Рецепт Гречка с кур.грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с кур.грудкой

Куриная грудка (филе) 303 г
Морковь 90 г
Лук репчатый 29 г
кокосовое масло 14 г
Чеснок 25 г
Гречневая крупа ядрица 313 г
Вода 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с кур.грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.8 кКал 1684 кКал 7.1% 6% 1418 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 9.9% 844 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 3.6% 2333 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 5.9% 1422 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 12.6% 667 г
Вода 69.4 г 2273 г 3.1% 2.6% 3275 г
Зола 0.802 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 143.9 мкг 900 мкг 16% 13.5% 625 г
бета Каротин 0.85 мг 5 мг 17% 14.3% 588 г
Витамин В1, тиамин 0.129 мг 1.5 мг 8.6% 7.2% 1163 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Витамин В4, холин 34.06 мг 500 мг 6.8% 5.7% 1468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 8.3% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 13.3% 635 г
Витамин В9, фолаты 10.902 мкг 400 мкг 2.7% 2.3% 3669 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 0.78 мг 90 мг 0.9% 0.8% 11538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.368 мг 15 мг 2.5% 2.1% 4076 г
Витамин Н, биотин 2.52 мкг 50 мкг 5% 4.2% 1984 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.7419 мг 20 мг 18.7% 15.7% 534 г
Ниацин 3.723 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 186.02 мг 2500 мг 7.4% 6.2% 1344 г
Кальций, Ca 14.73 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6789 г
Кремний, Si 21.83 мг 30 мг 72.8% 61.3% 137 г
Магний, Mg 73.57 мг 400 мг 18.4% 15.5% 544 г
Натрий, Na 17.27 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7528 г
Сера, S 78.68 мг 1000 мг 7.9% 6.6% 1271 г
Фосфор, P 121.1 мг 800 мг 15.1% 12.7% 661 г
Хлор, Cl 32.58 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 7060 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49 мкг ~
Бор, B 105.3 мкг ~
Ванадий, V 48.84 мкг ~
Железо, Fe 2.077 мг 18 мг 11.5% 9.7% 867 г
Йод, I 2.84 мкг 150 мкг 1.9% 1.6% 5282 г
Кобальт, Co 3.334 мкг 10 мкг 33.3% 28% 300 г
Литий, Li 1.515 мкг ~
Марганец, Mn 0.4239 мг 2 мг 21.2% 17.8% 472 г
Медь, Cu 186.64 мкг 1000 мкг 18.7% 15.7% 536 г
Молибден, Mo 13.607 мкг 70 мкг 19.4% 16.3% 514 г
Никель, Ni 3.307 мкг ~
Рубидий, Rb 26.6 мкг ~
Селен, Se 7.12 мкг 55 мкг 12.9% 10.9% 772 г
Стронций, Sr 75.3 мкг ~
Титан, Ti 8.11 мкг ~
Фтор, F 80.56 мкг 4000 мкг 2% 1.7% 4965 г
Хром, Cr 7.97 мкг 50 мкг 15.9% 13.4% 627 г
Цинк, Zn 0.8806 мг 12 мг 7.3% 6.1% 1363 г
Цирконий, Zr 8.6 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.137 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.312 г ~
Лактоза 0.007 г ~
Мальтоза 0.042 г ~
Сахароза 0.565 г ~
Фруктоза 0.108 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.715 г ~
Валин 0.458 г ~
Гистидин* 0.389 г ~
Изолейцин 0.385 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.762 г ~
Метионин 0.187 г ~
Метионин + Цистеин 0.368 г ~
Треонин 0.365 г ~
Триптофан 0.136 г ~
Фенилаланин 0.4 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.722 г ~
Заменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.743 г ~
Гидроксипролин 0.05 г ~
Глицин 0.399 г ~
Глутаминовая кислота 1.25 г ~
Пролин 0.366 г ~
Серин 0.393 г ~
Тирозин 0.322 г ~
Цистеин 0.184 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.38 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.284 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.225 г ~
18:0 Стеариновая 0.031 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.446 г min 16.8 г 2.7% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.033 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.401 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.5%
18:2 Линолевая 0.303 г ~
18:3 Линоленовая 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая 0.005 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%

Энергетическая ценность Гречка с кур.грудкой составляет 118,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.8 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 69.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С КУР.ГРУДКОЙ

Гречка с кур.грудкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16 %, бэта-каротином - 17 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином PP - 18,7 %, кремнием - 72,8 %, магнием - 18,4 %, фосфором - 15,1 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 33,3 %, марганцем - 21,2 %, медью - 18,7 %, молибденом - 19,4 %, селеном - 12,9 %, хромом - 15,9 %

Чем полезен Гречка с кур.грудкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с кур.грудкой, калорийность 118,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с кур.грудкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы