Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Подсолнечное масло 208 г
Яйцо куриное 52 г
Горчица столовая 18 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Уксус столовый 9% 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 682.5 ккал 1684 ккал 40.5% 5.9% 247 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 0.6% 2621 г
Жиры 74 г 56 г 132.1% 19.4% 76 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 19.2 г 2273 г 0.8% 0.1% 11839 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 0.8% 1927 г
Ретинол 0.045 мг ~
бета Каротин 0.011 мг 5 мг 0.2% 45455 г
Витамин В1, тиамин 0.018 мг 1.5 мг 1.2% 0.2% 8333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 0.7% 1978 г
Витамин В4, холин 45.15 мг 500 мг 9% 1.3% 1107 г
Витамин В5, пантотеновая 0.233 мг 5 мг 4.7% 0.7% 2146 г
Витамин В6, пиридоксин 0.025 мг 2 мг 1.3% 0.2% 8000 г
Витамин В9, фолаты 1.255 мкг 400 мкг 0.3% 31873 г
Витамин В12, кобаламин 0.093 мкг 3 мкг 3.1% 0.5% 3226 г
Витамин D, кальциферол 0.394 мкг 10 мкг 3.9% 0.6% 2538 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 31.803 мг 15 мг 212% 31.1% 47 г
Витамин Н, биотин 3.622 мкг 50 мкг 7.2% 1.1% 1380 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 0.5% 3077 г
Витамин РР, НЭ 0.697 мг 20 мг 3.5% 0.5% 2869 г
Ниацин 0.034 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 39.07 мг 2500 мг 1.6% 0.2% 6399 г
Кальций, Ca 24.3 мг 1000 мг 2.4% 0.4% 4115 г
Магний, Mg 10.18 мг 400 мг 2.5% 0.4% 3929 г
Натрий, Na 903.57 мг 1300 мг 69.5% 10.2% 144 г
Сера, S 35.28 мг 1000 мг 3.5% 0.5% 2834 г
Фосфор, P 50.6 мг 800 мг 6.3% 0.9% 1581 г
Хлор, Cl 1262.94 мг 2300 мг 54.9% 8% 182 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.179 мг 18 мг 6.6% 1% 1527 г
Йод, I 3.59 мкг 150 мкг 2.4% 0.4% 4178 г
Кобальт, Co 2.103 мкг 10 мкг 21% 3.1% 476 г
Марганец, Mn 0.0104 мг 2 мг 0.5% 0.1% 19231 г
Медь, Cu 20.49 мкг 1000 мкг 2% 0.3% 4880 г
Молибден, Mo 3.352 мкг 70 мкг 4.8% 0.7% 2088 г
Селен, Se 5.507 мкг 55 мкг 10% 1.5% 999 г
Фтор, F 9.9 мкг 4000 мкг 0.2% 40404 г
Хром, Cr 0.72 мкг 50 мкг 1.4% 0.2% 6944 г
Цинк, Zn 0.2114 мг 12 мг 1.8% 0.3% 5676 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.142 г ~
Валин 0.138 г ~
Гистидин* 0.061 г ~
Изолейцин 0.108 г ~
Лейцин 0.194 г ~
Лизин 0.161 г ~
Метионин 0.075 г ~
Метионин + Цистеин 0.129 г ~
Треонин 0.109 г ~
Триптофан 0.036 г ~
Фенилаланин 0.117 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.203 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.127 г ~
Аспарагиновая кислота 0.221 г ~
Глицин 0.075 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.072 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.086 г ~
Цистеин 0.052 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 43.2 г от 4.7 до 16.8 г 257.1% 37.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 102.21 мг max 300 мг
бета Ситостерол 143.448 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 8.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.814 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 3.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.221 г ~
22:0 Бегеновая 0.502 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 17.962 г min 16.8 г 106.9% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 17.732 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 46.847 г от 11.2 до 20.6 г 227.4% 33.3%
18:2 Линолевая (ud) 43.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Майонез составляет 682,5 кКал.

  • Порция = 29 гр (197.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 682.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 74 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 19.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 212 %, хлором - 54,9 %, кобальтом - 21 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 682,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги