Рецепт Индейка тушёная в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка тушёная в сметане

Индейка, только мясо 400 г
Лук репчатый 1 г
Подсолнечное масло 50 г
Сметана 10% жирности 3 г
Рисовая мука, белая 100 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка тушёная в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.3 кКал 1684 кКал 8.7% 5.9% 1143 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 9.4% 717 г
Жиры 7 г 56 г 12.5% 8.5% 800 г
Углеводы 9.3 г 219 г 4.2% 2.9% 2355 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.7% 4000 г
Вода 72.4 г 2273 г 3.2% 2.2% 3140 г
Зола 0.629 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8 мкг 900 мкг 0.9% 0.6% 11250 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 1.9% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.5% 1957 г
Витамин В4, холин 29.93 мг 500 мг 6% 4.1% 1671 г
Витамин В5, пантотеновая 0.476 мг 5 мг 9.5% 6.4% 1050 г
Витамин В6, пиридоксин 0.338 мг 2 мг 16.9% 11.5% 592 г
Витамин В9, фолаты 4.786 мкг 400 мкг 1.2% 0.8% 8358 г
Витамин В12, кобаламин 0.556 мкг 3 мкг 18.5% 12.6% 540 г
Витамин C, аскорбиновая 0.83 мг 90 мг 0.9% 0.6% 10843 г
Витамин D, кальциферол 0.091 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 10989 г
Витамин D3, холекальциферол 0.086 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.439 мг 15 мг 16.3% 11.1% 615 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.289 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17301 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.8337 мг 20 мг 19.2% 13% 522 г
Ниацин 0.029 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 130.66 мг 2500 мг 5.2% 3.5% 1913 г
Кальций, Ca 15.24 мг 1000 мг 1.5% 1% 6562 г
Кремний, Si 0.401 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7481 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 2.9% 2308 г
Натрий, Na 54.25 мг 1300 мг 4.2% 2.9% 2396 г
Сера, S 110.43 мг 1000 мг 11% 7.5% 906 г
Фосфор, P 100.5 мг 800 мг 12.6% 8.6% 796 г
Хлор, Cl 7.26 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 31680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 35.3 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Железо, Fe 0.476 мг 18 мг 2.6% 1.8% 3782 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.3% 18293 г
Кобальт, Co 0.42 мкг 10 мкг 4.2% 2.9% 2381 г
Марганец, Mn 0.1525 мг 2 мг 7.6% 5.2% 1311 г
Медь, Cu 56.09 мкг 1000 мкг 5.6% 3.8% 1783 г
Молибден, Mo 0.749 мкг 70 мкг 1.1% 0.7% 9346 г
Никель, Ni 0.241 мкг ~
Олово, Sn 0.83 мкг ~
Рубидий, Rb 38.2 мкг ~
Селен, Se 11.349 мкг 55 мкг 20.6% 14% 485 г
Стронций, Sr 1.09 мкг ~
Фтор, F 30.32 мкг 4000 мкг 0.8% 0.5% 13193 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Цинк, Zn 0.9602 мг 12 мг 8% 5.4% 1250 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.104 г ~
Сахароза 0.551 г ~
Фруктоза 0.096 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.023 г ~
Аргинин* 0.616 г ~
Валин 0.349 г ~
Гистидин* 0.28 г ~
Изолейцин 0.307 г ~
Лейцин 0.727 г ~
Лизин 0.826 г ~
Метионин 0.269 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.377 г ~
Триптофан 0.112 г ~
Фенилаланин 0.349 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.564 г ~
Аспарагиновая кислота 0.839 г ~
Гидроксипролин 0.027 г ~
Глицин 0.445 г ~
Глутаминовая кислота 1.448 г ~
Пролин 0.555 г ~
Серин 0.419 г ~
Тирозин 0.323 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 30.59 мг max 300 мг
бета Ситостерол 10.695 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.002 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.493 г ~
18:0 Стеариновая 0.28 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
22:0 Бегеновая 0.038 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.719 г min 16.8 г 10.2% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая 0.019 г ~
16:1 цис 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.495 г ~
18:1 цис 0.055 г ~
18:1 транс 0.002 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.722 г от 11.2 до 20.6 г 33.2% 22.5%
18:2 Линолевая 3.376 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.047 г ~
18:3 Линоленовая 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.001 г ~
20:3 Омега-6 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая 0.013 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.002 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.001 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.001 г ~
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 47.7%

Энергетическая ценность Индейка тушёная в сметане составляет 147,3 кКал.

  • Порция = 234 гр (344.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.3 кКал -%
Белки 10.6 г -%
Жиры 7 г -%
Углеводы 9.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 72.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА ТУШЁНАЯ В СМЕТАНЕ

Индейка тушёная в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,9 %, витамином B12 - 18,5 %, витамином E - 16,3 %, витамином PP - 19,2 %, фосфором - 12,6 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Индейка тушёная в сметане

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Индейка тушёная в сметане, калорийность 147,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка тушёная в сметане, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги