Рецепт Яичница шакшука. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница шакшука

Яйцо куриное 2 Штука
Помидоры Черри [Магнит] 30 г
Перец сладкий красный 100 г
Лук репчатый 1 Штука
Чеснок 5 г
Оливковое масло 1 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница шакшука".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.8 ккал 1684 ккал 6.8% 6% 1480 г
Белки 4.7 г 76 г 6.2% 5.4% 1617 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 13.5% 651 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 1.8% 4867 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 5.3% 1667 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.1% 2848 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 198.3 мкг 900 мкг 22% 19.3% 454 г
Ретинол 0.074 мг ~
бета Каротин 0.745 мг 5 мг 14.9% 13.1% 671 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.8% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 8% 1104 г
Витамин В4, холин 78.25 мг 500 мг 15.7% 13.8% 639 г
Витамин В5, пантотеновая 0.518 мг 5 мг 10.4% 9.1% 965 г
Витамин В6, пиридоксин 0.23 мг 2 мг 11.5% 10.1% 870 г
Витамин В9, фолаты 9.97 мкг 400 мкг 2.5% 2.2% 4012 г
Витамин В12, кобаламин 0.154 мкг 3 мкг 5.1% 4.5% 1948 г
Витамин C, аскорбиновая 79.53 мг 90 мг 88.4% 77.7% 113 г
Витамин D, кальциферол 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 5.7% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.087 мг 15 мг 7.2% 6.3% 1380 г
Витамин Н, биотин 6.206 мкг 50 мкг 12.4% 10.9% 806 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 4.8% 1818 г
Витамин РР, НЭ 1.5531 мг 20 мг 7.8% 6.9% 1288 г
Ниацин 0.433 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 142.71 мг 2500 мг 5.7% 5% 1752 г
Кальций, Ca 34.93 мг 1000 мг 3.5% 3.1% 2863 г
Кремний, Si 7.726 мг 30 мг 25.8% 22.7% 388 г
Магний, Mg 11.28 мг 400 мг 2.8% 2.5% 3546 г
Натрий, Na 42.88 мг 1300 мг 3.3% 2.9% 3032 г
Сера, S 71.6 мг 1000 мг 7.2% 6.3% 1397 г
Фосфор, P 79 мг 800 мг 9.9% 8.7% 1013 г
Хлор, Cl 59.41 мг 2300 мг 2.6% 2.3% 3871 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.8 мкг ~
Бор, B 49.6 мкг ~
Ванадий, V 0.32 мкг ~
Железо, Fe 1.188 мг 18 мг 6.6% 5.8% 1515 г
Йод, I 7.69 мкг 150 мкг 5.1% 4.5% 1951 г
Кобальт, Co 5.205 мкг 10 мкг 52.1% 45.8% 192 г
Литий, Li 25.92 мкг ~
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 6.9% 1276 г
Медь, Cu 79.48 мкг 1000 мкг 7.9% 6.9% 1258 г
Молибден, Mo 3.694 мкг 70 мкг 5.3% 4.7% 1895 г
Никель, Ni 2.573 мкг ~
Рубидий, Rb 107.2 мкг ~
Селен, Se 9.542 мкг 55 мкг 17.3% 15.2% 576 г
Стронций, Sr 2.37 мкг ~
Фтор, F 25.94 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15420 г
Хром, Cr 4.61 мкг 50 мкг 9.2% 8.1% 1085 г
Цинк, Zn 0.6913 мг 12 мг 5.8% 5.1% 1736 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.441 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.161 г ~
Аргинин* 0.277 г ~
Валин 0.248 г ~
Гистидин* 0.108 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.347 г ~
Лизин 0.301 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.224 г ~
Треонин 0.203 г ~
Триптофан 0.066 г ~
Фенилаланин 0.216 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты 0.148 г ~
Аланин 0.224 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.134 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.125 г ~
Серин 0.282 г ~
Тирозин 0.158 г ~
Цистеин 0.092 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 22.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 169.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.045 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.259 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.85 г min 16.8 г 28.9% 25.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.194 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.488 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.037 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.04 г от 11.2 до 20.6 г 9.3% 8.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.932 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Яичница шакшука составляет 113,8 кКал.

  • Порция = 337 гр (383.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.8 кКал -%
Белки 4.7 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ШАКШУКА

Яичница шакшука богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, бэта-каротином - 14,9 %, холином - 15,7 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином C - 88,4 %, витамином H - 12,4 %, кремнием - 25,8 %, кобальтом - 52,1 %, селеном - 17,3 %

Чем полезен Яичница шакшука

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница шакшука, калорийность 113,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница шакшука, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги