Рецепт Бризоль с сыром. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бризоль с сыром

Куриный фарш 300 г
Яйцо куриное (Жарка) 220 г
Сметана 10% жирности 50 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бризоль с сыром".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 182.9 кКал 1684 кКал 10.9% 6% 921 г
Белки 16.8 г 76 г 22.1% 12.1% 452 г
Жиры 12.5 г 56 г 22.3% 12.2% 448 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.2% 36500 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.6% 3348 г
Зола 1.608 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 122.5 мкг 900 мкг 13.6% 7.4% 735 г
Ретинол 0.123 мг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.5% 10638 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.331 мг 1.8 мг 18.4% 10.1% 544 г
Витамин В4, холин 115.49 мг 500 мг 23.1% 12.6% 433 г
Витамин В5, пантотеновая 1.027 мг 5 мг 20.5% 11.2% 487 г
Витамин В6, пиридоксин 0.308 мг 2 мг 15.4% 8.4% 649 г
Витамин В9, фолаты 5.367 мкг 400 мкг 1.3% 0.7% 7453 г
Витамин В12, кобаламин 0.65 мкг 3 мкг 21.7% 11.9% 462 г
Витамин C, аскорбиновая 0.15 мг 90 мг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин D, кальциферол 0.862 мкг 10 мкг 8.6% 4.7% 1160 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.408 мг 15 мг 2.7% 1.5% 3676 г
гамма Токоферол 0.08 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 7.555 мкг 50 мкг 15.1% 8.3% 662 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.4% 13333 г
Витамин РР, НЭ 4.968 мг 20 мг 24.8% 13.6% 403 г
Ниацин 0.112 мг ~
Бетаин 3.604 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 317.63 мг 2500 мг 12.7% 6.9% 787 г
Кальций, Ca 184.71 мг 1000 мг 18.5% 10.1% 541 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 3.2% 1716 г
Натрий, Na 249.58 мг 1300 мг 19.2% 10.5% 521 г
Сера, S 185.16 мг 1000 мг 18.5% 10.1% 540 г
Фосфор, P 247.6 мг 800 мг 31% 16.9% 323 г
Хлор, Cl 324.06 мг 2300 мг 14.1% 7.7% 710 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 3.9 мкг ~
Железо, Fe 1.359 мг 18 мг 7.6% 4.2% 1325 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 2.4% 2287 г
Кобальт, Co 3.456 мкг 10 мкг 34.6% 18.9% 289 г
Марганец, Mn 0.0333 мг 2 мг 1.7% 0.9% 6006 г
Медь, Cu 74.66 мкг 1000 мкг 7.5% 4.1% 1339 г
Молибден, Mo 2.449 мкг 70 мкг 3.5% 1.9% 2858 г
Олово, Sn 1.01 мкг ~
Селен, Se 16.972 мкг 55 мкг 30.9% 16.9% 324 г
Стронций, Sr 1.33 мкг ~
Фтор, F 20.2 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19802 г
Хром, Cr 1.53 мкг 50 мкг 3.1% 1.7% 3268 г
Цинк, Zn 1.8724 мг 12 мг 15.6% 8.5% 641 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.587 г ~
Аргинин* 0.935 г ~
Валин 0.896 г ~
Гистидин* 0.473 г ~
Изолейцин 0.76 г ~
Лейцин 1.366 г ~
Лизин 1.262 г ~
Метионин 0.44 г ~
Метионин + Цистеин 0.369 г ~
Треонин 0.698 г ~
Триптофан 0.247 г ~
Фенилаланин 0.752 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.814 г ~
Заменимые аминокислоты 2.371 г ~
Аланин 0.826 г ~
Аспарагиновая кислота 1.422 г ~
Гидроксипролин 0.044 г ~
Глицин 0.616 г ~
Глутаминовая кислота 2.636 г ~
Пролин 0.871 г ~
Серин 0.863 г ~
Тирозин 0.664 г ~
Цистеин 0.221 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 240.92 мг max 300 мг
Жирные кислоты
Трансжиры 0.03 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.02 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 4.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.061 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 0.2 г ~
14:0 Миристиновая 0.554 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.76 г ~
20:0 Арахиновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.542 г min 16.8 г 27% 14.8%
14:1 Миристолеиновая 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.492 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 3.635 г ~
18:1 цис 1.4 г ~
18:1 транс 0.02 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.261 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 6.2%
18:2 Линолевая 1.105 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.61 г ~
18:2 транс, транс 0.01 г ~
18:3 Линоленовая 0.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.027 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая 0.069 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.004 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.1%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.004 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.011 г ~
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.3%

Энергетическая ценность Бризоль с сыром составляет 182,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 182.9 кКал -%
Белки 16.8 г -%
Жиры 12.5 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРИЗОЛЬ С СЫРОМ

Бризоль с сыром богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,6 %, витамином B2 - 18,4 %, холином - 23,1 %, витамином B5 - 20,5 %, витамином B6 - 15,4 %, витамином B12 - 21,7 %, витамином H - 15,1 %, витамином PP - 24,8 %, калием - 12,7 %, кальцием - 18,5 %, фосфором - 31 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 34,6 %, селеном - 30,9 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Бризоль с сыром

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бризоль с сыром, калорийность 182,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бризоль с сыром, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты