Рецепт Фасоль с мясом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фасоль с мясом

Фасоль, зерно (Варка) 400 г
Вода 1000 г
Говядина, вырезка (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Морковь, красная (Припускание) 135 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 2 г
Перец красный сладкий (Варка без слива) 200 г
Помидоры (томаты) (Варка без слива) 150 г
Баклажаны (Жарка) 220 г
Паприка 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фасоль с мясом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.7 кКал 1684 кКал 7% 5.9% 1419 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 8.7% 974 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 9% 933 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.1% 2704 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 11% 769 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 2.4% 3552 г
Витамины
Витамин А, РЭ 137.5 мкг 900 мкг 15.3% 12.9% 655 г
бета Каротин 0.809 мг 5 мг 16.2% 13.6% 618 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.8% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 4% 2143 г
Витамин В4, холин 17.77 мг 500 мг 3.6% 3% 2814 г
Витамин В5, пантотеновая 0.347 мг 5 мг 6.9% 5.8% 1441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.31 мг 2 мг 15.5% 13.1% 645 г
Витамин В9, фолаты 20.286 мкг 400 мкг 5.1% 4.3% 1972 г
Витамин В12, кобаламин 0.642 мкг 3 мкг 21.4% 18% 467 г
Витамин C, аскорбиновая 7.34 мг 90 мг 8.2% 6.9% 1226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.247 мг 15 мг 8.3% 7% 1203 г
Витамин Н, биотин 0.891 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5612 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 1% 8571 г
Витамин РР, НЭ 3.1076 мг 20 мг 15.5% 13.1% 644 г
Макроэлементы
Калий, K 308.54 мг 2500 мг 12.3% 10.4% 810 г
Кальций, Ca 33.89 мг 1000 мг 3.4% 2.9% 2951 г
Кремний, Si 13.977 мг 30 мг 46.6% 39.3% 215 г
Магний, Mg 26.08 мг 400 мг 6.5% 5.5% 1534 г
Натрий, Na 172.25 мг 1300 мг 13.3% 11.2% 755 г
Сера, S 87.91 мг 1000 мг 8.8% 7.4% 1138 г
Фосфор, P 127 мг 800 мг 15.9% 13.4% 630 г
Хлор, Cl 260.66 мг 2300 мг 11.3% 9.5% 882 г
Микроэлементы
Бор, B 100.7 мкг ~
Ванадий, V 28.87 мкг ~
Железо, Fe 1.776 мг 18 мг 9.9% 8.3% 1014 г
Йод, I 4.3 мкг 150 мкг 2.9% 2.4% 3488 г
Кобальт, Co 5.564 мкг 10 мкг 55.6% 46.8% 180 г
Марганец, Mn 0.2719 мг 2 мг 13.6% 11.5% 736 г
Медь, Cu 167.21 мкг 1000 мкг 16.7% 14.1% 598 г
Молибден, Mo 10.502 мкг 70 мкг 15% 12.6% 667 г
Селен, Se 3.825 мкг 55 мкг 7% 5.9% 1438 г
Фтор, F 64.85 мкг 4000 мкг 1.6% 1.3% 6168 г
Хром, Cr 4.4 мкг 50 мкг 8.8% 7.4% 1136 г
Цинк, Zn 1.4166 мг 12 мг 11.8% 9.9% 847 г

Энергетическая ценность Фасоль с мясом составляет 118,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.7 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 64 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАСОЛЬ С МЯСОМ

Фасоль с мясом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16,2 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 21,4 %, витамином PP - 15,5 %, калием - 12,3 %, кремнием - 46,6 %, фосфором - 15,9 %, хлором - 11,3 %, кобальтом - 55,6 %, марганцем - 13,6 %, медью - 16,7 %, молибденом - 15 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Фасоль с мясом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фасоль с мясом, калорийность 118,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фасоль с мясом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги