Рецепт Суфле из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Суфле из трески

Лук репчатый (Запекание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Морковь (Запекание) 100 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 20 г
Треска (Запекание) 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Суфле из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.6 кКал 1684 кКал 5.6% 5.9% 1780 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 16.6% 639 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 6.4% 1647 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.9% 5475 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 7.9% 1333 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 3.6% 2937 г
Зола 1.485 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 407.7 мкг 900 мкг 45.3% 47.9% 221 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 2.128 мг 5 мг 42.6% 45% 235 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 5.4% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.141 мг 1.8 мг 7.8% 8.2% 1277 г
Витамин В4, холин 78.35 мг 500 мг 15.7% 16.6% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 0.455 мг 5 мг 9.1% 9.6% 1099 г
Витамин В6, пиридоксин 0.155 мг 2 мг 7.8% 8.2% 1290 г
Витамин В9, фолаты 8.463 мкг 400 мкг 2.1% 2.2% 4726 г
Витамин В12, кобаламин 0.959 мкг 3 мкг 32% 33.8% 313 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2.6% 4054 г
Витамин D, кальциферол 0.653 мкг 10 мкг 6.5% 6.9% 1531 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.693 мг 15 мг 4.6% 4.9% 2165 г
Витамин Н, биотин 9.136 мкг 50 мкг 18.3% 19.3% 547 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.2% 4800 г
Витамин РР, НЭ 3.8895 мг 20 мг 19.4% 20.5% 514 г
Ниацин 1.348 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 285.85 мг 2500 мг 11.4% 12.1% 875 г
Кальций, Ca 71.48 мг 1000 мг 7.1% 7.5% 1399 г
Кремний, Si 5.947 мг 30 мг 19.8% 20.9% 504 г
Магний, Mg 30.06 мг 400 мг 7.5% 7.9% 1331 г
Натрий, Na 84.52 мг 1300 мг 6.5% 6.9% 1538 г
Сера, S 164.14 мг 1000 мг 16.4% 17.3% 609 г
Фосфор, P 193.5 мг 800 мг 24.2% 25.6% 413 г
Хлор, Cl 169.21 мг 2300 мг 7.4% 7.8% 1359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 182.9 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 17.29 мкг ~
Железо, Fe 1.125 мг 18 мг 6.3% 6.7% 1600 г
Йод, I 37.33 мкг 150 мкг 24.9% 26.3% 402 г
Кобальт, Co 18.831 мкг 10 мкг 188.3% 199% 53 г
Литий, Li 1.048 мкг ~
Марганец, Mn 0.1568 мг 2 мг 7.8% 8.2% 1276 г
Медь, Cu 137.22 мкг 1000 мкг 13.7% 14.5% 729 г
Молибден, Mo 6.603 мкг 70 мкг 9.4% 9.9% 1060 г
Никель, Ni 6.513 мкг ~
Рубидий, Rb 154.6 мкг ~
Селен, Se 14.983 мкг 55 мкг 27.2% 28.8% 367 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 380.8 мкг 4000 мкг 9.5% 10% 1050 г
Хром, Cr 29.49 мкг 50 мкг 59% 62.4% 170 г
Цинк, Zn 1.2136 мг 12 мг 10.1% 10.7% 989 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.938 г ~
Сахароза 3.033 г ~
Фруктоза 0.625 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.477 г ~
Аргинин* 0.789 г ~
Валин 0.717 г ~
Гистидин* 0.373 г ~
Изолейцин 0.553 г ~
Лейцин 1.013 г ~
Лизин 1.078 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.557 г ~
Треонин 0.663 г ~
Триптофан 0.186 г ~
Фенилаланин 0.626 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.109 г ~
Заменимые аминокислоты 0.876 г ~
Аланин 0.679 г ~
Аспарагиновая кислота 1.209 г ~
Глицин 0.47 г ~
Глутаминовая кислота 1.942 г ~
Пролин 0.451 г ~
Серин 0.672 г ~
Тирозин 0.483 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 119.26 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.014 г ~
10:0 Каприновая 0.046 г ~
12:0 Лауриновая 0.043 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.013 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.649 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.292 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.161 г min 16.8 г 6.9% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.095 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 1.028 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
22:1 Эруковая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.326 г от 11.2 до 20.6 г 2.9% 3.1%
18:2 Линолевая 0.227 г ~
18:3 Линоленовая 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая 0.024 г ~
20:5 Эйкозапентаеновая (ЭПК), Омега-3 0.033 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.003 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.055 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 9%

Энергетическая ценность Суфле из трески составляет 94,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.6 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 3.4 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ ТРЕСКИ

Суфле из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,3 %, бэта-каротином - 42,6 %, холином - 15,7 %, витамином B12 - 32 %, витамином H - 18,3 %, витамином PP - 19,4 %, калием - 11,4 %, кремнием - 19,8 %, фосфором - 24,2 %, йодом - 24,9 %, кобальтом - 188,3 %, медью - 13,7 %, селеном - 27,2 %, хромом - 59 %

Чем полезен Суфле из трески

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Суфле из трески, калорийность 94,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Суфле из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы