Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 80 г
Курица-гриль в оригинальной приправке, бройлеры или цыплята, грудка, приправленные, приготовленные на гриле, только мясо 150 г
Пекинская капуста 50 г
Огурец с кожурой 20 г
Помидор (томат), грунтовый 20 г
Аджика 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.2 кКал 1684 кКал 7.4% 6% 1356 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 13.8% 580 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 2.9% 2800 г
Углеводы 13.3 г 219 г 6.1% 4.9% 1647 г
Органические кислоты 2.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2% 4000 г
Вода 69.1 г 2273 г 3% 2.4% 3289 г
Зола 1.339 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 172.6 мкг 900 мкг 19.2% 15.5% 521 г
Ретинол 0.163 мг ~
альфа Каротин 0.692 мкг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.1% 7353 г
бета Криптоксантин 1.333 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.333 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.111 мг 1.8 мг 6.2% 5% 1622 г
Витамин В4, холин 39.13 мг 500 мг 7.8% 6.3% 1278 г
Витамин В5, пантотеновая 0.636 мг 5 мг 12.7% 10.2% 786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.192 мг 2 мг 9.6% 7.7% 1042 г
Витамин В9, фолаты 22.328 мкг 400 мкг 5.6% 4.5% 1791 г
Витамин В12, кобаламин 0.104 мкг 3 мкг 3.5% 2.8% 2885 г
Витамин C, аскорбиновая 9.75 мг 90 мг 10.8% 8.7% 923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.752 мг 15 мг 5% 4% 1995 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.036 мг ~
Витамин Н, биотин 0.536 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9328 г
Витамин К, филлохинон 8.1 мкг 120 мкг 6.8% 5.5% 1481 г
Витамин РР, НЭ 4.3988 мг 20 мг 22% 17.7% 455 г
Ниацин 0.483 мг ~
Бетаин 2.274 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.55 мг 2500 мг 9.7% 7.8% 1026 г
Кальций, Ca 25.85 мг 1000 мг 2.6% 2.1% 3868 г
Кремний, Si 0.759 мг 30 мг 2.5% 2% 3953 г
Магний, Mg 23.74 мг 400 мг 5.9% 4.8% 1685 г
Натрий, Na 230.43 мг 1300 мг 17.7% 14.3% 564 г
Сера, S 123.74 мг 1000 мг 12.4% 10% 808 г
Фосфор, P 121.3 мг 800 мг 15.2% 12.2% 660 г
Хлор, Cl 226.7 мг 2300 мг 9.9% 8% 1015 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 6.9 мкг ~
Бор, B 28.7 мкг ~
Ванадий, V 13.56 мкг ~
Железо, Fe 0.889 мг 18 мг 4.9% 3.9% 2025 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14151 г
Кобальт, Co 1.451 мкг 10 мкг 14.5% 11.7% 689 г
Литий, Li 1.487 мкг ~
Марганец, Mn 0.2312 мг 2 мг 11.6% 9.3% 865 г
Медь, Cu 70.06 мкг 1000 мкг 7% 5.6% 1427 г
Молибден, Mo 3.828 мкг 70 мкг 5.5% 4.4% 1829 г
Никель, Ni 2.138 мкг ~
Рубидий, Rb 25.1 мкг ~
Селен, Se 16.382 мкг 55 мкг 29.8% 24% 336 г
Фтор, F 6.33 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 63191 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2% 3968 г
Цинк, Zn 0.5633 мг 12 мг 4.7% 3.8% 2130 г
Цирконий, Zr 0.25 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.121 г ~
Мальтоза 0.001 г ~
Сахароза 0.037 г ~
Фруктоза 0.106 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.01 г ~
Аргинин* 0.726 г ~
Валин 0.519 г ~
Гистидин* 0.413 г ~
Изолейцин 0.501 г ~
Лейцин 0.952 г ~
Лизин 1.131 г ~
Метионин 0.334 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.279 г ~
Триптофан 0.123 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аланин 0.565 г ~
Аспарагиновая кислота 0.68 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.337 г ~
Пролин 0.423 г ~
Серин 0.378 г ~
Тирозин 0.386 г ~
Цистеин 0.122 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.08 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.718 мг ~
Жирные кислоты
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
мононенасыщенные трансжиры 0.003 г ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.216 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.072 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.375 г min 16.8 г 2.2% 1.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая 0.045 г ~
16:1 цис 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.322 г ~
18:1 цис 0.317 г ~
18:1 транс 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.22 г от 11.2 до 20.6 г 2% 1.6%
18:2 Линолевая 0.165 г ~
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.16 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая 0.013 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.006 г ~
20:2 Эйкозадиеновая, Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая 0.007 г ~
20:3 Омега-6 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая 0.022 г ~
22:4 Докозатетраеновая, Омега-6 0.006 г ~
22:5 Докозапентаеновая (ДПК), Омега-3 0.002 г ~
22:6 Докозагексаеновая (ДГК), Омега-3 0.002 г ~
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%

Энергетическая ценность Шаурма составляет 124,2 кКал.

  • Порция = 390 гр (484.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.2 кКал -%
Белки 13.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 13.3 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 69.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,2 %, витамином B5 - 12,7 %, витамином PP - 22 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 14,5 %, марганцем - 11,6 %, селеном - 29,8 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 124,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы