Рецепт Салат венский с семгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат венский с семгой

Семга соленая 500 г
Картофель отварной по 1-206 500 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 40 г
Огурец грунтовый 400 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат венский с семгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 107.2 кКал 1684 кКал 6.4% 6% 1571 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 9.7% 962 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.3% 1000 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.7% 3476 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 75.9 г 2273 г 3.3% 3.1% 2995 г
Зола 3.244 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.1 мкг 900 мкг 28.6% 26.7% 350 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 1.486 мг 5 мг 29.7% 27.7% 336 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.6% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 5% 1837 г
Витамин В4, холин 6.06 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8251 г
Витамин В5, пантотеновая 0.709 мг 5 мг 14.2% 13.2% 705 г
Витамин В6, пиридоксин 0.336 мг 2 мг 16.8% 15.7% 595 г
Витамин В9, фолаты 11.341 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3527 г
Витамин В12, кобаламин 0.915 мкг 3 мкг 30.5% 28.5% 328 г
Витамин C, аскорбиновая 7.63 мг 90 мг 8.5% 7.9% 1180 г
Витамин D, кальциферол 3.11 мкг 10 мкг 31.1% 29% 322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.598 мг 15 мг 10.7% 10% 939 г
Витамин Н, биотин 0.22 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 22727 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 3.7% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.7012 мг 20 мг 18.5% 17.3% 540 г
Ниацин 2.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 273.61 мг 2500 мг 10.9% 10.2% 914 г
Кальций, Ca 25.56 мг 1000 мг 2.6% 2.4% 3912 г
Кремний, Si 12.927 мг 30 мг 43.1% 40.2% 232 г
Магний, Mg 32.88 мг 400 мг 8.2% 7.6% 1217 г
Натрий, Na 950.87 мг 1300 мг 73.1% 68.2% 137 г
Сера, S 75.4 мг 1000 мг 7.5% 7% 1326 г
Фосфор, P 108.3 мг 800 мг 13.5% 12.6% 739 г
Хлор, Cl 1371.04 мг 2300 мг 59.6% 55.6% 168 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 103.7 мкг ~
Бор, B 0.4 мкг ~
Железо, Fe 1.25 мг 18 мг 6.9% 6.4% 1440 г
Йод, I 15.98 мкг 150 мкг 10.7% 10% 939 г
Кобальт, Co 6.341 мкг 10 мкг 63.4% 59.1% 158 г
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 4.8% 1965 г
Медь, Cu 151.52 мкг 1000 мкг 15.2% 14.2% 660 г
Молибден, Mo 1.463 мкг 70 мкг 2.1% 2% 4785 г
Никель, Ni 1.832 мкг ~
Селен, Se 11.293 мкг 55 мкг 20.5% 19.1% 487 г
Фтор, F 135.24 мкг 4000 мкг 3.4% 3.2% 2958 г
Хром, Cr 18.23 мкг 50 мкг 36.5% 34% 274 г
Цинк, Zn 0.3482 мг 12 мг 2.9% 2.7% 3446 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.591 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.317 г ~
Сахароза 0.024 г ~
Фруктоза 0.268 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.011 г ~
Валин 0.007 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 35.37 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.171 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.109 г ~
18:0 Стеариновая 0.068 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.663 г min 16.8 г 9.9% 9.2%
16:1 Пальмитолеиновая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.395 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.621 г от 11.2 до 20.6 г 23.4% 21.8%
18:2 Линолевая 0.957 г ~
Омега-3 жирные кислоты 1.3 г от 0.9 до 3.7 г 100% 93.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 23.8%

Энергетическая ценность Салат венский с семгой составляет 107,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 107.2 кКал -%
Белки 7.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 75.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ВЕНСКИЙ С СЕМГОЙ

Салат венский с семгой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 29,7 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 16,8 %, витамином B12 - 30,5 %, витамином D - 31,1 %, витамином PP - 18,5 %, кремнием - 43,1 %, фосфором - 13,5 %, хлором - 59,6 %, кобальтом - 63,4 %, медью - 15,2 %, селеном - 20,5 %, хромом - 36,5 %

Чем полезен Салат венский с семгой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат венский с семгой, калорийность 107,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат венский с семгой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты