68,4 %, витамином PP - 13,8 %, фосфором - 23,1 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 58,8 %, медью - 11,4 %, селеном - 19,5 %, хромом - 14,5 %, цинком - 40 %

Чем полезен Котлеты св/гв

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты св/гв, калорийность 249,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты св/гв, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты