Рецепт 0713/21 свині відбивні. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 0713/21 свині відбивні

Свинина, верхняя часть филе (карбонат), постное мясо 470 г
Подсолнечное масло 58 г
07/13/21 скляр для отбивних 349 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "0713/21 свині відбивні".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.8 кКал 1684 кКал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 21.5 г 76 г 28.3% 10.7% 353 г
Жиры 15.8 г 56 г 28.2% 10.6% 354 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.4% 2704 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 52.8 г 2273 г 2.3% 0.9% 4305 г
Зола 1.751 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.4 мкг 900 мкг 11.6% 4.4% 862 г
Ретинол 0.097 мг ~
альфа Каротин 0.886 мкг ~
бета Каротин 0.062 мг 5 мг 1.2% 0.5% 8065 г
бета Криптоксантин 9.012 мкг ~
Ликопин 0.015 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 29.629 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.35 мг 1.5 мг 23.3% 8.8% 429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.306 мг 1.8 мг 17% 6.4% 588 г
Витамин В4, холин 143.67 мг 500 мг 28.7% 10.8% 348 г
Витамин В5, пантотеновая 1.051 мг 5 мг 21% 7.9% 476 г
Витамин В6, пиридоксин 0.597 мг 2 мг 29.9% 11.3% 335 г
Витамин В9, фолаты 5.978 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6691 г
Витамин В12, кобаламин 0.549 мкг 3 мкг 18.3% 6.9% 546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.13 мг 90 мг 0.1% 69231 г
Витамин D, кальциферол 1.124 мкг 10 мкг 11.2% 4.2% 890 г
Витамин D3, холекальциферол 0.273 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.245 мг 15 мг 28.3% 10.7% 353 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.011 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 8.028 мкг 50 мкг 16.1% 6.1% 623 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.6% 6667 г
Витамин РР, НЭ 5.67 мг 20 мг 28.4% 10.7% 353 г
Ниацин 0.204 мг ~
Бетаин 2.149 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 334.21 мг 2500 мг 13.4% 5.1% 748 г
Кальций, Ca 31.74 мг 1000 мг 3.2% 1.2% 3151 г
Кремний, Si 0.436 мг 30 мг 1.5% 0.6% 6881 г
Магний, Mg 25.44 мг 400 мг 6.4% 2.4% 1572 г
Натрий, Na 311.39 мг 1300 мг 24% 9.1% 417 г
Сера, S 230.66 мг 1000 мг 23.1% 8.7% 434 г
Фосфор, P 240.1 мг 800 мг 30% 11.3% 333 г
Хлор, Cl 409.53 мг 2300 мг 17.8% 6.7% 562 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 114.4 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 9.81 мкг ~
Железо, Fe 1.585 мг 18 мг 8.8% 3.3% 1136 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 2% 1899 г
Кобальт, Co 4.128 мкг 10 мкг 41.3% 15.6% 242 г
Марганец, Mn 0.1033 мг 2 мг 5.2% 2% 1936 г
Медь, Cu 88.28 мкг 1000 мкг 8.8% 3.3% 1133 г
Молибден, Mo 4.322 мкг 70 мкг 6.2% 2.3% 1620 г
Никель, Ni 0.24 мкг ~
Олово, Sn 0.57 мкг ~
Селен, Se 31.522 мкг 55 мкг 57.3% 21.6% 174 г
Титан, Ti 1.2 мкг ~
Фтор, F 23.7 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16878 г
Хром, Cr 1.79 мкг 50 мкг 3.6% 1.4% 2793 г
Цинк, Zn 1.7586 мг 12 мг 14.7% 5.6% 682 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Галактоза 0.001 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.006 г ~
Сахароза 0.009 г ~
Фруктоза 0.011 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.333 г ~
Валин 1.102 г ~
Гистидин* 0.794 г ~
Изолейцин 0.988 г ~
Лейцин 1.726 г ~
Лизин 1.771 г ~
Метионин 0.585 г ~
Метионин + Цистеин 0.278 г ~
Треонин 0.925 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.898 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.437 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.177 г ~
Аспарагиновая кислота 1.984 г ~
Гидроксипролин 0.039 г ~
Глицин 0.856 г ~
Глутаминовая кислота 3.142 г ~
Пролин 0.782 г ~
Серин 1.024 г ~
Тирозин 0.77 г ~
Цистеин 0.289 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 263.42 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.339 мг ~
бета Ситостерол 16.86 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.046 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.853 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.963 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.059 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.022 г min 16.8 г 29.9% 11.3%
16:1 Пальмитолеиновая 0.215 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 4.591 г ~
18:1 цис 0.998 г ~
18:1 транс 0.014 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.032 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.261 г от 11.2 до 20.6 г 55.9% 21.1%
18:2 Линолевая 5.717 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.231 г ~
18:2 транс, транс 0.008 г ~
18:3 Линоленовая 0.034 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая 0.062 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.8%

Энергетическая ценность 0713/21 свині відбивні составляет 264,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (264.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.8 кКал -%
Белки 21.5 г -%
Жиры 15.8 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 52.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства 0713/21 СВИНІ ВІДБИВНІ

0713/21 свині відбивні богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, витамином B1 - 23,3 %, витамином B2 - 17 %, холином - 28,7 %, витамином B5 - 21 %, витамином B6 - 29,9 %, витамином B12 - 18,3 %, витамином D - 11,2 %, витамином E - 28,3 %, витамином H - 16,1 %, витамином PP - 28,4 %, калием - 13,4 %, фосфором - 30 %, хлором - 17,8 %, кобальтом - 41,3 %, селеном - 57,3 %, цинком - 14,7 %

Чем полезен 0713/21 свині відбивні

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить 0713/21 свині відбивні, калорийность 264,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 0713/21 свині відбивні, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы