Рецепт жюльен. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жюльен

Грибы, запеченные в сметанном соусе по 1-260 400 г
Курица жареная, по 2-16 400 г
Лук жареный по 2-56 150 г
Сметана 20,0% жирности 250 г
Сыр российский 200 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жюльен".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 258.4 кКал 1684 кКал 15.3% 5.9% 652 г
Белки 12.5 г 76 г 16.4% 6.3% 608 г
Жиры 20.2 г 56 г 36.1% 14% 277 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.1% 3532 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 5.4% 714 г
Вода 55 г 2273 г 2.4% 0.9% 4133 г
Витамины
Витамин А, РЭ 90.1 мкг 900 мкг 10% 3.9% 999 г
бета Каротин 0.042 мг 5 мг 0.8% 0.3% 11905 г
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.231 мг 1.8 мг 12.8% 5% 779 г
Витамин В4, холин 22.66 мг 500 мг 4.5% 1.7% 2207 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.03 мг 2 мг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин В9, фолаты 5.417 мкг 400 мкг 1.4% 0.5% 7384 г
Витамин В12, кобаламин 0.269 мкг 3 мкг 9% 3.5% 1115 г
Витамин C, аскорбиновая 2.55 мг 90 мг 2.8% 1.1% 3529 г
Витамин D, кальциферол 0.149 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6711 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.503 мг 15 мг 23.4% 9.1% 428 г
Витамин Н, биотин 0.671 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7452 г
Витамин РР, НЭ 7.9897 мг 20 мг 39.9% 15.4% 250 г
Макроэлементы
Калий, K 310.29 мг 2500 мг 12.4% 4.8% 806 г
Кальций, Ca 176.28 мг 1000 мг 17.6% 6.8% 567 г
Кремний, Si 0.11 мг 30 мг 0.4% 0.2% 27273 г
Магний, Mg 24.21 мг 400 мг 6.1% 2.4% 1652 г
Натрий, Na 565.53 мг 1300 мг 43.5% 16.8% 230 г
Сера, S 37.98 мг 1000 мг 3.8% 1.5% 2633 г
Фосфор, P 196.1 мг 800 мг 24.5% 9.5% 408 г
Хлор, Cl 0.55 мг 2300 мг 418182 г
Микроэлементы
Бор, B 1 мкг ~
Ванадий, V 2.47 мкг ~
Железо, Fe 1.166 мг 18 мг 6.5% 2.5% 1544 г
Йод, I 0.04 мкг 150 мкг 375000 г
Кобальт, Co 0.044 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 22727 г
Марганец, Mn 0.0156 мг 2 мг 0.8% 0.3% 12821 г
Медь, Cu 9.59 мкг 1000 мкг 1% 0.4% 10428 г
Молибден, Mo 0.342 мкг 70 мкг 0.5% 0.2% 20468 г
Селен, Se 0.164 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 33537 г
Фтор, F 0.6 мкг 4000 мкг 666667 г
Хром, Cr 0.06 мкг 50 мкг 0.1% 83333 г
Цинк, Zn 0.4986 мг 12 мг 4.2% 1.6% 2407 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 47 мг max 300 мг

Энергетическая ценность жюльен составляет 258,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 258.4 кКал -%
Белки 12.5 г -%
Жиры 20.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 55 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖЮЛЬЕН

жюльен богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,8 %, витамином E - 23,4 %, витамином PP - 39,9 %, калием - 12,4 %, кальцием - 17,6 %, фосфором - 24,5 %

Чем полезен жюльен

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жюльен, калорийность 258,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жюльен, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты