Рецепт БОРЩ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты БОРЩ

Вода 2700 г
Соя, зерно (Варка) 335 г
Лук репчатый (Варка без слива) 100 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 188 г
Морковь (Варка без слива) 57 г
Сок томатный 1000 г
Шпинат (Варка без слива) 270 г
Свекла, вареная 470 г
Соль поваренная пищевая 12 г
Чеснок (Варка без слива) 13 г
Капуста краснокочанная (Варка без слива) 386 г
Уксус винный 3% 43 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 129 г
Подсолнечное масло 20 г
Вешенки 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "БОРЩ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 кКал 1684 кКал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 11.1% 2375 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 7.1% 3733 г
Углеводы 3 г 219 г 1.4% 3.7% 7300 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 18.5% 1429 г
Вода 89.9 г 2273 г 4% 10.6% 2528 г
Зола 0.816 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.8 мкг 900 мкг 7.9% 20.8% 1271 г
бета Каротин 0.442 мг 5 мг 8.8% 23.2% 1131 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 9% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 6.1% 4286 г
Витамин В4, холин 20.26 мг 500 мг 4.1% 10.8% 2468 г
Витамин В5, пантотеновая 0.198 мг 5 мг 4% 10.6% 2525 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 12.9% 2041 г
Витамин В9, фолаты 13.182 мкг 400 мкг 3.3% 8.7% 3034 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.3% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 8.13 мг 90 мг 9% 23.7% 1107 г
Витамин D, кальциферол 0.01 мкг 10 мкг 0.1% 0.3% 100000 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.01 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 8.7% 3012 г
Витамин Н, биотин 3.732 мкг 50 мкг 7.5% 19.8% 1340 г
Витамин К, филлохинон 25.3 мкг 120 мкг 21.1% 55.7% 474 г
Витамин РР, НЭ 0.8721 мг 20 мг 4.4% 11.6% 2293 г
Ниацин 0.389 мг ~
Бетаин 0.17 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.59 мг 2500 мг 9.5% 25.1% 1048 г
Кальций, Ca 36 мг 1000 мг 3.6% 9.5% 2778 г
Кремний, Si 13.465 мг 30 мг 44.9% 118.5% 223 г
Магний, Mg 24.86 мг 400 мг 6.2% 16.4% 1609 г
Натрий, Na 91.56 мг 1300 мг 7% 18.5% 1420 г
Сера, S 26.59 мг 1000 мг 2.7% 7.1% 3761 г
Фосфор, P 56.2 мг 800 мг 7% 18.5% 1423 г
Хлор, Cl 134.57 мг 2300 мг 5.9% 15.6% 1709 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 52.7 мкг ~
Бор, B 48.5 мкг ~
Ванадий, V 0.85 мкг ~
Железо, Fe 1.501 мг 18 мг 8.3% 21.9% 1199 г
Йод, I 0.98 мкг 150 мкг 0.7% 1.8% 15306 г
Кобальт, Co 2.273 мкг 10 мкг 22.7% 59.9% 440 г
Литий, Li 1.786 мкг ~
Марганец, Mn 0.235 мг 2 мг 11.8% 31.1% 851 г
Медь, Cu 65.99 мкг 1000 мкг 6.6% 17.4% 1515 г
Молибден, Mo 7.358 мкг 70 мкг 10.5% 27.7% 951 г
Никель, Ni 17.982 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 0.683 мкг 55 мкг 1.2% 3.2% 8053 г
Стронций, Sr 6.54 мкг ~
Титан, Ti 0.07 мкг ~
Фтор, F 57.74 мкг 4000 мкг 1.4% 3.7% 6928 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 8.2% 3185 г
Цинк, Zn 0.2556 мг 12 мг 2.1% 5.5% 4695 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.732 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.134 г ~
Сахароза 0.473 г ~
Фруктоза 0.143 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.816 г ~
Аргинин* 0.217 г ~
Валин 0.154 г ~
Гистидин* 0.1 г ~
Изолейцин 0.141 г ~
Лейцин 0.232 г ~
Лизин 0.213 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.089 г ~
Треонин 0.133 г ~
Триптофан 0.054 г ~
Фенилаланин 0.143 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.225 г ~
Заменимые аминокислоты 1.389 г ~
Аланин 0.162 г ~
Аспарагиновая кислота 0.323 г ~
Гидроксипролин 0.005 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.551 г ~
Пролин 0.139 г ~
Серин 0.149 г ~
Тирозин 0.096 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.15 мг max 300 мг
Кампестерол 0.014 мг ~
бета Ситостерол 3.649 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
Насыщеные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.14 г ~
18:0 Стеариновая 0.052 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.298 г min 16.8 г 1.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (омега-9) 0.306 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.844 г от 11.2 до 20.6 г 7.5% 19.8%
18:2 Линолевая 0.74 г ~
18:3 Линоленовая 0.107 г ~
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 29.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 39.3%

Энергетическая ценность БОРЩ составляет 37,9 кКал.

  • Порция = 711 гр (269.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.9 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 3 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 89.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

БОРЩ богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 21,1 %, кремнием - 44,9 %, кобальтом - 22,7 %, марганцем - 11,8 %

Чем полезен БОРЩ

  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить БОРЩ, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления БОРЩ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты