Рецепт жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жюльен

Грибы, запеченные в сметанном соусе по 1-260	400 г
Курица жареная, по 2-16	400 г
Лук жареный по 2-56	150 г
Сметана 20,0% жирности	250 г
Сыр российский	200 г
Пшеничная мука, высшего сорта	40 г
Масло подсолнечное	20 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	258.4 ккал	1684 ккал	15.3%	5.9%	652 г
Белки	12.5 г	76 г	16.4%	6.3%	608 г
Жиры	20.2 г	56 г	36.1%	14%	277 г
Углеводы	6.2 г	219 г	2.8%	1.1%	3532 г
Пищевые волокна	2.8 г	20 г	14%	5.4%	714 г
Вода	55 г	2273 г	2.4%	0.9%	4133 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	90.1 мкг	900 мкг	10%	3.9%	999 г
бета Каротин	0.042 мг	5 мг	0.8%	0.3%	11905 г
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	1.2%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.231 мг	1.8 мг	12.8%	5%	779 г
Витамин В4, холин	22.66 мг	500 мг	4.5%	1.7%	2207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.06 мг	5 мг	1.2%	0.5%	8333 г
Витамин В6, пиридоксин	0.03 мг	2 мг	1.5%	0.6%	6667 г
Витамин В9, фолаты	5.417 мкг	400 мкг	1.4%	0.5%	7384 г
Витамин В12, кобаламин	0.269 мкг	3 мкг	9%	3.5%	1115 г
Витамин C, аскорбиновая	2.55 мг	90 мг	2.8%	1.1%	3529 г
Витамин D, кальциферол	0.149 мкг	10 мкг	1.5%	0.6%	6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.503 мг	15 мг	23.4%	9.1%	428 г
Витамин Н, биотин	0.671 мкг	50 мкг	1.3%	0.5%	7452 г
Витамин РР, НЭ	7.9897 мг	20 мг	39.9%	15.4%	250 г
Макроэлементы
Калий, K	310.29 мг	2500 мг	12.4%	4.8%	806 г
Кальций, Ca	176.28 мг	1000 мг	17.6%	6.8%	567 г
Кремний, Si	0.11 мг	30 мг	0.4%	0.2%	27273 г
Магний, Mg	24.21 мг	400 мг	6.1%	2.4%	1652 г
Натрий, Na	565.53 мг	1300 мг	43.5%	16.8%	230 г
Сера, S	37.98 мг	1000 мг	3.8%	1.5%	2633 г
Фосфор, P	196.1 мг	800 мг	24.5%	9.5%	408 г
Хлор, Cl	0.55 мг	2300 мг			418182 г
Микроэлементы
Бор, B	1 мкг	~
Ванадий, V	2.47 мкг	~
Железо, Fe	1.166 мг	18 мг	6.5%	2.5%	1544 г
Йод, I	0.04 мкг	150 мкг			375000 г
Кобальт, Co	0.044 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	22727 г
Марганец, Mn	0.0156 мг	2 мг	0.8%	0.3%	12821 г
Медь, Cu	9.59 мкг	1000 мкг	1%	0.4%	10428 г
Молибден, Mo	0.342 мкг	70 мкг	0.5%	0.2%	20468 г
Селен, Se	0.164 мкг	55 мкг	0.3%	0.1%	33537 г
Фтор, F	0.6 мкг	4000 мкг			666667 г
Хром, Cr	0.06 мкг	50 мкг	0.1%		83333 г
Цинк, Zn	0.4986 мг	12 мг	4.2%	1.6%	2407 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	47 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность жюльен составляет 258,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	258.4 кКал	-%
	Белки	12.5 г	-%
	Жиры	20.2 г	-%
	Углеводы	6.2 г	-%
	Пищевые волокна	2.8 г	-%
	Вода	55 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН

жюльен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином E - 23,4 %, витамином PP - 39,9 %, калием - 12,4 %, кальцием - 17,6 %, фосфором - 24,5 %

Чем полезен жюльен

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить жюльен, калорийность 258,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жюльен, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Ачма ленивая с творогом

Суп из тыквы с шампиньонами

Овощной салат с редискоц

Автор Ирина Султонмуротова

Интересные блоги

Лучшие рационы

Елена

2024-04-01

Калорийность: 1194 кКал

Витамины и минералы: 89%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Радмира

2024-04-09

Калорийность: 1138 кКал

Витамины и минералы: 83%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе