Рецепт Рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу

Картофель (Тушение) 270 г
Морковь (Тушение) 93 г
Лук репчатый (Тушение) 65 г
Чеснок (Тушение) 5 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 35 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 65 г
Патиссон (Тушение) 230 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 95 г
Соль гималайская розовая [Сырье и приправы] 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 83.5 кКал 1684 кКал 5% 6% 2017 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 2.5% 4750 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 8.5% 1400 г
Углеводы 10.1 г 219 г 4.6% 5.5% 2168 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 12% 1000 г
Вода 79.7 г 2273 г 3.5% 4.2% 2852 г
Зола 1.024 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 330.3 мкг 900 мкг 36.7% 44% 272 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.878 мг 5 мг 37.6% 45% 266 г
Витамин В1, тиамин 0.063 мг 1.5 мг 4.2% 5% 2381 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 4.4% 2687 г
Витамин В4, холин 10.58 мг 500 мг 2.1% 2.5% 4726 г
Витамин В5, пантотеновая 0.207 мг 5 мг 4.1% 4.9% 2415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 10.9% 1105 г
Витамин В9, фолаты 7.963 мкг 400 мкг 2% 2.4% 5023 г
Витамин В12, кобаламин 0.009 мкг 3 мкг 0.3% 0.4% 33333 г
Витамин C, аскорбиновая 15.68 мг 90 мг 17.4% 20.8% 574 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.8% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.357 мг 15 мг 2.4% 2.9% 4202 г
Витамин Н, биотин 0.31 мкг 50 мкг 0.6% 0.7% 16129 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 5.6% 2143 г
Витамин РР, НЭ 1.0158 мг 20 мг 5.1% 6.1% 1969 г
Ниацин 0.704 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 357.36 мг 2500 мг 14.3% 17.1% 700 г
Кальций, Ca 19.14 мг 1000 мг 1.9% 2.3% 5225 г
Кремний, Si 31.102 мг 30 мг 103.7% 124.2% 96 г
Магний, Mg 25.14 мг 400 мг 6.3% 7.5% 1591 г
Натрий, Na 10.93 мг 1300 мг 0.8% 1% 11894 г
Сера, S 26 мг 1000 мг 2.6% 3.1% 3846 г
Фосфор, P 43.3 мг 800 мг 5.4% 6.5% 1848 г
Хлор, Cl 37.77 мг 2300 мг 1.6% 1.9% 6089 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 400.8 мкг ~
Бор, B 100.2 мкг ~
Ванадий, V 68.25 мкг ~
Железо, Fe 0.744 мг 18 мг 4.1% 4.9% 2419 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 1.3% 8876 г
Кобальт, Co 3.641 мкг 10 мкг 36.4% 43.6% 275 г
Литий, Li 31.136 мкг ~
Марганец, Mn 0.1929 мг 2 мг 9.6% 11.5% 1037 г
Медь, Cu 124.29 мкг 1000 мкг 12.4% 14.9% 805 г
Молибден, Mo 6.163 мкг 70 мкг 8.8% 10.5% 1136 г
Никель, Ni 4.401 мкг ~
Рубидий, Rb 240.6 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 0.7% 15537 г
Стронций, Sr 4.44 мкг ~
Фтор, F 23.23 мкг 4000 мкг 0.6% 0.7% 17219 г
Хром, Cr 5.63 мкг 50 мкг 11.3% 13.5% 888 г
Цинк, Zn 0.4369 мг 12 мг 3.6% 4.3% 2747 г
Цирконий, Zr 1.51 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.797 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.868 г ~
Сахароза 1.422 г ~
Фруктоза 0.411 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.397 г ~
Аргинин* 0.065 г ~
Валин 0.062 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.07 г ~
Лизин 0.072 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.027 г ~
Треонин 0.053 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.721 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.142 г ~
Глицин 0.051 г ~
Глутаминовая кислота 0.216 г ~
Пролин 0.048 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.046 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.85 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.14 г ~
6:0 Капроновая 0.064 г ~
8:0 Каприловая 0.034 г ~
10:0 Каприновая 0.079 г ~
12:0 Лауриновая 0.09 г ~
14:0 Миристиновая 0.414 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.179 г ~
18:0 Стеариновая 0.361 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.211 г min 16.8 г 7.2% 8.6%
14:1 Миристолеиновая 0.08 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.123 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.145 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.6%
18:2 Линолевая 0.08 г ~
18:3 Линоленовая 0.037 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 13.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%

Энергетическая ценность Рагу составляет 83,5 кКал.

  • Порция = 336 гр (280.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 83.5 кКал -%
Белки 1.6 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 10.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 79.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ

Рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 36,7 %, бэта-каротином - 37,6 %, витамином C - 17,4 %, калием - 14,3 %, кремнием - 103,7 %, кобальтом - 36,4 %, медью - 12,4 %, хромом - 11,3 %

Чем полезен Рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу, калорийность 83,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты